اللحم Archives - الصفحة 15 من 17

شوربات رمضانيه 2024,طريقه عمل حساء الطماطم بكرات اللحم 2024 2024.

شوربات رمضانيه 2016,طريقه عمل حساء الطماطم بكرات اللحم 2016

شوربات رمضانيه 2024,طريقه عمل حساء الطماطم بكرات اللحم 2024

ملعقتا طعام من الزبدة

بصلة متوسطة مفرومة

4 إلى 5 فصوص ثوم مفرومة

ربع ملعقة صغيرة من البابريكا

ربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض

ثلاثة أرباع الكوب من الأرز القصير الحبة

كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمفرومة

2 إلى 3 ملاعق طعام من معجون البندورة

رأس بطاطا كبير مقطع إلى مكعبات صغيرة

جزرتان مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات صغيرة

200غ من اللحم المفروم

نصف ملعقة صغيرة من الملح

رشة من البهار الأبيض

10 أكواب من مرقة اللحم أو الدجاج

طريقة التحضير:
طريقة التحضير:

تذوب الزبدة في قدر وتقلى فيها كرات اللحم حتى تنضج، ثم ترفع وتوضع جانباً.

يستخدم الزيت نفسه لقلي البصل والثوم حتى يذبلا. يضاف البطاطا، والجزر، والبندورة، ومعجون البندورة، والملح، والبابريكا والأرز والمرقة.

تغطى القدر ويطهى الحساء حتى تنضج الخضار. تضاف كرات اللحم إلى الحساء وتخلط معه قبل التقديم.

وصحتين وعآفية

يسسسسسسسسسسسسسسسسسلمو احساس حبيبتي
ودي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

شوربات رمضانيه 2024,طريقه عمل حساء الطماطم بكرات اللحم 2024

يسسلمو دياتك احساس علي التقديم

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

شوربات رمضانيه 2016,طريقه عمل حساء الطماطم بكرات اللحم 2016

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 760×475.

يسسآـمو ملوكه

نورتي ممصريه ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نورتي تيموريه ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نورت محمد ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة تحضير لفائف المحار باللحم المقدد 2024.

طريقة تحضير لفائف المحار باللحم المقدد

لإعداد لفائف المحار باللحم المقدد، نحتاج المقادير التالية:

أسياخ خشبية, حسب الحاجة.
3 حبة بطاطا.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة بهار.
ملعقة صغيرة ملح.

4 عروق إكليل الجبل أو روز ميري.
12 صدفة صدف محار مغسول ومجفف.
12 شريحة صدر مدخن.

طريقة التحضير
– إذا كنت تستعملين الأسياخ الخشبية، ينبغي نقعها في الماء، مدة 10 دقائق، كي لا تحترق عند شويها.

– نمدد شريحةً من اللحم المدخّن، ونضعي فوقها صدفةً، ونلفّها حتى تتغطى الصدفة بالكامل، ونكررر العملية نفسها مع شرائح اللحم كلّها.

– نغرز 3 صدفات باللحم في عرق إكليل الجبل "أو في كلّ سيخ".

– نضع الأسياخ الأربعة في صينية الشوي، ونرشّ الملح والبهار فوقها.

– نشوي الأسياخ في المشواة من 8 إلى 10 دقائق على حرارة معتدلة، ونقوم بتقليبها من وقت لآخر إلى أن يشقرّ لونها وينضج الصدف على أن يبقى قاسياً بعض الشيء.

– نقدّم الطبق فوراً مع عصير الحامض، والخضار "كوسا أو سبانخ"، أو الأرز، أو البطاطا، ويمكن استبدال الصدف بنوعٍ من الأسماك النهرية.

المصدر/ منتديات نهر الحب

طريقة تحضير لفائف المحار باللحم المقدد
يسآـمو~

يسلموو الاياادي

يسسسسسلممو الايادي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نورتني كبريائي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نورتيني ميروو ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نورتني صمتي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كرات اللحم على الطريقة التونسية 2024.

كرات اللحم على الطريقة التونسية

المقادير:

كيلو لحم مفري

نصف كوب بقسماط ناعم

ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوز الطيب

نصف ملعقة صغيرة من بودر البصل

ربع ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

فص ثوم مفري

بيضة

مقاديرعمل الصوص:

ثمرتا طماطم مقطعة

نصف كوب بصل مقطع صغيرا

ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع صغيرا

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف كوب عصير طماطم

زيت زيتون

طريقة التحضير:

أحضري وعاء، ضعي فيه اللحم المفري، بودر البصل، الملح، الفلفل الأسود، البقدونس، البقسماط، البيضة، الثوم المفري و جوز الطيب ثم اخلطيهم جيدا بيديك.

قطعي اللحم إلى كرات متوسطة الحجم، ثم ضعيها في صينية تحت شواية الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيّا.

أحضري مقلاة متوسطة الحجم، سخني فيها ملعقة من زيت الزيتون، أضيفي البصل المقطع والطماطم المقطعة لمدة 10 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.

أخرجي الصينية من الشواية ثم أضيفي خليط الطماطم والبصل المقطع، الكركم، القرفة المطحونة، عصير الطماطم، البقدونس، الملح والفلفل الأسود.

غطي الصينية واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم.

ارفعي الصينية من على النار، ضعي كرات اللحم في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.

كرات اللحم على الطريقة التونسية

يسآـمو الايادي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اللهم اني صاااائمه
جعانه اووووي يا يسراااا يخرب عقلك هو ده وقت اكل
بس بصراااحه تسسسسسلم ايدك شكله بشهي
دووووووووم مميزة يا قلبو
مننحرمش جديدك يا معلمه
ودي حبيبة قلبي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كرات اللحم على الطريقة التونسية

انتي واساحبي شوبر حد مسلطكم علينا انهاردة ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

جوعتونااااااااااااااا بجد حراااااااااااااااااام ن9 ن9

يسسسلمو ايديكي اساحبتي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ن9

كرات اللحم على الطريقة التونسية

يسلمو عااشقةة ع التقديم الجميل
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تسسسسسسسسسسسلم خيو كبريائى

نوووووووورت ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تسسسسسسسسسسسلم خيو كبريائى

نوووووووورت ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بالهنا والشفا ع قلبك ياساروتي بس خليلي واحده خليجية
منحرمش من هالطله ياجميل
نوووورت ياقلبو

هههههههه تيمو المدفع ضرب كلي بقي خليجية

نووووورت اساحبتي

ودي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة عمل فطائر محشوة باللحم والبشاميل 2024.

طريقة عمل فطائر محشوة باللحم والبشاميل

طريقة عمل فطائر محشوة باللحم والبشاميل
طريقة عمل فطائر محشوة باللحم والبشاميل
طريقة عمل فطائر محشوة باللحم والبشاميل

مينى فطائر شهية وسريعة , وصفة فطيرة باللحم ومحشوة بالبشاميل , وصفات جديدة من

المعجنات اللذيذة , فطائر سريعة

المقادير:

1- العجين

½ 1 كوب دقيق

½ ملعقة صغيرة ملح

½ كوب زبده قطع باردة

4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد

2- للحشو

لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)

أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة

صلصة بشاميل

جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)

الطريقه :

-تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم

تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

– تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب

متوسطة الحجم .

– يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها

صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.

– تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة

وااااااااااو بتشهي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسسسسسسسلمو ايدك حبي

وعيد سعيد عليكي ياقمر ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

هي بنعملها كثير بالبيت تشبة اللازانيا بجنن ورائعة
سلمت يداكي على الطرح يا غاليتي
دمتي بكل خير

المعجنات اللذيذة , فطائر سريعة

<A href="https://" rel=nofollow target=_blank>
يسلمو دياتك ع الوصفةة لوكا
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تسلميلى احلا عاشقه

كل سنه وانتى بالف خير حبيبتى

نورتى يا قمرر ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تسلميلى ريمووو

نورتى يا عسسل ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تسلم كازاا

اسعدنى رائع مرورك

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسسسسسسسسسسسسسسسلمو لوكا حبيبتي
مننحرمشي جديدك يا عسل
ودي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة عمل فطائر محشوة باللحم والبشاميل

يسلمووو

علي طرحك

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نورتى ساره

اسعدنى مرورك حبى

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة تحضير البطاطا المحشوة باللحم المفروم 2024.

طريقة تحضير البطاطا المحشوة باللحم المفروم

لتحضير البطاطا المحشوة باللحم المفروم، نحتاج المقادير التالية:

500 غرام لحم مفروم
1 كيلو بطاطا
2 بصلة متوسطة مقطعة صغير
1 كوب عصير بندورة
زيت
2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
¼ كوب ماء
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

أما طريقة تحضير البطاطا المحشوة باللحم المفروم:

تحضير اللحم المعصج:
• يُسخن الزيت في مقلاة عميقة، وتُضاف ½ كمية البصل مع التقليب لمدة دقيقتين.
• يُضاف اللحم المفروم للبصل ويُقلب، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود وتغطى المقلاة، وتترك حتى ينضج اللحم تماماً.

تحضير الصلصة:
• في مقلاة أخرى يُسخن قليل من الزيت، ويضاف إليه كمية البصل المتبقية ويقلب البصل حتى يكتسب اللون البني ويضاف إليه عصير البندورة، الصلصة، 1/4 كوب الماء، الملح والفلفل الأسود، وتترك الصلصة على نار متوسطة حتى تصبح سميكة.

تحضير البطاطا:
• تقشر البطاطا وتفرغ من الداخل مع الاحتفاظ بقلب البطاطا لاستخدامه لاحقاً.
• تُحمر البطاطا ويحمر القلب في قليل من الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
• يُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتُحشى البطاطا بمقدار ملعقة كبيرة من اللحم المفروم المعصج في كل واحدة.
• يُوضع قلب البطاطا المحمر في قاعدة صينية الفرن، ثم ترص وحدات البطاطا.
• تُصب صلصة البندورة على البطاطا ، وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
• يمكن إضافة قليل من الجبن الموزاريلا على سطح البطاطا قبل خروجها من الفرن مباشرةً وتقدم ساخنة.

المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

كفتة بالخضار +شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب 2024.

كفتة بالخضار

المقادير
كيلوغرام من لحم الكفتة
كيلوغرام من الباذنجان
نصف كيلوغرام من البطاطا
٤ إلى ٥ رؤوس بندورة (طماطم)
رأسا فلفل أخضر مقطعان إلى دوائر
رأسا فلفل أخضر حريف (اختياري) مقطعان إلى مكعبات صغيرة
زيت لقلي البطاطا
زيت لقلي الباذنجان
زيت لدهن قعر سطح الصينية الزجاجية
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ملعقة صغيرة من معجون البندورة
بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
كوبان من صلصة البندورة
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
ربع باقة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير
يخلط لحم الكفتة مع البقدونس المفروم، والملح، والفلفل، والبهار الحلو، والقرفة، ومعجون البندورة، والبصل المفروم ومسحوق الفلفل الأحمر.
يدهن قعر صينية زجاجية مقاومة لحرارة الفرن بالزيت. تبلل اليدان بالماء ويسطح لحم الكفتة في قعر القدر.
يقطع الباذنجان إلى شرائح دائرية ويرش فوقها الملح الخشن وتترك جانباً لمدة ساعة.
تغسل شرائح الباذنجان وتصفى ثم تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. ترفع شرائح الباذنجان من المقلاة وتصفى فوق محارم المطبخ الورقية.
تقشر البطاطا وتقطع إلى شرائح دائرية وتقلى في الزيت حتى تصبح وردية اللون.
تقطع البندورة إلى شرائح دائرية، وكذلك رأسا الفلفل الأخضر.
ترصف قطع الباذنجان المقلية فوق لحم الكفتة، ثم توضع فوقها شرائح البطاطا. تسكب صلصة البندورة فوق البطاطا وترصف فوقها شرائح البندورة، والفلفل الأخضر، والفلفل الحريف في حال استعماله.
تدخل الصينية إلى فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت أو ١٨٠ درجة مئوية وتخبز فيه لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة

شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب

المقادير
كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر
ربع كوب من الزيت النباتي وملعقتا طعام من الزبدة
بصلة كبيرة مشطورة إلى نصفين
ملعقة طعام من الخردل
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
الصلصة

300غ من الفطر الطازج المفروم
ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
نصف ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج المفروم
ملعقة طعام من الخردل الأصفر
مكعبان من مرقة الدجاج مع 1.5 كوب من الماء
كوب من الكريما الطازجة
ملعقة طعام من الثوم المهروس
بصلة صغيرة مفرومة
ربع كوب من أوراق البقدونس

طريقة التحضير
تفرك شرائح اللحم بنصف بصلة ثم تفرك بالخردل والبهار الأسود.
يسخن الزيت النباتي مع الزبدة على نار قوية في مقلاة كبيرة. تقلى فيه شرائح اللحم لينضج قليلاً ثم ترفع وتنقل إلى صينية غير لاصقة.
يحمى الفرن لغاية 450 درجة فهرنهايت وتشوى فيه شرائح اللحم لمدة 02 دقيقة حتى تنضج من كل الجهات.
تحفظ شرائح اللحم ساخنة ريثما يتم تحضير الصلصة.
لتحضير الصلصة، تستعمل المقلاة نفسها التي جرى فيها قلي شرائح اللحم لقلي الفطر الطازج مع أوراق الكزبرة، وإكليل الجبل المفروم، والبصل المفروم، والبقدونس، والثوم المهروس. يقلى الكل معاً حتى تذبل الخضار والأعشاب. يضاف الخردل مع مكعبيّ مرقة الدجاج والماء. يسخن المزيج جيداً.
ينقل هذا المزيج إلى خلاط الطعام ويهرس للحصول على صلصة ناعمة وخضراء اللون.
تضاف الكريما الطازجة وتخلط مع المزيج. يسخن المزيج قليلاً ويقدم مع شرائح اللحم.
ملاحظة
يضاف الملح بعد شواء شرائح اللحم مباشرة قبل التقديم

كفتة بالخضار

شكلااا حلووووا بس الى مبيكولش اللحمه ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© 3

يعمل ايه بقااا ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© 6666

يعنى جوعتنى والاخر طلعت كفته ولحمه ن26ن26

يلا كاعادة هنام من غير عشاا ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© 6

يسلمووا الايادى سامرر ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسسسسسسسسسسسلموا لوكا

مرور ولا اروع اختي

تسسسسسسسلم الايادي سامر
دووووووووم مميز خيو ربنا ما يحرمنا منك ولا من مواضيعك المميزه
ودي وتقديري ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ن

انتي التمييز سارة
نورتي اختي الغالية ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

صينية اللحم بالخضروات والصوص الأبيض 2024.

صينية اللحم بالخضروات والصوص الأبيض

مكونات

2 ملعقة كبيرة زيت

2 كيلو لحم بقري مقطع شرائح سميكة

4 ثمرات بصل متوسطة الحجم مقطعة أرباع

4 سيقان كرفس مقطع

ورق لورى

2 قطعة مرق لحم

كوب و½ ماء مغلي

6 ثمرات بطاطس مقطعة نصفين

6 ثمرات جزر مقطعة

¼ كوب ماء بارد

3 ملاعق كبيرة دقيق

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة،

ويسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة

ثم تضاف قطع اللحم لمدة 5 دقائق لكل جانب، حتى يتغير لونه.

2- يرش الفلفل الأسود والملح على اللحم ثم تضاف

ثمرة بصل وثمرة كرفس وورق اللورى.

3- ويوضع مرق الدجاج في الماء المغلي حتي يذوب،

ويوضع نصفه على اللحم ويغطى حتى يغلي،

ويترك نصفه الآخر جانبا.

4- يوضع خليط اللحم بالخضروات في صينية

وتدخل للفرن لمدة ساعة

ثم تضاف الخضروات المتبقية وتغطى وتترك لمدة

ساعة و¼ أخرى

حتى ينضج اللحم والخضروات.

5- لإعداد الصوص، ويوضع المرق المتبقي في وعاء،

ويذاب الدقيق في الماء البارد ويخفق جيدا،

ثم يوضع الدقيق تدريجيا في المرق

ويطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي

ويصبح قوامه سميك،

ثم يضاف ملح فلفل أسود.

6- يرش الصوص على اللحم ويقدم مع الخضروات.

مطبخ نهر الحب – Kitchen

صينية اللحم بالخضروات والصوص الأبيض

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 660×370. خليجية

رووعه لوكا

صينية اللحم بالخضروات والصوص الأبيض

الرووعه وجودك تيمووو

نووورت لصمتى

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بطاطا باللحمة طبق اللحم بالبطاطا 2024 / 2024 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البطاطا مع اللحم

كيلوغرام من البطاطا المتوسطة الحجم
نصف كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر المقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف كوب من حبوب الذرة
ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة
ربع كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة مفرومة
رأسان مفرومان من البصل الأخضر
رأس بندورة (طماطم) مقطع إلى مكعبات صغيرة
ملح وبهار حلو
ملعقة صغيرة من معجون البندورة (الطماطم)
نصف ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
ربع كوب من الزيت النباتي

تدهن رؤوس البطاطا بالزيت وتوخز بالشوكة ثم توضع في المايكروايف وتطهى حتى تنضج.

يشطر كل رأس بطاطا إلى نصفين متساويين، ثم يقطع القليل من أسفل كل قطعة بطاطا للتمكن من صفها في الصينية.
يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل حتى يصبح شاحب اللون.
يضاف إليه اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم وتجف عصارته. يضاف القليل من البهار الحلو والفلفل الأسود والملح. تضاف من ثم حبوب الذرة، والفلفل الأخضر والأحمر، والبصل الأخضر والبندورة. يخلط الكل جيداً ويطهى فوق النار لمدة 5 دقائق، ثم يضاف معجون الفلفل ومعجون البندورة. تطفأ النار ويترك المزيج حتى يفتر.
يغرف اللب من قطع البطاطا وتحشى بحشوة اللحم المحضرة. تصف قطع البطاطا المحشوة في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو في صينية ويوضع القليل من الجبنة فوق كل منها.
تخبز الصينية في الفرن حتى تذوب الجبنة وتسخن البطاطا.
يقدم هذا الطبق مع الأرز المسلوق أو السلطة الخضراء.

ملاحظة
إذا أردت جعل الوجبة كثيرة العصارة، يخلط كوب من الماء مع ملعقة طعام من معجون البندورة ويسكب هذا الخليط في قعر الصينية ثم تصف قطع البطاطا المحشوة فوقه قبل خبزها في الفرن.

مطبخ نهر الحب – Kitchen

البطاطا مع اللحم

مش بحب اللحمه انااااا خليجية

البطاطا مع اللحم

كيلوغرام من البطاطا المتوسطة الحجم
نصف كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر المقطعة إلى مكعبات صغيرة

طريقة عمل شرائح اللحم بالسبانخ 2024 شرح طريقة عمل شرائح اللحم بالسبانخ 2024 2024.

طريقة عمل شرائح اللحم بالسبانخ 2024 شرح طريقة عمل شرائح اللحم بالسبانخ 2024طريقة عمل شرائح اللحم بالسبانخ 2024 شرح طريقة عمل شرائح اللحم بالسبانخ 2024طريقة عمل شرائح اللحم بالسبانخ 2024 شرح طريقة عمل شرائح اللحم بالسبانخ 2024

شرائح اللحم بالسبانخ

شيرين الكردى

المقادير:

نصف كيلو لحم بتلو مقطع شرائح
– كيلو سبانخ مغسولة جيدا ومقطعة
– حزمة كزبرة خضراء مقطعة
– 3 فصوص ثوم مفري
– بصلة متوسطة مفرومة
– ملح وفلفل أبيض
-2 ملعقة كبيرة زبد.

الطريقة :

1- توضع الزبد في إناء علي النار ويضاف إليها البصل والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين حتي يصبح لونهما ذهبيا ثم يضاف اللحم بعد تقطيعه شرائح ويقلب الخليط ويترك علي النار لمدة 5 دقائق.

2 – تضاف السبانخ المقطعة والكزبرة وقليل من الملح والفلفل ويضاف ربع كوب من الماء الساخن إلي الإناء ويترك ليغلي لمدة 20 دقيقة.

تابعونا على صفحتنا على الفيس بوك

طريقة عمل شرائح اللحم بالسبانخ 2024 شرح طريقة عمل شرائح اللحم بالسبانخ 2024

طاجين اللحم بالبرقوق واللوز على الطريقة المغربية 2024.

طاجين اللحم بالبرقوق واللوز على الطريقة المغربية

المقادير

1 كيلو من فخد الغنم
500 ج من البرقوق المجفف
100 ج من اللوز المقشر و المقلي
حبة بصل مقطعة مكعبات
فصين من الثوم
ملعقة من القرفة المطحونة
ملعقة كبيرة من ماء زهر الليمون
ملعقة كبيرة عسل
زيت الزيتون
ملح- فلفل أسود- زنجبيل مطحون- شعيرات من الزعفران
قليل من السمسم المحمص للتزيين

طريقة التحضير

1-
يغسل اللحم ويقطع إلى قطع متوسطة ويوضع في طنجرة يضاف اليه الزيت البصل الثوم الملح الفلفل الأسود و الزنجبيل و القرفة يخلط الكل جيدا ويترك فوق الناريتحمر جيدا بعدها يضاف مقدار الماء وتغطى الطنجرة وتترك فوق النار مدة ساعة حتى ينضج اللحم و يقل مرقه و يصبح نوعا ما سميكا
2-
لتحضير البرقوق
ننقع البرقوق في الماء البارد لمدة ربع ساعة تقريبا لينتفخ
ثم يوضع في وعاء فوق نار هادئة مع قليل من الماء وملعقتان كبيرتين من السكر أو العسل و ماء الزهر ونصف ملعقة من القرفة وقليل من الزبدة حتى تتركز الصلصة
عند التقديم يرصف اللحم في طجين أو صحن كبير مع قليل من المرق ويزين بحبات البرقوق المعسلة ويرش بقليل من السمسم المحمص و يزين باللوز المقلي

طاجين اللحم بالبرقوق واللوز على الطريقة المغربية

روعهـ ساسوستي خليجية

تسسلم ايديك ي جميل ~

طاجين اللحم بالبرقوق واللوز على الطريقة المغربية