الوسم: البصل

بط محشو بالفلفل والبصل

رووووووووعه عاشقه

اهو بقيتى طباخه ماهره

يلا احنا ع ابواب رمضان ان شاءالله ورينا شتارتك ن6

ودى يائمرى ن25

هههههههه افراااحو lol

عديها مره تانيه
نووووورتيني احلي افرااااااحو ودي يا عسولتي ن25

بط محشو بالفلفل والبصل

يســــــــــلمـــو يالـــغــــلا ..{
انتقـــــــــاء وطــــــرح رآآئـــــــــع
بأنتـــــــــــــظـــار جديـــــــدك بشـــــــــووق
دمــــــت كــما تحبين

لقلبــــــك الجــــوري
..{تحيــــــــــــااتي

يسلموووو الايااادي

مجهود مميز ورائع

موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

بط محشو بالفلفل والبصل

احـــــم جعانه اووى

حد يلاومنى على البط دى

تقدييم رائع حبيبتى

تسسسسسسلمي بنوته حبيبتي
نورتي ياقمر

نووووورتي ميرووو حبيبتي

تسلمي

ههههههههه رينوووووووووو

مني ليكي بالهنا والشفا lol
نورتي ياقمررررررر

طريقة عمل شوربة البصل

المكونات:
4 كوب من مرق اللحم
1 ملعقة كبيرة سكر – 6 حبة من البصل المقشر و المقطع إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة من زيت الزيتون
25 غ من الزبدة
1 ملعقة من الخل
ملح و فلفل أسود حسب الذوق

الطريقة:
قومي بتسخين الزبدة، و أضيفي إليها البصل إلى أن يذبل و يصفر لونه (حوالي 20 دقيقة على نار هادئة) انثري السكر فوق البصل مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق. أضيفي مرق اللحم، الخل، الملح و الفلفل الأسود، و اتركي كل المكونات تمتزج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. الآن أصبح بإمكانك أن تقدمي هذه الشوربة ساخنة مرفوقة بشرائح الخبز الفرنسي المحمصة.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

شكرا شكرا شكرا شكرا

حبيبت قلبي تيموووو نورتيني حببتي تسلمي يارب

نورتني عبدالله تسلم يارب

الدجاج بصلصة الكريمة والبصل

المقادير:

300جرام دجاج (بدون عظم) (مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم)

شوربة دجاج

بصلة مفرومة

ملعقة طعام فلفل

ملعقة طعام من التوابل

أوراق النعناع (مقطعة)

كوب كريمة

50 جرام زبد

الملح حسب الذوق

الطريقة:توضع نصف الزبدة في مقلاة غير لاصقة, ثم نضيف الدجاج مع الفلفل والملح والتوابل وتقلى في الزبدة., ولكن لا تجعلين لونها بني من الأفضل أن يكون ذهبي .

في هذه الأثناء يسخن بقية الزبدة في مقلاة عميقة, ثم يقلى البصل في المقلاة على نار هادئة حتى يتحول لونها بنيا ذهبيا.

قومي بعد ذلك بإضافة الكريمة إلى البصل ويقلب جيدا, مع التوابل والأعشاب البرية المفرومة، ويضاف قليل من الملح ويطهى لمدة 2-3 دقائق على نار هادئة.

ضيفي قطع الدجاج بعد ذلك، و مرق الدجاج إلى المقلاة ويطهى مغطى لمدة 5-7 دقائق على نار هادئة لكي تصبح الصلصة سميكة وكثيفة.

يمكنك تزيين الدجاج بالأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الكزبرة .

الدجاج بصلصة الكريمة والبصل

عاشت الاياادى ميرناا

كـل الشكر والتقدير على الموضوع
الراقي والمميز سلمت وسلم ذوقك
بنتضار كل جديدك بكل الود

نورتيني غرام تسلمي يا قلبي كلك زوووء

نورتيني بنوتة مصريه تسلمي حببتي كلك زوووء

فراخ بصوص البصل الأخضر والكاري

المكونات
4 صدرو فراخ مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
1 كوب مشروم مقطع شرائح
1 كوب مرقة فراخ
1/2 ملعقة ملح وفلفل (أو حسب الرغبة)
2/3 كوب كريمة فريش
1 ملعقة صغيرة بودرة كاري
طريقة التحضير
في طاسة عميقة، شوحي مكعبات صدور الفراخ في الزبدة مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة أو حتى تتأكدين من نضجها ويصير لونها بنياً.
أضيفي البصل الأخضر وشرائح المشروم إلى مكعبات الفراخ واستمري في التشويح.
أضيفي مرقة الفراخ إلى الخليط السابق، واتركيه يغلي على النار لمدة 10 دقائق .. أضيفي ملح وفلفل حسب المذاق.
أضيفي الكريمة الفريش وبودرة الكاري إلى خليط الفراخ .. قلبيهم جيداً، واتركي الخليط على نار متوسطة لبضعة دقائق قليلة أو حتى يسخن وتتجانس المكونات.
ضعي الفراخ بصوص البصل الأخضر والكاري في طبق التقديم .. زينيه بشرائح البصل الأخضر والبصل المحمر،
ثم قدميه ساخناً مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

فراخ بصوص البصل الأخضر والكاري

مشكورة

حمام محشي بالبصل والكمون

المقادير :-
4 وحدات حمام
3 وحدات بصل
2 ملعقة كبيرة
ملعقة كبيرة كمون مطحون
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
فنجان زبيب
فنجان زيت نباتى
2 فص مستكة
3 حبات حبهان
ورق لورو
كبدة واوانص الحمام
طريقة التحضير :-
نظفى الحمام جيداً وجففيه ،
تحضير الحشوة :-
اخلطى كل من البصل المفروم والفلفل الأسود والكمون والملح ويقلب جيداً
ثم احضرى مقلاة متوسطة الحجم وضعيها على النار وضيفى القليل من الزيت ثم
ضيفى إليه خلطة البصل بالكمون والبهارات قلبى لمدة دقيقتين ثم ضيفى الزبيب
ارفعيه من على النار واتركيه يهدأ قليلاً ثم احشى به وحدات الحمام مع الكبد والقوانص ،
اغلقى الحمام بخلة خشب أو خيطيه ،
احضرى اناء عميق وضعيه على نار عالية وبه القليل من الزيت ثم ضعى فى الزيت
فص المستكة والحبهان وشوحى الحمام المشوى ويقلب لدقيقتين ثم ضيفى اليه
الماء وأوراق اللورو وغطيه حتى ينضج .
مع متابعة الاناء اذا احتاج للماء قومى بإضافته حتى تمام النضج .
، ضيفى الملح حينما يقترب الحمام من النضج
عند تمام النضج انقلى الحمام من الشوربة وضعيه فى صينية فرن مدهونة بالقليل من السمن أو الزيت
وادخلى الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى يصبح لونه ذهبى ” مع التقليب “على جميع الجهات


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة تحضير شوربة البصل

لتحضير شوربة البصل، نحتاج المقادير التالية:

1/2 كغم بصل مفروم ناعماً
1 كوب مرق الدجاج
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 شريحة خبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

أما طريقة تحضير شوربة البصل:

• تُذاب نصف كمية الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق، ويحرك حتى يتحول لونه إلى الاصفرار.
• يُضاف مرق الدجاج مع التحريك السريع، ثم يُضاف البصل والثوم، ويحرك المزيج جيداً ويتبل ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
• تدهن شرائح الخبز بالزبدة وتوضع في الفرن للتحمير.
• تُسكب الشوربة في الصحون وتُقدم مع الخبز المحمص.



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل ( اليخني )