التصنيف: مطبخ الحب – Kitchen

طريقة عمل القرنبيط المقلي

صور عمل القرنبيط المقلي

المقادير :

طريقة التحضير :
بعد ان تسلق وردات القرنبيط وتترك جانبا لتبرد.
في وعاء كبير يخفق البيض مع الحليب والملح والبهارات والدقيق مع استمرار الخفق بمضرب شيكي
يمكن اضافة ملعقة دقيق اخرى اذا كان القوام سائلا
يضاف البقدونس للخليط ثم تغمس حبات القرنبيط في خليط البيض وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون

الكبدة المشوية

المقادير

2 ثمرة بصل متوسطة مقطعة مبشورة

2 ملعقة كبيرة صوص الصويا أو عصير طماطم

1 ملعقة صغيرة بهارات

8 شرائح كبدة

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح و فلفل

الطريقة

يتم غسل الكبدة جيدا بالماء.

يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة.

توضع الكبدة في وعاء متوسط الحجم و يضاف الملح ، الفلفل ، البهارات ، جوزة الطيب ، الكمون وصوص الصويا.

يغطى الإناء ويترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبدة ضأن.

يتم تسخين الشواية إلى حرارة مرتفعة.

توضع شرائح الكبدة وتشوى على الجانبين حتى النضج.

تقدم الكبدة المشوية للحمية

وصحتين وعافيةة

الكبدة المشوية

الكبدة المشوية

جوعتني يا رجل
تسسلم الايآدي كازا ..

الكبدة المشوية

رووعه يماتى

تسسلم ايدك ع الوصفه

يسسسسلمو كازو

ودي خيو

المقادير
باقتا زعتر طازجة
200 غرام كرات لبنة ماعز مغموسة في الزعتر اليابس
100 غرام زيتون اخضر خال من النوى
2-3 ملاعق طعام زعتر طازج مفروم
1-2 رأس فلفل احمر حار مفروم ناعم
نصف كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
1. تغسل أوراق الزعتر ثم تصفى وتجفف بمحارم المطبخ.
2. تغمس كرات اللبنة في الزعتر اليابس.
3. تخلط كرات اللبنة مع الزيتون الأخضر المقطع والخالي من النوى، وأوراق الزعتر الطازجة المفرومة، والفلفل الاحمر الحار وزيت الزيتون في وعاء.
4. تسكب السلطة في طبق التقديم وتزين بالمزيد من أوراق الزعتر وتقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات

ن25الف صحة ن25

عمل اللبنة مع الزعتر

امممم

يسلمووو الايادي رنووو

يعافيكِ

عمل اللبنة مع الزعتر…..
يسلمو قمرهم ع الطرح
تحياتي لك

هلا تيمورية ربي يسعدك يا عسل ن25

هلا قوت ربي يسعدك يا عسل ن25

هلا كازا ربي يسعدك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

كـل الشكر والتقدير على الموضوع
الراقي والمميز سلمت وسلم ذوقك
بنتضار كل جديدك بكل الود

هلا بنوتة ربي يسعدك يا عسل ن25

عمل اللبنة مع الزعتر…..
يسلمو قمرهم ع الطرح
تحياتي لك

شوربة الباستا باللحم والبازلا

المكونات تكفي 4 أشخاص:
– 1/3 عبوة باستا قودي لسان العصفور (شكل 17)
– 4 شرائح رقيقة من اللحم
– 35 غرام زبدة
– 1 بصلة كبيرة مبشورة
– 1 حزمة كرفس مقطعة ناعمة
– 6 كوب أو 1.5 لتر مرقة دجاج
– 1 كوب أو 155 غرام بازلا مجمدة
– 2 ملعقة مائدة بقدونس مفروم

خطوات الطهي:
1- أطهي باستا قودي لسان العصفور حتى تنضج. في هذه الأثناء أزيلي الزوائد من أطراف شرائح اللحم وقطعيها إلى قطع صغيرة.
2- أذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة واطهي اللحم والبصل والكرفس على نار هادئة لـ 5 دقائق وحركي المكونات بين الحين والآخر.
3- أضيفي المرقة والبازلا ودعي المكونات على نار هادئة والمقلاة مغطاة لـ 5 دقائق. ارفعي اللهب وأضيفي لسان العصفور واستمري في الطهي.
4- أضيفي البقدونس المفروم وضعي ملح وفلفل للطعم قبل تقديم الطبق.

لتقديم هذه الشوربة للأطفال، يمكنك استبدال باستا لسان العصفور بباستا الحروف والأرقام (شكل 30)


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

شوربة الباستا باللحم والبازلا

نايسو ميرنا ..

بسم الله الرحمن الرحيم

فراولة
كرة واحدة
220

**جدول السعرات الحرارية للحوم والدواجن **

ملاحظه الي بينقص وزنه اذ1 مثلا طلعت لك عدد سعرتك الحرارية 1400 كل اقل من عدد سعراتك يعني 1100 مثلا كذ1 تنقص من وزنك اما الي بيثبت وزنه ياكل قد عدد سعراته اما الي يزود اكثر من عدد السعرات الي المفرووض تكون لوزنه يعرف انه السنه الجااية بيكون بالرابح الاكبر هههههههههههههههههههههههههههههههه

مشكوره ياعسل مجهود تشكري عليه

يعطيك العافيه

تحيتي لك

تقبلي تحياتي

موضوع مفيد

يسلموااااااااا هموسه

تحياااااااااااتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امل مشكوره ياعسل مجهود تشكري عليه يعطيك العافيه تحيتي لك

العفوو اختي

الله يعافيك

يسلملي مرورك اموله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شامخ العز تقبلي تحياتي موضوع مفيد

يسلملي مرورك

واتمنى الفائدة للجميع

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صمت الليالي يسلموااااااااا هموسه ويعطيكـ الف عافيه ع المجهود تحياااااااااااتي

الله يسلمك

اسعدني تواجدك

يســـــــــــــــلمو الايادي اختي ( أماني )

وُدي

يسسسلمووووو امونهـ

كتييييييير بحب الشاورما انا

تسلم دياتكـ ع الوصفه

دمتي بـــــــــــووود

يعطيك العافيه اختي اماني على الطبق اللذيذ

تحيتي لك

يعطيك العافيه امونهـ

دمتي بهذا التميز والعطاء يا عسسسولهـ

ارق التحايا

يسلم ايدك ياغاليه وشكرا لكِ
تقبلي مروري
تحياتي

يسلموووا شموخ على مرورك العطر

طريقة تحضير الشيح محشى ,وصفة الشيح محشى بالصور

يسلموووووووووا اموله على المرور

تسلم الايادى ع الطرح الجميل دا
يسلمووووووووووووووووو

يسسسسسسسسلمو صمتى للمرور العطر

هااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي حبايبييييييييييييييييييييي
للي بتحب الطبخ واكيد في شباب في المنتدى بيحبوا يطبخوا صح ههههههههههههه
حساء طحالب البحر وكآمي

الطريقة :-

1- ينقع الوكامي في الماء لمدة 10 دقائق

2- يصفى من الماء تنزع الأوراق عن الساق

3- تفرم الأوراق قطعا طولها 1.5 سم والساق يفرم قطع صغيرة

4- يوضع ساق الوكامي والخضراوات المقطعة في قدروتغطى بماء النقـع وتترك على النار لمدة40 دقيقة

5- تضاف أوراق الوكامي وتسلق مع الخضراوات لمدة 5 دقائق أخرى

6- يرفع عن النار وتوضع عليها ملعقـة ميزو

أفضل الخضراوات للحسـاء ( ملفـوف، لفـت، أوراق قرنبيط ، فجــل ، بصل أخضر، جزر )

حساء طحالب البحر كومبــو

الطريقة :-

(1) ينقع الكومبو في الماء مدة م0 – 15 دقيقـة

(2) يصفى من الماء ويحتفظ بالماء

(3) يقطع الكومبو إلى شرائح رقيقة

(4) توضع المكونات في قدر وتغطى بماء النقع وتترك تغلي لمدة من 30 -40 دقيقة

(5) يتبل بصلصة الصويـا

أفضل أنواع الخضراوات للحسـاء ( فطر شيتاكي ، بصل أخضر ، بقدونس مفروم )

حلوة الكانـتيـن مع الآغــار

الطريقـة :-

(1) ضع المـاء وعصير الـتـفاح وذرة الملح في إنـاء على النارحتى يغلي

(2) وقلب فيه بالتدريج حتـى يـذوب تماماً ،

(3) ثم هدىء النارواتـرك الإنـاء يغـلـي لمدة 15 دقـيـقة 0

(4) أضف شرائح التفاح في الخمس دقائق الأخيرة مع التـقـلـيب من حين لأخر

(5) صب الخليـط في إنـاء كـبـيـر وضعه في الثلاجة حتى يجمـد لمدة سـاعة تـقـريـباً

داوود باشا والروســتو

المقادير:-

(1) نصف كيلو لحم مفروم ناعم

(2) 4 حبــة بصـل متوسطة مفرومة ناعم

(3) ملعقـة صغيرة ملح

(4) ملعقة صغيرة فلفل أو بهارات

(5) 6 حبات طماطم متوسطة

(6) 2 فـص ثـوم

(7) ملعقـة صغيرة زيـت

الطريقة:- يخلط اللحم و2 حبـة بصل ونصف ملعقــة ملح ونصف ملعقـة بهـار يقطع الخليط إلى10 قطع متساوية ويشكل

على شكل أصابع يحمرقليلا بالزيت يوضع البصل والثوم وملعقة الزيت في قدرعلى النار ويحمر قليلا يضاف إلى القدرالطماطم المقطعــة قطع كبيرة ويترك على النار لمدة 3 دقائق تضاف أصابع اللحم على الطماطم وتترك على النار أو بالفرن

لمدة 10 دقائق يقدم مع الأرز أو الخبـز0 ملاحظة: أحيانـاً يضاف قطع بطاطا مسلوقة أو مقلية قبل إضافة اللحم

الروســتو

المقادير :-

(1) نصف كيلو ( لحم أو دجاج ) مفروم ناعم

(2) 2 حبة بصـل مفرومـة ناعم

(3) بيضة

(4) 2 ملعقة دقيق أو بقسـم

(5) ملعقة صغيرة ملح

(6) ملعقة صغيرة فلفل أو بهارات

الطريقة :-

(1) تخلط المقادير السابقة جيداً

(2) يشكل الخليط على هيئة اسطوانة بطول 20 سم وقطر 6 سم

(3) تلف الأسطوانة في ورق ألمنيوم مدهون بالزيت جيداً

(4) نضع كوب ماء في صينية فرن ونضع فيه اسطوانة اللحم

(5) تخبز في فرن مدة 45 دقيقة

(6) بعد ذلك تزال ورقة الألمنيوم ويحمـرالسطح عندما تبرد تقطع الأسطوانة إلى 10 قطع

ملاحظة : كلما جف الماء في الصينية يضاف القليل منه

ســلطة الوكامي

الطريقة :-

(1) يحضر الوكامي بنفس الطريقـة السابقـة وتؤخذ الأوراق فقـط

(2) توضع الأوراق في طبـق ويضاف إليها خضراوات السلطة

(3) يضاف إليها 2 ملعقة طحينة + نصف ليمونه

(4) تتبل بقليل من الميزو الخفيف

أفضـل الخضراوات للسلطـة ( خيار، خـس ، بصل أخضر، كرفــس )

سـلطة خضراوات البحر المشكلة

الطريقة:- ينقع خليـط من الطحالب البحرية في قليل من الماء لمدة عشر دقائق تصفى من الماء جيدا تستـعمل منـفردة أو مضافة إلى خضراوات أخرى أو معكرونة مسلوقة تـتـبل حسب الرغبة بالميزوالخفيف أو التماري أو الصويا صوص أوالطحينة والليمون

خضار السوتيه

المقادير :

(1) حبة بطاطا

(2)2 حبة جزر

(3)2حبة كوسا

(4) كوب ملفوف

(5) ملعقة زيت

(6) نصف ملعقة ملح

الطريقة :

(1) تسلق الجزر والكوسا والبطاطا

(2) تقطع الخضراوات إلى قطع صغيرة

(3) يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه الخضراوات ويقلب 3 دقائق على النار ويضاف الملح 0

شوربة الخضــار

المقادير

(1) 2 حبة كوسـا

(2) حبة جزر

(3) حبة بطاطا

(4) كوب فطر

(5) حبة بصل

(6) ملعقة زيت

(7) ملعقة ملح

الطريقـة

(1) تقطع الخضراوات الى مكعبات صغيرة

(2) يوضع الزيت في القدر ويـسّـخن

(3) يظاف البصل ويقلب قليلاً

(4) تظاف باقي الخضراوات وتقلب لمدة 3 دقائـق

(5) يظاف 3 أكواب من الماء المغلي

(6) يظاف الملح وتترك حتى تنضج (مدة عشرة دقائق ) ملاحظة : الكميـة تكفي لشخصين

صلصة الميزو للدهن

المقادير:-

كوب من الجوز المفروم – ملعقة طعام ميزو – ماء مغلي لتخفيف الصلصـة

الطريقــة :- تخلط المقادير السابقــة مع بعض وتخفف بالمــاء المغلي حسب الرغبــة

صلصــة الميزو الكثيفــة

المقادير:- (1) 2 ملعقة طعام زيت سمسم (2) 3 ملاعق ميزو كثيف (3) من 2 إلى 4 ملاعق ماء أو عصير ليمون أو برتقال

الطريقة:- يوضع الزيت بالقدر حتى يسخن و يضاف الميزو ويحرك لمدة دقيقة ويضاف السائل تدريجيا للحصول على صلصة رخوة وتترك تغلي لمدة 5 دقائق

طريقة عمل طحالب النـوري المحمص

طحالب النـوري المحمصـة

يعرف باسم ( لافـر) و معروف بأنه خضار البحرالأخضرالداكن الرفيع ، ويستخدم في تغليف أصابع السوشي وكرات الأرز

الفوائد الصحية

1- يعد النوري غنيا بالعناصر الغذائيـة بما فـيها البـروتين والكالسـيوم والحـديـد وفيتامين (1 ) و (ج )

2- وهو مفيد أيضا بصفة خاصة للكليتين

3- ووظائف الجهاز البولي

4- والأعضاء التناسليـة

5- وهو يساعد في تخفيض نسبة الكولسترول

6- وتحسين الدورة الدموية

7- ووقف نمو الأورام

8- والحماية من الإشعاع

مثله في ذلك مثل خضراوات البحر نـوري وهو يضاف إلى مشروب الجزر والفجل الأبيض

الطريقة:- حّمص شريحة من النوري على موقد وذلك بإمساك الجانب اللامع على مسافة 6 بوصـة من حرارة منخفضة مع تحريكها من 15- 30 ثانية حتى يتحول لون الشريحة من البنفسجي إلى الأخضـر0 تناولها كوجبة سريعة أو إستخدمها في تزيـيـن أطباق أخرى 0

عصيدة الحبوب بالفواكـه

المقاديـر :-

(1)4 أكواب ماء (2) كـوب شوفـان (3) ربع ملعـقة ملح (4) نصف كوب عنب جاف (5) نصف كوب مشمش جــاف

(6) نصف ملعـقـة فـانـيلا (7) نصف كوب مكسـرات مشكلـة

الطريقة:-

يرفع السـائل عـلى النـار حتى الغليـان يضاف إليـه الشوفان + الملـح ويحرك جيـدا يضاف العنب والمشمش المقطع ويترك

على النار لمدة 20 دقيقة تضاف المكسـرات والـفانيلا يصب في طبق الـتـقـديم ويـقـدم باردا

حساء الكومبو والفطر شتاكي

المقاديـر:- (1)4 أكواب ماء بارد(2) قطعــة كومبو10 سم (3) نصف كوب فطر شـتاكي (4) ملعـقة طعام صلصة الصويا

(5) حبة جزر مسـلوقة (6) حبـة كوسـا مسـلوقة

الطريقـة:- يوضع الماء والفـطر والكومبـو في قدر ويـرفع على النارحتى يغلي ويليـن تضاف إليه الخضار المقطعة يضاف الملح وملعقة صلصـة الصويـا وتترك تغلي على النار لمدة 5 دقائـق

كعك بدقيق الشوفان وصلصــة التفــاح

المقاديــر

(1)2ملعقة زيت ذرة (2) كوب صلصة تفاح (3) كوب مـاء (4) ربع ملعقـة ملح بحـر (5) نصف ملعقـة قرفـة

(6)2 كوب شوفان (7) كوب دقيق (8) ملعقــة صغيرة بيكنج باودر

الطريقة:-

1. يخلط الزيت وصلصــة التفاح والسائل

2. يضاف إليــه الملح والقرفــة

3. يخلط الدقيق والشوفان والبيكنج باودر ويضاف إلى الخليط السابق ويعجن

4. يقطع الخليط بالملعقــة على صينيــة الخبز المدهونة قليلا بالزيت

5.تخبز في فرن متوسط الحرارة من 20 – 30 دقيقــة

مشكوره المدبعه الصغيره

وعلى فكره انا نسخت الموضوع

تقبلي مروري

هلا بيك تسلم على المرور

يا ريت تجرب وصفة وتقولنا شو النتائج مشان نعرف اذا كنت بتعرف تطبخ او لأ

تسلم الانامل مبدعه .. تقبلي تحيتي ..

يسلموووووووو المبدعه وروووعه

يعطيك العافيه ياعسل

يعطيك العافية

تحيتي

يسلموو اديااتك

شاكرة مجهوودك

يعطيك العافية المبدعة

منوره المنتدى بوجودك

يسلمك ربي

موودتي

تسلم الأيادي

يعطيك العافيه

تحيتي لك

يسلموووو لعى الموضوع
وتم نسخو
تقبلي تحياتي

دجاج الحفلات

1. أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الناعمة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة. أفرمي فيليه الدجاج، البصل والثوم.
2. اضيفي البقسماط، الملح، الفلفل والصفار، قلبي الدجاج المفروم بأطراف أصابعك لتحصلي على خليط ناعم ومتماسك.
3. احضري صينية او طبق واسع، ضعي فيه قطعة من ورق الزبدة، ضعي خليط الدجاج على شكل طبقة رقيقة فوق ورق الزبدة، بحيث يكون بسماكة 1 سم تقريبا. ضعي قطعة ثانية من ورق الزبدة على الدجاج.
4. ضعي الدجاج في البراد ليتماسك ويسهل تقطيعه.
5. باستعمال قطاعة بسكويت باشكال مختلفة قطعي الدجاج الى اشكال جذابة.
6. التغطية: في وعاء عميق ضعي البيضة، الملح والفلفل، قلبي بالشوكة لتختلط. في وعاء اخر ضعي البقسماط.
7. ضعي قطعة من الدجاج في خليط البيض لتتغطى بطبقة خفيفة، انقليها الى البقسماط وقلبيها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط.
8. في مقلاة عميق ضعي مقدار من زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع 3 بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن.
9. اقلي قطع الدجاج لتصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة.

دجاج الحفلات

عاشت الاياادى لوكا

موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

دجاج الحفلات 2024 – طريقة طبخ الدجاج 2024 – طرق مبتكرة للطبخ

دجاج الحفلات 2024 – طريقة طبخ الدجاج 2024 – طرق مبتكرة للطبخ 2024
يسلمو لوكا ع التقديم

دجاج الحفلات

يسلموالاياادى لوكا حبيبتى

نورتى غراام
اسعدنى مرورك ياا قمرر
ودى

نورتى احلا روجينااا
ودى يا قمرر

نورت احمد
يسلمواا ع المرور

يعطيك العافية يالغلا
وعاشت الآيادي
مجهود رائع منك
دمت بهذاك التميز

انا ما احب السمك هههههههههههههههههههه <<<< وايش دخلك الموضوع ههههههههههههههههههههههه

يعطيك العافيه حبيبتى

وعساك على القوه

دمت بود

تسلمين ياقلبي ع الوصفات الشهيه
سلمت يدآكِ
ولآحرمنا جديدك
دمتي بخيــر

يم يم يميا امووووت على السمك

يعطيك العافيه وجبات شهيه

يسلموووووو امونه انا احب السمك موووت,

يعطيكي العا فيه,,