طريقة تحضير شوربة البصل
لتحضير شوربة البصل، نحتاج المقادير التالية:
1/2 كغم بصل مفروم ناعماً
1 كوب مرق الدجاج
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 شريحة خبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
أما طريقة تحضير شوربة البصل:
• تُذاب نصف كمية الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق، ويحرك حتى يتحول لونه إلى الاصفرار.
• يُضاف مرق الدجاج مع التحريك السريع، ثم يُضاف البصل والثوم، ويحرك المزيج جيداً ويتبل ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
• تدهن شرائح الخبز بالزبدة وتوضع في الفرن للتحمير.
• تُسكب الشوربة في الصحون وتُقدم مع الخبز المحمص.
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
