هل شرب الماء يقلل من لهيب الفلفل الحار؟
صور فلفل
اذا حدث وأن تعرضت للهيب الفلفل الحار فعليك ان تترك الماء وتشرب الحليب لان الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيميائية و الماء لا يتفاعل مع هذه المادة لكن الحليب او الآيس كريم او اللبن يتفاعلون معها .. لذا لا تشرب الماء عند احساسك بلهيب الفلفل الحار ..
بالاضافةالى ذلك فإن الحليب يحتوي على بروتين كازايين الذي يعمل على تفكيك مادة كابسيسين فيمنع الشعور باللهب ويحمي تجويف الفم والمرئ من التقرح والالتهاب
نهر الطب و الصحة
بط محشو بالفلفل والبصل
المقادير :
بطة "2.5 كجم"
3 فلفل ألوان مُقطع إلى شرائح بالطول
2 بصل متوسطة مُقطعة إلى شرائح بالطول
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة كبيرة ملح
كوب دبس رمان
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب خليط خضروات "بصل، بطاطس، جزر" مُقطعة بنفس الحجم
برغل أو أرز مطهو للتقديم
رمان ومكسرات محمرة للتزيين
طريقة التحضير :
1- يُغسل البط جيداً وتُنزع الأحشاء ويُجفف
2- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
3- يوضع الفلفل والبصل في وعاء عميق، يُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل مكونات الحشو.
4- يُخلط الدبس والعسل وزيت الزيتون في وعاء آخر، ثم تدهن بها البطة من الداخل والخارج .
5- يُحشى البط بخليط الفلفل والبصل، مع وضع الجناحين للخلف وربط رجلي البط بخيط يتحمل الحرارة للحفاظ على شكل البطة .
6- توضع الخضروات في صينية فرن، توضع فوقها شبكة معدنية مرتفعة قليلاُ بقواعد، ويوضع عليها البطة .
7- توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى تمام النُضج "يُغطى بورق ألمونيوم لنصف المدة " .
8- يوضع البرغل أو الأرز في طبق التقديم ويوضع فوقه البط ويُزين بحبّات الرمان والمكسرات المحمرة .
بط محشو بالفلفل والبصل
رووووووووعه عاشقه
اهو بقيتى طباخه ماهره
يلا احنا ع ابواب رمضان ان شاءالله ورينا شتارتك ن6
ودى يائمرى ن25
هههههههه افراااحو lol
راح اذوقكم احلي الاكلات بس ماتشتكو مني والله يعنكم علي طبخي
عديها مره تانيه
نووووورتيني احلي افرااااااحو ودي يا عسولتي ن25
بط محشو بالفلفل والبصل
يســــــــــلمـــو يالـــغــــلا ..{
انتقـــــــــاء وطــــــرح رآآئـــــــــع
بأنتـــــــــــــظـــار جديـــــــدك بشـــــــــووق
دمــــــت كــما تحبين
لقلبــــــك الجــــوري
..{تحيــــــــــــااتي
يسلموووو الايااادي
مجهود مميز ورائع
موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .
بط محشو بالفلفل والبصل
احـــــم جعانه اووى
حد يلاومنى على البط دى
تقدييم رائع حبيبتى
تسسسسسسلمي بنوته حبيبتي
نورتي ياقمر
نووووورتي ميرووو حبيبتي
تسلمي
ههههههههه رينوووووووووو
مني ليكي بالهنا والشفا lol
نورتي ياقمررررررر
وجبات جديدة بصوص الفلفل الأسود
صوص الفلفل الأسود يضفي مذاقا رائعا على الطعام وخاصة اللحوم. لذا، نقدم لكِ طرق إعداد وجبات مبتكرة ولذيذة بصوص الفلفل الأسود، جربيها وسوف تنال إعجابك وإعجاب عائلتك.
طريقة إعداد صوص الفلفل الأسود
المقادير:
ملعقة كبيرة من الزبد
ربع كوب من البصل الأحمر المفري
ربع كوب من الخل
كوبان من الحساء المملح
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المجروش
طريقة التحضير:
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها الزبد وضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة حتى يذوب الزبد.
ضعي البصل المفري في الزبد وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الخل الأبيض وقلبي لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى يتنبخر السائل.
أضيفي الحساء والفلفل الأسود المجروش مع خفض درجة الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق حتى يصبح القوام سميكا.
ارفعي المقلاة من على النار وضعيه على الأطباق التي تقدمينها.
فيليه اللحم مع صوص الفلفل الأسود
المقادير:
أربع شرائح متوسطة السمك من اللحم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
ملعقة كبيرة من التوابل المختلفة
أربع ملاعق كبيرة من الزبد
كوب كبير من الخضار السوتيه
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود غير المطحون
كوب كبير من صوص الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
اغسلي شرائح اللحم جيدا وانزعي الدهون منها.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي شرائح اللحم بها وانثري الملح والفلفل الأسود وقلبي بيديك.
أضيفي ملعقة من الزبد على شرائح اللحم مع الاستمرار في التقليب بيديك حتى يصل الزبد لجميع أجزاء اللحم واتركيها لمدة ساعة.
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي بها الزبد ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم ضعي شرائح اللحم وقلبيها على الجانبين لمدة دقيقتين.
سخني الفرن في درجة حرارة 275 درجة.
أضيفي الفلفل الأسود غير المطحون والتوابل الحارة ثم ارفعي المقلاة من على النار وضعي شرائح اللحم في صينية متوسطة الحجم.
ضعي صوص الفلفل الأسود والفلفل الأسود غير المطحون على شرائح اللحم ثم ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 7 دقائق.
أخرجي الصينية من الفرن وضعي اللحم في طبق التقديم وعليه صوص الفلفل الأسود وبجانبها الخضروات السوتيه.
قطع الدجاج مع صوص الفلفل الأسود
المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة من الزبد
ملعقة كبيرة من التوابل المختلفة
كوب من شرائح البصل
كوب من شرائح الفلفل الأحمر الملون
ملعقة صغيرة من ملح الطعام
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب كبير من صوص الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
اغسلي الدجاجة جيدا وقطعيها إلى ثماني قطع ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم، ضعي عليها الملح، والتوابل الحارة والفلفل الأسود وقلبي جيدا بيديك ثم غطيها واتركيها لمدة ساعة.
أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها ملعقة الزبد وضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم ضعي فيها شرائح البصل مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق.
ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبي لمدة من 5 إلى 10 دقائق.
أضيفي شرائح الفلفل الرومي الأحمر مع الاستمرار في التقليب لمدة من 3 إلى 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
سخني الفرن في درجة حرارة 350 درجة.
أحضري صينية كبيرة الحجم، ضعي فيها قطع الدجاج وشرائح البصل والفلفل الرومي ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وضعي على قطع الدجاج صوص الفلفل الأسود ثم أعيديها إلى الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق حتى يكتمل نضجها.
ضعي الدجاج في طبق التقديم وانثري عليها صوص الفلفل الأسود المتبقي ثم قدميها لعائلتك.
المصدر/ منتديات نهر الحب
يسلموو الايادي ميرناا
يسسلمو ميرنا
اقترح باحثون في جامعة كاليفورنيا الاستعانة بالفلفل الأسود كوسيلة للتخلص من الوزن الزائد
ووجد الباحثون أن تناول الفلفل الأسود الحار يزيد من حرارة الجسم ويسبب التعرق ما يجعل منه وسيلة لمحاربة البدانة.
من جانبهم اقترح خبراء كوريون تخفيف الوزن بمساعدة مادة البيبيرين التي تدخل في تركيبة الفلفل الأسود حيث أثبتت اختبارات أولية أن هذه المادة تحول دون تكون خلايا دهنية جديدة في جسم الإنسان.
وقد اختبر علماء من جامعة سيونغ الكورية الجنوبية تأثير البيبيرين في النسيج الدهني عن طريق محاكاة العملية في نماذج الكومبيوتر وتبين أن هذه المادة تسمح بالتحكم في نشاط الجينات المتعلقة بتكوين الخلايا الدهنية، واستنتج العلماء أن هذه الحقيقة يمكن أن تجعل الفلفل الأسود بديلا فعالا من أدوية علاج السمنة
الفلفل الأسود يكافح السمنة
تسلم الايادى ودى
فلفل اسود !!
مشكوره يا ست الحاجه
الفلفل الأسود يكافح السمنة
يسسلمووو ع الافاده ودي
تسسسلم خيو احمد
ودي
لو مش عاجبك نجيب كمون
نورت يا حج يوسف
نوووووووورت ميزو
ودي خيو
الفلفل الأسود يكافح السمنة
يعطيك الف عافية
تحيتي
منوررررررررررره الثريا
تحيتي
الفلفل الأسود يكافح السمنة
يسسسسسسسسلمو عااشقه
بدأ في بريطانيا بيع كبسولات الفلفل الأحمر ..
والتي يؤكد مصنعوها أنها تستطيع أن تحرق السعرات الحرارية للشخص دون القيام بأي
حركة لأن الفلفل يساعد على تسريع عملية الحرق في الجسم ؛ مما يعني أن الاشخاص
بإمكانهم إنقاص الوزن بسرعة .
مصنعو الكبسولات – التي يطلق عليها «كابسيبليكس» ..
والمصنعة من الفلفل الأحمر – ذكروا أنها تستخدم حاليا من بعض المشهورين .
ويمكن لهذه الكبسولات أن تحرق سعرات حرارية تعادل المشي لمدة 80 دقيقة أو العدو لمدة 25 دقيقة .
وذكرت صحيفة ديلي ميل : أن " التجارب في جامعة أوكلاهوما أظهرت أن الأشخاص البالغين الذين تناولوا هذه الكبسولات حرقوا سعرات حرارية أكثر بمقدار 278 سعرا حراريا من
الذين مارسوا الرياضة " .
هذا ، وقد ذكرت الشركة التى أنتجت الكبسولات : « خلص العلماء منذ قرون إلى
أهمية الفلفل الأحمر الحار في فقدان الوزن ..
ولكن المشكلة التي كانت تواجههم هي القدرة على تناول كمية كبيرة من الفلفل المركز ..
ولكننا تغلبنا على تلك المشكلة عن طريق وضع مادة حافظة لمكونات الكبسولة ..
والتي تعمل على منع حدوث أي حرقان بالمعدة
الفلفل الأحمر يحرق سعرات حرارية تعادل المشي80دقيقة
يسلمووو خيو
تحيتي
مشكور زيزو على الطرح
يسسسسسلمووا ع الافاده ن5
يسلمووو خيو
يسلموووو الايـــــــــآآدي ع الطرح
يعطيك الف الف عاافيه
لاعدمنـــــآآك
المقادير لـ 8-6 وجبات:
500 غرام باستا قرون او باستا
قصيرة اخرى (يفضّل من الطحين الكامل).
2 علب 2×260 (غرام) بندورة
مهروسة معلبة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 اسنان ثوم مدقوقة
1 ملعقة كبيرة من الحبق الطازج المفروم،
او ملعقة كببيرة من الحبق المجفف
ملح وفلفل
3 حبات فلفل احمر كبيرة ومشوية،
مقطعة الى ارباع متوسطة
7 شرائح 200 (غرام) جبنة "عيميك"
مقسمة لشرائح قصيرة ورقيقة
طريقة التحضير:
– نطهو الباستا بماء ملح مغلي حسب التعليمات التي على غلاف العبوة، الى ان تصبح طرية.
– نصفيها جيدا.
– حاليا، نحضّر صلصة البندورة: نضع البندورة المهروسة في مقلاة متوسطة ، نضع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، الثوم والحبق إلى أن تغلي. نخفض النار ونطبخ بدون غطاء لمدة 10 دقائق. ننزلها عن النار ونتبلها بالملح والفلفل.
نشعل الفرن على حرارة متوسطة – عالية 200 درجة.
– ندهن قالب كبير للخبيز ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي.
– نخلط الباستا مع صلصة البندورة. نرش نصف كمية الباستا في قاع القالب، نوزع على الباستا نصف كمية مربعات الفلفل ونرش نصف كمية الجبنة. نكرر هذه الطريقة لنحصل على طبقات.
– نخبزها بالفرن الحار لمدة حوالي 10 دقائق الى ان تذوب شرائح الجبنة وتبدأ بإخراج فقاعات . تقدّم ساخنة.
تحياتي
الباستا المخبوزة مع الفلفل المشوي ..
يسسلمواا ميروو
هلا احساس نورتي
هلا لوكا نورتي
هلا فيكم
المقادير :
أربع ثمار فلفل حار
أربع فصوص ثوم مقشر
ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة من التوابل المفضلة لديك
500 جم ستيك لحم
طريقة التحضير
احضري خلاطا كهربيا وضعي فيه الفلفل الحار ، الثوم ، الملح ، الفلفل الأسود ، عصير الليمون والتوابل واخلطي جيدا حتى ينتج الصوص .
ضع اللحم في كيس بلاستيك وعليه الصوص واحكمي غلق الكيس ثم رجيه جيدا وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
قومي بإعداد الشواية؛ ادهني الشبكة بالزيت ثم أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيها على الشبكة.
قومي بتقليب اللحم على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه بنيا.
ضعي اللحم في طبق التقديم حتى يبرد ثم قدميه.
ستيك اللحم بالفلفل الحار ,2015
ستيك اللحم بالفلفل الحار ,2015
مشكورة
نوووورتى سااره
نووورت محمد
نووورتى تيمووو
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
عاشت ايدج
نووورتى صمت
اسعدنى مرورك
يسسلمو على الوصفه الراائعه
ودى
في محافظة كيليس التركية يقوم المزارعون بفرش الفلفل الأحمر على الطرقات ليتم تجفيفها قبل تصديرها لمصانع الفلفل الكبرى لتتحول إلي صلصات الفلفل الحار.
كيليس هي مدينة في جنوب وسط تركيا تقع قرب الحدود مع سوريا، تحتوي على مساحات من الأراضي الزراعية الخصبة التي تسقى بواسطة الأنهار الصغيرة وتشتهر بتوفيرها لمنتجات زراعية هامة منها الفلفل الأحمر والعنب والزيتون والفواكه والقمح والشعير والتبغ.
واو .. رائع اختي
يعطيكي الف عافيه
احترامي
صرخة الموت
الارووع حضورك
صرخه المووت
استخدامات طبية
ويقول الدكتور طارق الشاذلي أخصائي التغذية والعلاج بالأعشاب وأمراض الكبد والجهاز الهضمي: هناك خلط في الفكر السائد لدى العامة, بين الفلفل الأبيض الذي يأتي من المناطق الاستوائية ذات الرطوبة العالية خاصة الهند وأميركا, وبين الفلفل الرومي أو البلدي الذي يتم زراعته في مصر ودول حوض البحر الأبيض المتوسط, والذي يعد من أكثر العناصر المشاركة في صنع أطباق السلطات على موائد الطعام المصرية والعربية, مضيفا أن الفلفل الأبيض يعد أحد أهم عناصر زيادة الاثارة الجنسية للرجال والسيدات على السواء, وله الكثير من الاستخدامات الطبية والفوائد العلاجية كما يقلل من حدة نزلات البرد الناتج من تسمم الأغذية والكوليرا والدوسنتاريا, ويعمل على الوقاية من الاصابة بالنزلات الشعبية الحادة وأمراض الصدر المزمنة المختلفة, كما يستخدم كبهارات تضاف الى الطعام لتغذية الذاكرة وتنشيطها.
هشاشة العظام
ويشير الدكتور سعيد حسانين أخصائي الطب البديل والأعشاب الى أن الفلفل الأبيض من المحاصيل التي تساعد على زيادة نسبة افراز البول وادرار الطمث لدى السيدات خاصة في فترة الدورة الشهرية, كما يعمل على ادرار دماء النفاث للنساء حديثي الولادة ويمنع الاصابة بهشاشة العظام, ويعالج الروماتيزم, ويخفض من افراز هرمون الغدة الدرقية ومتاعبها, كما يستخدم في علاج الأمراض الجلدية مثل "الثعلبة", وتساقط الشعر, والبهاق والصدفية والتينيا أو ما يعرف بالحكة, عن طريق خلطه مع الثوم بعد عصره, ويدعك به المكان المصاب كذلك يستخدم في صناعة اللاصقات الطبية, ويستخدم مسحوقه في حفظ الملابس الصوف والقطنية الثقيلة والسجاد عن طريق الرش, محذرا من كثرة تناوله أو أي من مركباته ومشتقاته الكيميائية الداخلة في صناعة الأدوية, لأن الاكثار من تناوله يصيب الانسان ب¯ "الفواق" أو "الزغطة", بسبب زيادة نشاط وافرازات أنزيمات المعدة والجهاز الهضمي الناتجة عن تهيجها بعد تناوله, كما لا ينصح باستخدامه في حالة الاصابة بقرح المعدة والأمعاء والأثنى عشر, والمصابين بالبواسير والبروستاتا والتهابات الكلى والمثانة والحالب.
الاحتباسات النفسية
ويقول محمود النحاس حسين, خبير الأعشاب والتغذية: الفلفل الأبيض من المحاصيل التي لا تزرع في مصر أو الدول العربية, وعرفه العرب والصينيون القدماء وعالجوا به أمراض الروماتيزم وتساقط الشعر وأمراض الصدر, كما وجدت بقايا منه في مقابر الفراعنة, مشيرا الى أن "ابن البيطار" قال فيه: الفلفل الأبيض يقع في الأكحال ويجلو وهو المقصود في الطب بجلي الصدر من العلل أو الوقاية من الاصابة بالأمراض الصدرية بدهان الأماكن في الرأس والقدمين خاصة للمصابين بالأمراض الجلدية والروماتيزم. كما قال داود الأنطاكي عنه: الفلفل حار يابس يجلو الصوت ويقطع البلغم ويحلل السعال والربو وضيق النفس والرياح الغليظة والمغص, وان طبخ في أي دهن -يفضل البري- يذهب الرعشة والفالج, ويقع في الأكحال ليجلو الطلحة والبياض.
وهذا النبات يعمل على انعاش الذاكرة, ويقاوم الركود الجنسي الناتج عن الكبت أو الاحتباسات النفسية عن طريق خلطه بالسكر وحليب الأغنام والماعز, أو اضافة ملعقة متوسطة من مسحوقه الى كوب ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق, ويمكن تحليته بالسكر أو ملعقة من العسل, كما يعمل على خفض درجة الحرارة والحمي, ويستخدم كعلاج للروماتيزم بخلطه بالفازلين كمرهم ودهان تدلك به الأماكن المصابة, ناصحا بعدم طحنه بكميات كثيرة لأنه سريع التلف, لذا ينصح بطحن قدر حاجة الاستخدام فقط.
شاهد الفيديو
<a rel="nofollow" href="https://
فوائد الفلفل الابيض،فوائد الفلفل الاسود،استخدم حبوب الفلفل للعلاج
طريقة تحضير فيليه اللحم بصوص الفلفل الأسود
لتحضير طبق فيليه اللحم بصوص الفلفل الأسود، يلزم توفير المقادير التالية:
شريحتين فيليه لحم.
ملعقتين كبيرتين زبدة.
معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة ونصف كبيرة فلفل أسود حب.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
معلقة كبيرة مستردة.
نصف كوب بصل مفروم ناعم.
ثلاثة أرباع كوب مرقة لحم.
ثلاثة أرباع كوب كريمة طهي.
أما طريقة تحضير فيليه اللحم بصوص الفلفل الأسود:
• قومي باستخدام يد الهاون لسحق حبات الفلفل الأسود الحب قليلاً ثم اتركيها جانباً.
• ضعي القليل من الزبد مع زيت الزيتون في مقلاة حتى يسخن، ثم قومي بتتبيل شرائح الفيليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب وادهنيها من الجانبين بالمستردة مع رشة من الفلفل الأسود المجروش.
• تأكدي من تغطية الشرائح بالكامل بمزيج المستردة مع الفلفل، ثم ترفع على المقلاة الساخنة لتحمر لـ5 دقائق لكل جانب، ثم ترفع وتغطى بفويل وتترك جانباً.
• قومي بوضع قليل من الزبد وشوحي بها البصل حتى يصبح شفاف اللون، ثم أضيفى باقي كمية الفلفل الاسود مع التقليب لدقيقتين.
• أضيفي المرقة وتبلي المزيج بالملح واتركيه ليغلي، ثم اضيفي الكريمة مع خفض النار، ويترك ليغلي لـ5 دقائق حتى يسمك قوام الصوص.
• قدمي شرائح الفيليه في أطباق التقديم، واسكبي عليها بضع ملاعق من صوص الفلفل الاسود، وقدمي ما يتبقى منه بجانبها، وتقدم ساخنة.
المصدر/ منتديات نهر الحب
يسلموو الايادي ميرناا
