المقادير
1 كيلو من فخد الغنم
500 ج من البرقوق المجفف
100 ج من اللوز المقشر و المقلي
حبة بصل مقطعة مكعبات
فصين من الثوم
ملعقة من القرفة المطحونة
ملعقة كبيرة من ماء زهر الليمون
ملعقة كبيرة عسل
زيت الزيتون
ملح- فلفل أسود- زنجبيل مطحون- شعيرات من الزعفران
قليل من السمسم المحمص للتزيين
طريقة التحضير
1-
يغسل اللحم ويقطع إلى قطع متوسطة ويوضع في طنجرة يضاف اليه الزيت البصل الثوم الملح الفلفل الأسود و الزنجبيل و القرفة يخلط الكل جيدا ويترك فوق الناريتحمر جيدا بعدها يضاف مقدار الماء وتغطى الطنجرة وتترك فوق النار مدة ساعة حتى ينضج اللحم و يقل مرقه و يصبح نوعا ما سميكا
2-
لتحضير البرقوق
ننقع البرقوق في الماء البارد لمدة ربع ساعة تقريبا لينتفخ
ثم يوضع في وعاء فوق نار هادئة مع قليل من الماء وملعقتان كبيرتين من السكر أو العسل و ماء الزهر ونصف ملعقة من القرفة وقليل من الزبدة حتى تتركز الصلصة
عند التقديم يرصف اللحم في طجين أو صحن كبير مع قليل من المرق ويزين بحبات البرقوق المعسلة ويرش بقليل من السمسم المحمص و يزين باللوز المقلي
والف هنا وشفا 
طاجين اللحم بالبرقوق واللوز على الطريقة المغربية
عاشت ايدك حبيبتى ساسو ..
طاجين اللحم بالبرقوق واللوز على الطريقة المغربية
طاجين اللحم بالبرقوق واللوز على الطريقة المغربية
روعهـ ساسوستي 
تسسلم ايديك ي جميل ~
طاجين اللحم بالبرقوق واللوز على الطريقة المغربية
يسسسسسسسلمو الايادي خيتو
نورتي غرامو حبيبتي
ودي يا قمر
طاجين اللحم بالبرقوق واللوز على الطريقة المغربية
يسلمو دياتك خيتو ع الوصفة
نورتي تيمو حبيبتي
ودي يا قمري 
نورت لصمتي
ودي خيو
نورت كازا
ودي خيو
