الوسم: المحار

مكرونة المحار – مكرونة الاصداف – المكرونة الايطالية 2024

تسسلم الايادي قوت علي التقديم

نورتي تيمووو

يسسسسسسسسسسسلمو قووووت حبيبتي
ودي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مكرونة المحار – مكرونة الاصداف – المكرونة الايطالية 2024

روعه يا توتا

تسلمى حبيبتى

url=https://n4hr.com/up/][/url]

لحم البقر مع الهليون وصلصة المحار

المقادير:

تسخن مقلاة عميقة ويضاف إليها القليل من الزيت مع شرائح لحم البقر. تقلى الشرائح حتى تنضج تماماً، ثم يضاف إليها الهليون والنودلز وصلصة المحار وما تبقى من صلصة الصويا. يخلط الكل جيداً ويسخن على النار ثم يقدم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

سلطة فارنيه المحار

المكونات:
8 حبات محار اسقالوب
1 حبة خيار كبيرة مبشورة رفيع
2 حبات فجل أحمر مبشور رفيع
1 حبة بصل مبشور رفيع
½ كوب شرائح ريحان شيفوناد (شرائح رفيعة)
ملح – فلفل أسود
عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة خل
زيت زيتون
التحضير:
1- فى مقلاة غير لاصقة قومى بوضع قليل من زيت الزيتون ثم ضعى كل حبتين من لحم الاسقالوب او المحار فى عود خشبى ثم حمريها بالمقلاة مع رشها بالملح والفلفل حتى تحمر وتنضج من الجانبين ثم ترفع وتترك جانباً.
2- أمزجى الخيار المبشور والفجل والبصل والريحان مغاً ثم تبليه بالملح والفلفل وعصير الليمون والخل ثم قسمى المزيج على كاسات منسبة ثم ضعى فوق كل كاسة سيخ من الاسقالوب وتقدم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

اسباجتي بالمحار



المقادير
نصف‏ ‏كيلو‏ ‏مكرونة‏ ‏إسباجتي
‏600 ‏جرام‏ ‏محار
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون
فلفل‏ ‏أحمر‏ ‏مطحون
‏4 ‏فصوص‏ ‏ثوم‏ ‏مبشور
‏400 ‏جرام‏ ‏طماطم
عصير‏ ‏ليمونة‏ ‏
بقدونس

‏الطريقة
‏يغسل‏ ‏المحار‏ ‏جيدا‏ ‏بماء‏ ‏بارد‏.
يوضع‏ ‏في‏ ‏مقلاة‏ ‏بها‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏الساخن‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏متوسطة.
يضاف‏ ‏الفلفل‏ ‏والثوم‏ ‏ويقلب‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقتين.
‏تضاف‏ ‏الطماطم‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعها‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏.‏
يترك‏ ‏الخليط‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ ‏عشر‏ ‏دقائق‏.‏
‏‏تسلق‏ ‏المكرونة‏ ‏في‏ ‏ماء‏ ‏مغلي‏ ‏لمدة‏ ‏عشر‏ ‏دقائق.
‏ثم‏ ‏تضاف‏ ‏إلي‏ ‏الخليط‏ ‏السابق‏ ‏وتقلب.
‏ثم‏ ‏تترك‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقتين‏ ‏حتى‏ ‏تسخن‏.
ثم‏ ‏يضاف‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الليمون‏ ‏والبقدونس‏ .

اسباجتي بالمحار
مجهود رآئع خيو

اسباجتي بالمحار

تسلم الايادي
تحيت

يسسسسسسسسسسسسلمو احمد
مننحرمش جديدك خيو
ودي

شكرا كتير على مروركم

تسسسسسلم الايادي خيو
ودي

بموووت فى الماكولات البحريه ن7
والاسباجتى اممممممممممممم 4
يسلموووا الايادى احمد ن22
كل الود

طريقة تحضير لفائف المحار باللحم المقدد

لإعداد لفائف المحار باللحم المقدد، نحتاج المقادير التالية:

أسياخ خشبية, حسب الحاجة.
3 حبة بطاطا.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة بهار.
ملعقة صغيرة ملح.

4 عروق إكليل الجبل أو روز ميري.
12 صدفة صدف محار مغسول ومجفف.
12 شريحة صدر مدخن.

طريقة التحضير
– إذا كنت تستعملين الأسياخ الخشبية، ينبغي نقعها في الماء، مدة 10 دقائق، كي لا تحترق عند شويها.

– نمدد شريحةً من اللحم المدخّن، ونضعي فوقها صدفةً، ونلفّها حتى تتغطى الصدفة بالكامل، ونكررر العملية نفسها مع شرائح اللحم كلّها.

– نغرز 3 صدفات باللحم في عرق إكليل الجبل "أو في كلّ سيخ".

– نضع الأسياخ الأربعة في صينية الشوي، ونرشّ الملح والبهار فوقها.

– نشوي الأسياخ في المشواة من 8 إلى 10 دقائق على حرارة معتدلة، ونقوم بتقليبها من وقت لآخر إلى أن يشقرّ لونها وينضج الصدف على أن يبقى قاسياً بعض الشيء.

– نقدّم الطبق فوراً مع عصير الحامض، والخضار "كوسا أو سبانخ"، أو الأرز، أو البطاطا، ويمكن استبدال الصدف بنوعٍ من الأسماك النهرية.

المصدر/ منتديات نهر الحب

طريقة تحضير لفائف المحار باللحم المقدد
يسآـمو~

يسلموو الاياادي

يسسسسسلممو الايادي

نورتني كبريائي

نورتيني ميروو

نورتني صمتي