الوسم: البندورة

طريقة تحضير الدجاج مع صوص البندورة والجبن البرميزان

لإعداد طبق الدجاج مع صوص البندورة والجبن البرميزان، نحتاج المقادير التالية:

أربعة قطع صدور دجاج.
ملعقة كبيرة زيت الزيتون للصلصة.
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم للصلصة.
أربعة فصوص ثوم للصلصة.
كوبين عصير بندورة للصلصة.

حبة بيض.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة خل البلسم للصلصة.
ربع ملعقة فلفل أحمر للصلصة.
ربع كوب ريحان طازج مفروم للصلصة.
نصف كوب بقسماط.
زيت للقلي، حسب الحاجة.
ربع كوب جبنة البرميزان.

أما طريقة تحضير الدجاج مع صوص البندورة والجبن البرميزان:

• حمّري البصل في الزيت، ثم أضيفي الثوم، ثم عصير البندورة.

• اتركي الخليط على النار لمدة خمسة دقائق، ثم أضيفي الخل والملح والفلفل الأحمر والريحان واتركيها على نار هادئة حتى يغلظ القوام.

• اغسلي الدجاج وجففيه بورق المطبخ جيداً.

• اخفقي البيض مع الملح والفلفل جيداً.

• غطي الدجاج بالبيض ومن ثم بالبقسماط.

• قومي بقلي الدجاج بالزيت الحامي حتى يحمر، ثم صفي الدجاج من الزيت وضعيه في طنجرة الصلصة.

• أضيفي جبنة البرميزان إلى الصلصة والدجاج، واتركي الدجاج ليغلي مع الصلصة لمدة خمسة دقائق.

• اسكبي الدجاج بأطباق التقديم ورشي عليها جبنة البرميزان.

المصدر/ منتديات نهر الحب

طريقة تحضير الدجاج مع صوص البندورة والجبن البرميزان

يسسلمو ميرو حبيبتي …

يسلموو يا عسل

كانيلوني بالجبنة والسبانخ والبندورة

25 غ زبدة.
ملعقتا طعام دقيق عادي.
500 مل حليب.
حبة كاملة من جوزة الطيب.
75 غ جبنة بارميسان مبشورة.
رأسان من الكراث، مقطعان إلى شرائح.
ملعقتا طعام زيت زيتون.
150 غ هليون.
200غ أوراق سبانخ صغيرة، مسلوقة.
250 غ ريكوتا، مخفوقة لتصبح ناعمة.
50 غ صنوبر محمص.
12 رقاقة لازانيا طازجة، موضوعة في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة.
فصان مفرومان من الثوم.
2×400 غ من البندورة المعلبة المفرومة.
ملعقة طعام خل عنب أحمر.
ملعقة صغيرة سكر.
125 موزاريلا مفتتة.
1- تذوّب الزبدة. يضاف إليها الدقيق ويطهى معها لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يضاف الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار. يترك المزيج على النار ليغلي، ثم تخفف النار ويترك المزيج يغلي ليصبح ناعماً وسميكاً. يبرش القليل من جوزة الطيب، وتضاف نصف كمية جبنة البارميسان ويرش الملح والبهار.
2- تحمى بقية الزيت ويقلى الثوم لمدة دقيقة، ثم تضاف البندورة والخل الأحمر والسكر. ترش التوابل ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق. تسكب نصف كمية صلصة البندورة في صينية كبيرة مقاومة للحرارة وتصف قطع الكانيلوني فوقه.
3- يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت. يقلى الكراث في نصف كمية الزيت حتى يذبل. يضاف الهليون ويقلى لمدة دقيقتين، ثم يضاف السبانخ والريكوتا والصنوبر. ترش التوابل ويسكب القليل من الخليط فوق كل رقاقة لازانيا، ثم تلف. تكرر العملية مع كل رقاقات اللازانيا.
4- تسكب بقية صلصة البندورة، ثم صلصة الجبنة. توزع قطع الموزاريلا المفتتة والكمية المحتفظ بها من جبنة البارميسان. تخبز الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تظهر الفقاقيع على الحواف ويشقرّ السطح.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة تحضير شوربة الحمص والبندورة

لتحضير شوربة الحمص والبندورة، نحتاج المقادير التالية:

ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
1 حبة متوسطة الحجم من البندورة٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات
1 ملعقة صغيرة من معجون البندورة
5 أكواب من الماء
1 علبة من الحمّص المعلّب٬ المصفى
1 مغلف من شوربة الشوفان بالدجاج
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

أما طريقة تحضير شوربة الحمص والبندورة:

• يُحمّى الزيت في قدرٍ كبير ويُذبَل البصل لمدّة دقيقتين، ثم يُضاف البقدونس، والكزبرة، وتُحرّك المكوّنات.
• تُضاف البندورة، ومعجون البندورة، والماء، وحب الحمص، وشوربة الشوفان بالدجاج.
• تُنكّه المكوّنات بالتوابل وتُغلى ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ من دون أن تُغطّى مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 10 دقائق وتُقدّم الشوربة.



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة تحضير شوربة الحمص والبندورة

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 645×430.

الدجاج بالأرز مع صلصة البندورة

المكونات:

6 قطع دجاج (صدور وأفخاذ)
كوبان ونصف الكوب من الأرز الطويل الحبة
5 إلى 6 رؤوس بندورة ناضجة مفرومة ناعماً
3 بصلات مفرومة ناعماً
ربع كوب زيت زيتون
ملح وبهار
ملعقتا طعام معجون بندورة (طماطم)
رأس فليفلة أخضر ورأس فليفلة أحمر، مفرومان.

يقدم الأرز الأحمر مع قطع الدجاج وبعض الصلصة.

المصدر/ منتديات نهر الحب

طريقة تحضير الدجاج مع صوص البندورة وجبن البارميزان

لتحضير طبق الدجاج مع صوص البندورة وجبن البارميزان، نحتاج المقادير التالية:

ربع كوب جبنة بارميزان.
حبة بيض.
ملعقة كبيرة زيت الزيتون للصلصة.
بصلة صغيرة مفرومة ناعم للصلصة.

أربعة فصوص ثوم للصلصة.
كوبين عصير بندورة للصلصة.
ملعقة كبيرة خل البلسم للصلصة.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
ربع كوب ريحان طازج مفروم للصلصة.
أربعة قطع صدور دجاج.
نصف كوب بقسماط.
زيت القلي، حسب الحاجة.

أما طريقة تحضير الدجاج مع صوص البندورة وجبن البارميزان:

• نقوم بتحمير البصل في الزيت، ثم نضيف الثوم ثم عصير البندورة.

• نترك الخليط على النار لمدة خمسة دقائق.

• نضيف الخل والملح والفلفل الأحمر والريحان ونتركها على نار هادئة حتى يغلظ القوام.

• نغسل الدجاج ونجففه بورق المطبخ جيدًا.

• نخفق البيض مع الملح والفلفل جيداً.

• نغطي الدجاج بالبيض، ومن ثم بالبقسماط.

• نقلي الدجاج بالزيت الحامي حتى يحمر.

• نصفي الدجاج من الزيت ونضعه في طنجرة الصلصة.

• نضيف جبنة البارميزان إلى الصلصة والدجاج.

• نترك الدجاج ليغلي مع الصلصة لمدة 5 دقائق.

• نسكب الدجاج بأطباق التقديم ونرش عليها جبنة البارميزان.

المصدر/ منتديات نهر الحب

يسلموو الايادي ميرناا

طريقة تحضير سلطة البندورة مع الموزاريلا والريحان

لإعداد سلطة البندورة مع الموزاريلا والريحان، نحتاج المقادير التالية:

نصف قالب موزاريلا.
ربع كوب زيت زيتون.
ربع كوب عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتين كبيرتين نعناع.

كيلو بندورة.
نصف كوب ورق ريحان.

أما طريقة تحضير سلطة البندورة مع الموزاريلا والريحان:

• نغسل البندورة ونقطعها إلى شرائح دائرية.

• نقطع الموزاريلا إلى شرائح دائرية ونضعها على جنب.

• نضع البندورة في طبق التقديم.

• نضع شرائح الموزاريلا فوق قطع البندورة، بحيث تكون كل قطعة بندورة فوقها قطعة موزاريلا.

• نوزع أوراق الريحان فوق الموزاريلا والبندورة.

• نضيف الملح والليمون والنعناع والزيت إلى البندورة والموزاريلا، ثم نقدم السلطة باردة.

منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يسلموووووو

طريقة تحضير البطاطا المحشية مع صوص البندورة

لتحضير طبق البطاطا المحشية مع صوص البندورة، نحتاج المقادير التالية:

كيلوغرام بطاطا.
كيلو ونصف بندورة.
ملعقين كبيرتين زيت.
نصف كيلو لحم مفروم.

كوب بقدونس مفروم.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة قرفة.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
حبة كبيرة بصل مفروم.
ملعقتين كبيرتين سمنة.
ربع كوب ماء.

أما طريقة تحضير البطاطا المحشية مع صوص البندورة:

• نغسل البطاطا ونقشرها ومن ثم نحفرها ونحتفظ بلب البطاطا.
• نضع الزيت في وعاء على النار ونضيف لب البطاطا إليه مع الماء.
• نبرش نصف كمية البندورة، ونفرم النصف الثاني فرما ناعما.
• نخلط البندورة المفرومة والمبروشة مع بعضها البعض.
• نضيف نصف كمية البندورة إلى لب البطاطا، ونتركها حتى تتماسك وينضج لب البطاطا.
• نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل إلى لب البطاطا.
• نضع اللحم في مقلاة على نار هادئة مع السمنة، ثم نضيف القرفة والكمون والباقي من الفلفل والملح إلى اللحمة.
• نضيف البصل المفروم والبقدونس إلى اللحمة.
• نحرك اللحمة مع المكونات الأخرى بشكل جيد إلى أن تنضج ومن ثم نتركها حتى تبرد قليلا.
• نحشي اللحمة داخل البطاطا حتى تنتهي كمية الحشوة كلها.
• نضع لب البطاطا في صينية الفرن ونفرده بشكل جيد.
• نصف البطاطا المحشية فوق لب البطاطا.
• نضيف باقي كمية البندورة إلى الصينية.
• نضع البطاطا المحشية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البندورة كالصلصة.
• نقدم البطاطا المحشية مع الفليفلة الخضراء والبصل الأخضر.

المصدر/ منتديات نهر الحب

يسلموو الايادي ميرناا

البندورة, بالخطوات, بالكمون, تحضير, وتجهيز, وصلصة, طريقة, كيفية

طريقة عمل اللحم بالكمون وصلصة البندورة ، شرح كيفية تحضير وتجهيز اللحم بالكمون

طريقة عمل اللحم بالكمون وصلصة البندورة ، شرح كيفية تحضير وتجهيز اللحم بالكمون

مطبخ نهر الحب – Kitchen

البندورة, بالخطوات, بالكمون, تحضير, وتجهيز, وصلصة, طريقة, كيفية

طريقة عمل اللحم بالكمون وصلصة البندورة ، شرح كيفية تحضير وتجهيز اللحم بالكمون

البندورة, بالخطوات, بالكمون, تحضير, وتجهيز, وصلصة, طريقة, كيفية

طريقة عمل اللحم بالكمون وصلصة البندورة ، شرح كيفية تحضير وتجهيز اللحم بالكمون