البشاميل Archives - الامارات اليوم

صينيه الخضـآر بالبشاميل 2024.

خليجية
المٌقآديـ:ـر.،.

جزر مقطع قطع صغً‘ـيرة
باذنجآن مقطع قطع صغيرهـ
فاصوليـآ تقطع قطع صغيرهـ
بازيلآ
وبطاطس يقطع مكعبآ‘ت صغيـرهـ

(((( تقــــــــلىا ))) بزيت حآر
الى ان تشــقر
وتترك ج’ـآنبـآآ

تسلق دجـأجهـ وتقطع قطع صغيرهـ وتشوح بقليل من الزيت الى ان تشقر وتوضع فوقها 3 طمـآطم مقطعه قطع صغيرهـ
وعليها 1 مكعب مآجي وقليل من الملح،

ويترك حتىا يذبل الطماطم
ثم يصفىا من الزيت ويوضع ع الخضـآر السـأبق ويخلط سويـآآ

ويوضــع بالصينيه البايركس

هكـذ1

خليجية

ويوضع فوقها الصلصه البيضـآء او البشاميل كماا نسميهـآ

ويدخل الفرن من اعلىا الى ان تشقــــــــر

[img]https://www2.*********/2017/08/09/17/197598979.jpg[/img]

وعــــــــــــوُْإفي

رووووعه
وصفـــــــــه لذيذه يالغلا تسلم هالديات
لاعدمنـــآك

يسلموووووووووو الايااااااااااااااادي

لك كل الشكرر ياقمررر على روعة الطرح

دمتي بتالق

امل
همس
شرفني مروركم

مودتي لكم

شرفني مروركم
اوسكآر

مودتي

يعطيك العافية …

تسلم ايديك..

ننتظر جديدك..

هلا

جنون انثى

تسلم الانامل والله وتقبلي تحيتي

سااحر

الله روعه تسلم الانامل يا عسسسوله ع الطبخه الجونان

عساك ع القوه وإلى الامام دوماً

اعذب التحايا

كوني بخير

شرفني مروركم

مودتي

معكرونه بالبشاميل بالخطوات والصور متحركه 2024.

خليجية

معكرونة بالباشميل..بالخطوات والصور المتحركة

تستاهل عيووونكم يالغالين واتمنى تعجبكم ..

خليجية

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقة :

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات..

خليجية

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد

خليجية

ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

خليجية

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أسفل ثم من أعلى ثم تقدم ..

خليجية

وبالهناء والعافيه

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

امممممممممممممممممم

نفسي فيها

احب المكرونه بالبشاميل

اذا جهزت ناديني بنام شوي ههههههههههه

تسلم الايادي غاليتي

تحيتي

هلا وغلا ثرثر
الله يسلمك يالغاليه
ابشري من عيوني غاليه والطلب رخيص
أشكرك على مرورك
تحيتي لك

يسلمووووووووو ملاك

يعطيك العافيه وتسلم الايادي

بانتظار جديدك

تحيتي لك

هلا وغلا ولد الديره

الله يعافيك أخوي

أشكرك على مرورك
تحيتي لك

يممممممم يمممممم وربي بموت جوع ملاك وايد شكله جنان

ابغ قطعه
يعطيك الف عافيه انتظر جديدك

يم يم يم طبخه لذيذه وطريقه سهله

تسلم ايدك على هالطبخه اموره

يعطيك العافيه

تحياتي لك

< متغدي معكرونه بالبشاميل

ياهي لذيذه

تسلم يدك اختي ملاك

دمتي بخير

مع انــي ماحب ادخل المطابخ بس الجوع كافــــر

لاهنـتي بعدما يجهز الاكــل جيبيه لي قسم الخواطر والنثر

دقي وحطيه عالباب …… والحساب ع الدفتر (uu2

هلا وغلا أسيره القلوب

الله يعافيك يالغاليه

أشكرك على مرورك
تحيتي لك

لازانيا بالدجاج والمشروم بالبشاميل 2024.

لازانيا بالدجاج والمشروم بالبشاميل

المقادير:

-3 ملاعق كبيرة من زيت الطهو
-100 غرام أو بصلة صغيرة الحجم مفرومة
-500 غرام من لحم الدجاج المفروم
-كوب أو 100 غرام من الفطر المقطّع إلى شرائح
-مغلّف أسرار خلطة البولونيز ماجي
-2 1/2 كوب أو 625 مل من الماء
-9 من رقائق معكرونة اللازانيا

مكوّنات صلصة البشاميل:
-4 أكواب أو ليتر من الحليب السائل
-مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي
-كوب واحد أو 100 غرام من جبنة الموتزاريلا المبشورة

طريقة التحضير:

1-يُحمّى الزيت في قدر، ويُقلّى البصل المفروم لمدة دقيقتين أو حتى يذبل.
2-يُضاف الدجاج المفروم وُيقلّى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. تُضاف شرائح الفطر وتُقلّى لمدة دقيقتين.
3- يُضاف مغلف أسرار خلطة البولونيز ماجي، والماء. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يوضع جانباً.
4-يُمزج الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى تتكاثف الصلصة. يوضع جانباً.
5-في طبق للفرن قياس 30 سم x 24 سم، تتعاقب الطبقات وفق التسلسل التالي: توضع أوّلاً طبقة من البشاميل تليها طبقة من اللازانيا.
6-يُضاف نصف الكمية المتبقية من مزيج الدجاج بصلصلة البولونيز ثمّ توضع مجدداً طبقة من اللازانيا.
7-تُضاف الكمية المتبقية من مزيج الدجاج بصلصة البولونيز يليها طبقة من اللازانيا.

8- أخيراً، يوضع على الوجه طبقة من صلصة البشاميل، وتُرشّ جبنة الموتزاريلا على الوجه.
9-يُخبز الطبق في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً

وبالــــعـــآفيهـ على قلوبكــــم

لازانيا بالدجاج والمشروم بالبشاميل

واو واو

يلا اعمل انت بس وابعتلى طبقن22

يسسسسسسسلمو ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

من عيوني
يلا فتاح الايميل
ابعثلك الطبقك

ن22 ن22 ن22

لازانيا بالدجاج والمشروم بالبشاميل

تسلم ايدك ابن الاسد

الله يسلمك سعيد
ن25 ن25 ن25

يسسسسسسسسسلمو ابن سوريا مننحرمش جديدك خيووووو
ودي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

مشكوره اختي
على الرد
ن25

خليجية

شكرا فراشه ورودي لعيونك
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

لازانيا بالدجاج والمشروم بالبشاميل

روووووووووووووووعه

تسسلم الايادى ابن الاسد

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل 2024.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم 1/2 كيلو مكرونة فرن قلم عدد 1 بصلة كبيرة مفرومة 4 ملاعق زيت ذرة للعصاج كبيرة 4 ملاعق دقيق كبيرة عدد 2 بيضة 2 كوب لبن حليب كبيرة 1 1/2 كوب شوربة كبيرة مقدار سمن أو زبد مقدار ملح وفلفل أسود
التحضير:
1- سلق المكرونة وتصفيتها.
2- تعصيج اللحم وذلك بإضافة البصلة للزيت وبعد أن يذبل يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه من الأحمر إلى الداكن ثم تقلل النار ويقلب حتى يخرج ماؤه ثم يتشربها مرة أخرى ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
3- يحضر الباشاميل وذلك بغلي اللبن مع الشوربة ويترك، وتوضع السمن على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف اللبن بالشوربة مع التقليب السريع لكيلا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه بالمضرب اليدوي ، ثم تقلل النار ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد وتضاف له البيضتان المخفوقتان المضاف لهما الملح والفلفل ويقلب الباشاميل.
الطبخ:
يوضع بعض الباشاميل في الصينية ويوضع بعضه أيضا على المكرونة كلها وتقلب ثم يوضع نصف كمية المكرونة في الصينية وتوزع جيدا ثم يضاف اللحم المعصج ثم تضاف باقي كمية المكرونة ثم يصب على الوجه باقي الباشاميل بحيث يغطي الوجه تماما ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (200) حتى تحمر من الأسفل والجوانب وبعض الوجه وتجدين أن الماء تبخر منها تفتح لها الشواية لتحمر الوجه ثم تترك لتبرد قليلا ثم تقطع.

المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

بموووت فيها ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسسلمو ميرو .. ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

حبيبت قلبي تيمووو نورتيني يا قلبي
تسلمي يارب حببتي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كوسة بالبشاميل 2024.

كوسة بالبشاميل

لمقادير :
كيلو ونصف كوسة
نصف كيلو لحم مفري
ثماني ثمار طماطم مقطعة
ملعقة كبيرة صوص طماطم
كوب ماء
ملعقة زبد
ملح وفلفل أسود
مقادير البشاميل :
ربع كوب زبد
ربع كوب دقيق
كوبا لبن
بيضة مخفوقة
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :
أحضري قدرا وضعيها على النار ثم ضعي فيه الزبد واللحم المفري وقلّبيها حتى يصبح لونها بنيّا .
أضيفي عليها الطماطم ، صوص الطماطم ، الماء، الملح والفلفل وقلّبيها جيدا ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج .
قطعي الكوسة إلى شرائح وضعي نصف ملعقة زبد وملح وفلفل أسود ثم ضعيها في مقلاة على النار وقلّبيها لمدة 5 دقائق .
لتحضير البشاميل :
احضري قدرا وضعيها على النار وضعي فيه الزبد ثم الدقيق وقلّبي جيدا وبسرعة لمدة دقيقة .
أضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر ثم اخفضي درجة الحرارة أيضا مع التقليب حتى يصبح القوام سميكا .
ضعي الملح والفلفل الأسود ثم ارفعي البشاميل من على النار .
أضيفي البيضة مع التقليب السريع والمستمر .
احضري صحن بايركس وضعى الكوسة و كمية من البشاميل ثم اللحم المفري وفي النهاية ضعي باقي البشاميل و الصحن في الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة .

أخرجي الصحن من الفرن قدميه ساخنا .

كوسة بالبشاميل

يسسآـممو ميسسسو زوء

كوسة بالبشاميل
خليجية

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
تسلمي ميسو

مش عارف اقولك شى ميسو ن7 ولا اقولك يسلمو دياتك ع الوصفه وان شااء الله بتكون ضمن سفرة العشاا بس نتغدى عندك شكلها بشهى وطيبة كتير
تحياتى لك
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كوسة بالبشاميل

رووعة كتير

تسلم ايدك

ودى

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كبريائي

كوسة بالبشاميل

يسسآـممو ميسسسو زوء

كل الشكر الك اخي الكريم

مرورك اسعدني

كوسة بالبشاميل

جميله ميسو ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انفاسك روحى واهاتى

كوسة بالبشاميل
خليجية

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
تسلمي ميسو

جزيل شكري لكل من مر بصفحتي هذة وخط حرف واحد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kaza

جزيل شكري لكل من مر بصفحتي هذة وخط حرف واحد

اي تكرم خيو

ن7

اختي ميسو تسلمي علي ما قدمت يداك

ن5

طريقة تحضير صينية الدجاج بالبشاميل 2024.

طريقة تحضير صينية الدجاج بالبشاميل

لإعداد صينية الدجاج بالبشاميل، نحتاج المقادير التالية:

2 كوب بشاميل.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

كيلو صدور دجاج مسحّب.

علبة فطر.

كوب ذرة.

حبة فليفلة خضراء مقطعة.

حبة بصل جوانح.

ملح وفلفل, حسب الرغبة.

لتر حليب.

أما طريقة تحضير صينية الدجاج بالبشاميل:

– يقطع الدجاج الى قطع مربعات ويقلى بالزبدة ثم يضاف له البصل، الملح، الفلفل، الفليفلة، الفطر مدة 20 دقيقة.

– يجهّز البشاميل بإذابته بالحليب معتدل الحرارة، إلى أن بغلي ويتكاثف، ثم يضاف للدجاج ويترك ليغلي معه قليلاً.

– تقدم صينية الدجاج بالبشاميل مع السلطة أو الأرز.

طريقة تحضير صينية الدجاج بالبشاميل

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© روعة بنوتة شكلها تحفة بس جوعتينى خليجية سلمتى ع طبق اليوم

طريقة تحضير صينية الدجاج بالبشاميل

يسسسسسلمو بنوتة ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسلمو الهضبه على مرورك الغالى ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسلمو لصمتى على مرورك الغالى ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

توست الدجاج بالبشاميل . 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسعد الله

صباحكـــــم

/ مسائكـــــم يا احلى

اعضاء

اليوم جبت لكم طبخه بقوه سهله حتى اللي ما تعرف تطبخ راح تتقنها << مثلي طبعاً خليجية وفي نفس الوقت لذيذهـ بالمرهـ

المقادير :

1 كيس خبز (توست) .
3 صدور دجاج ، مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة .
3 ملاعق مايونيز .
3 ملاعق جبن ( سهل الدهن) .
ملح – فلفل أسود – فلفل أحمر بودرة (حسب الرغبة) .
2 كوب صلصة بشاميل .

الطريقة :

1- نتخلص من حواف الخبز بالسكين.

2- نخلط ( الدجاج – المايونيز – الجبن – الملح – الفلفل الأسود والأحمر) مع بعض.

3- نحضر طبق بايركس ونرص فيه طبقة من الخبز ثم نضيف كمية الدجاج ثم نغطيه بالخبز وأخيراً نضع كمية الباشميل على الوجه.

4- يدخل البايركس الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.

5- يخرج من الفرن ويقدم ساخن .

وبالهنـــــــــــــــــا & العافيــــــــــــــــــــــهـ

وصحتين على قلبـ الجميعـــ

تحيتي للجميع

رووووووووووووعه وسريعه ولذيذه

يسلمووو ويعطيك العافيه ياعسل

هلا وغلا

وعليكمـ السلامـ ورحمهـ اللهـ

يعطيكـ الف عافيهـ يالغلا

الغلا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جزيــــره

رووووووووووووعه وسريعه ولذيذه

يسلمووو ويعطيك العافيه ياعسل

هلا وغلا جزووووو نورتي صفحتي يا عسسسل بطلتك

ايوهـ بالمرهـ سريعه ولذيذهـ كمان مو انا ما عندي سالفه في الطبخ علشان كذا حتى اللي ما عندها خلفيه عن الطبخ بسرعه تخلصها ونتائجها واااااااااااو روعهـ و راح ياكلو اصابعهم من وراها <<ههههههههههههه

ربي يسلمك من كل شر حبيبتي

تحيتي لكـ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغلا

هلا وغلا

وعليكمـ السلامـ ورحمهـ اللهـ

يعطيكـ الف عافيهـ يالغلا

الغلا

مراحبــــــ حبيبتي غلوووو

اسعدني مرورك العطر الذي اضاف نور على متصفحتي

تحيتي لك ودمتي مصافحه لي

مودتي

يعطيك العافيه ….. يسلموووو

خليجية
ودمتي لنا دائما بالجديد…

هلا

همسة

غرور

مروركم العطر اضاف رائحة الجوري لمتصفحتي

مودتي

يسلموااااااويعطيك العافية للمجهود الرائع
مع تحياتي العطرة بالود

صينية القرنبيط بالبشاميل 2024.

صينية القرنبيط بالبشاميل

صينية القرنبيط بالبشاميل
المقادير:
ثمرة قرنبيط
بصلة مقطّعة قطع صغيرة
½ كوب جبنة رومي مبشورة
ثمرة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة
½ كيلو لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة كمون
ملح وفلفل أسود
2 كوب ميه

مقادير البشاميل:
3 كوب لبن
½ كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سمنة
مكعب مرقة دجاج
ملح وفلفل أسود

الطريقة:
1- لتجهيز البشاميل؛ سيّحي السمنة على النار وضيفي عليها الدقيق وقلّبيه لمدة 5 دقائق أو لغاية ما تلاقي إن لونه بقى دهبي، وبعد كده ضيفي عليه اللبن بالتدريج مع مراعاة التقليب المستمر علشان الخليط ما يلزقش منك أو يعمل كُتَل، واستمرّي في إضافة اللبن تدريجيا لغاية ما تحصلي على خليط يُشبه الكريمة، وبعد كده ضيفي الملح والفلفل ومكعب مرقة الدجاج وسيبي الخليط على النار لمدة 5 دقائق مع مراعاة التقليب المستمر، بعد كده اطفي البوتاجاز وسيبيه علشان يبرد.

2- عصّجي اللحمة المفرومة؛ بإنك تشوّحي البصلة الكبيرة مع السمنة على النار لمدة 5 دقائق، وبعد كده ضيفي عليها اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود وقطع الفلفل الأخضر، وسيبيهم على النار لمدة نصف ساعة مع التقليب المستمر، بعد كده ضيفي عليهم نصف كوب ميه، وسيبيهم على النار لغاية ما اللحمة تتشرّب أي مية موجودة فيها.

3- اسلقي القرنبيط في ميه مضاف إليها ملعقة كبيرة كمون، وبعد كده اشطفيه كويس بميه من الحنفية وقطّعيه قطع صغيرة، وحطّيه في مصفى علشان يصفّي أي ميه موجودة فيه.

4- اخلطي قطع القرنبيط مع نصف كمية البشاميل الموجودة عندك، وبعد كده هاتي صينية بايريكس، وادهنيها بملعقة بشاميل، وابدئي في رصّ قطع القرنبيط، وبعدين غطّيها باللحمة المعصّجة، وبعد كده افردي عليها الكمية الباقية من البشاميل، وبعدين حطّي عليها الجبنة الرومي المبشورة.

5- دخّلي الصينية الفرن لمدة ساعة أو لغاية وشها ما يبقى لونه دهبي، وبعد كده خرّجيها واستني ربع ساعة، وبعد كده قطّعيها وحطّيها في أطباق التقديم.. وبالهنا والشفا.

صينية القرنبيط بالبشاميل

حلووووه

يسلموووووووووو

صينية القرنبيط بالبشاميل

يمي يمي يمي

يعطيك الف عافية

تحيتي

صينية القرنبيط بالبشاميل

طريقتها سهله تسلم الايادي
ودي
/
/

طريقه عمل البشاميل 2024.

طريقه عمل البشاميل

المقادير
كيلو لبن
4 معالق دقيق
4 معالق سمنة وسط
4 بيضات او3
ملح
فلفل اسود
الطريقة
*نفخق البيض اولا ونضيف الية شوية ملح وفلفل
وبعدها نخلطة على البن ونقلبة
*هنحط السمن على النار ونضيف الية الدقيق ويقلب ليعطى لون ذهبى
بعدها نخلط اللبن شوية بشوية مع التقليب المستمر ختى اخر الكمية حتى يزداد القوام
وبس كدة

وصفه زاكيه وبتشهي
مجهود مميز
يسلمووووو

المسقعة بالبشاميل 2024.

المسقعة بالبشاميل

وصفة شهية تجمع كل أفراد أسرتك وتستطيعي بكل سهولة تجهيزها مسبقاً وحفظها بالثلاجة للتسخين وقت الغداء.
المكونات:
500 غرام لحم مفروم
3 حبة باذنجان رومي مقطع دوائر
3 حبة بطاطس وسط مقطعة دوائر
1 حبة فلفل اخضر رومي مفري ناعم +3 حبة فلفل رومى مقطع شرائح عريضة
2 بصلة وسط مفرية
2 كوب عصير طماطم طازج
2 فص ثوم مفري ناعم
1 معلقة كبيرة بقدونس مفري
1 معلقة كبيرة نعناع اخضر مفري
ملح – فلفل اسود – نعناع جاف – جوزة الطيب -فلفل احمر حار-
زيت زيتون
3 كوب حليب كامل الدسم
4 معلقة كبيرة دقيق
4 معلقة كبيرة زبدة
2 بيضة
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
التحضير:
1- ارفعي البصل ليشوح في قليل من زيت الزيتون حتي يصبح شفاف اللون ثم شوحي الثوم واضيفي اللحم وشوحيه حتي يتغير لونه مع اضافة التوابل والفلفل الاخضر المفري ثم اضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم واتركيها لتغلي ويسمك قوامها ثم اضيفي البقدونس المفري والنعناع الاخضر
2-يقطع البطاطس لدوائر وتسلق في ماء مملح ل4 دقائق وتصفي ثم تقلي حتي تصبح ذات لون ذهبي جميل ثم شرائح الباذنجان بعد تقطيعها ورشها بالملح وتجفيفها جيدا من ماؤها الزائد ثم تقلي مكان البطاطس وتصفي من زيتها جيدا علي ورق مطبخ ثم حمرى شرائح الفلفل الرومى وتصفى جيدا
3- لعمل البشاميل : حمري الدقيق في الزبدة جيدا لدقيقتين (مع مراعاة الا يتغير لون الدقيق ) ثم قومي باضافة الحليب مع التقليب بمضرب سلك تقليب مستمر ثم اضيفي 1/2 كمية الجبنة المبشورة والملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبي حتي يسمك قوامها وارفعيها من علي النار واتركيها لتهدا لدقيقتين قبل اضافة البيض وخفقه جيدا مع البشاميل حتي يمتزج
4- ابدائي في تجميع صينية المسقعة : بوضع قليل من صلصة الطماطم في صينية فرن تصلح للتقديم ثم رصي شرائح من الباذنجان وقليل من صلصة الطماطم ثم طبقة من البطاطس والفلفل وقليل من صلصة الطماطم مع رشة شيدر مبشور وهكذا حتي تنتهي الكمية ثم غطيها بالكامل بالبشاميل وساوي سطحه ورشيه بباقي البارميزان والشيدر لو تبقي وتدخل الفرن ل200 درجة ل25-30 دقيقة حتي تحمر وتزين بالبقدونس المفري.
** يمكنك اضافة القليل من الزيتون لها وتقدم مع الباستا البيضاء او الخبز الساخن

المسقعة بالبشاميل

المسقعة بالبشاميل

المسقعة بالبشاميل

المسقعة بالبشاميل

يسسلمو ع التقديم ~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kaza

المسقعة بالبشاميل

نووورت المطبخ كازا خليجية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روجــيـنـا

المسقعة بالبشاميل

نووورتى المطبخ روجيناااا خليجية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تيموريه

المسقعة بالبشاميل

يسسلمو ع التقديم ~

نوووورتى المطبخ تيموووو خليجية

المسقعة بالبشاميل

المسقعة بالبشاميل

يعطيك الصحة