الوسم: السمك!

انا ما احب السمك هههههههههههههههههههه <<<< وايش دخلك الموضوع ههههههههههههههههههههههه

يعطيك العافيه حبيبتى

وعساك على القوه

دمت بود

تسلمين ياقلبي ع الوصفات الشهيه
سلمت يدآكِ
ولآحرمنا جديدك
دمتي بخيــر

يم يم يميا امووووت على السمك

يعطيك العافيه وجبات شهيه

يسلموووووو امونه انا احب السمك موووت,

يعطيكي العا فيه,,

طريقة عمل الأرز بالسمك والروبيان بالفخار

طريقة عمل الأرز بالسمك والروبيان بالفخار

طريقة عمل الأرز بالسمك والروبيان بالفخار

تسلم الايادي

طرق مختلفة لإعداد كفتة السمك

كفتة الجمبري
المقادير:
كيلو جمبري
كوب أرز
كوب و نصف من الماء
ربع كوب من أوراق البقدونس المقطعة
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة كبيرة من الكاري
ملعقة كبيرة من الصويا صوص
كوب كبير من الدقيق
ملعقة صغيرة من التوابل المفضلة لديكِ
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
اغسلي الجمبري جيدا و قومي بإزالة قشرته، اغسليه مرة أخرى ثم ضعيه في وعاء حجمه مناسب واتركيه جانبا.
أحضري قدرا حجمها مناسب، ضعي فيها الأرز، الماء وملعقة صغيرة من الملح ثم ضعيها على النار في درجة حرارة عالية حتى يغلي الماء.
اخفضي درجة الحرارة ثم غطي القدر واتركيها لمدة من 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.
ارفعي القدر عن النار ثم اتركيها حتى يبرد الأرز.
أحضري الخلاط الكهربي، ضعي فيه الأرز ثم اخلطيه جيدا، أضيفي الجمبري، البقدونس، الكاري، ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة الصويا صوص.
اخلطي المحتويات جيدا حتى يصبح القوام عجينا.
ضعي كفتة الجمبري في وعاء حجمه مناسب، قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم .
ضعي كرات الجمبري في طبق الدقيق.
ضعي الزيت في المقلاة ثم سخنيه على النار وضعي فيه كفتة الجمبري لمدة من 7 إلى 9 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا.
أخرجي كفتة الجمبري من الزيت ثم ضعيها في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.
( تقدم إلى جانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة )
كفتة السلمون اللذيذة
المقادير:
250 جم من شرائح سمك السلمون الفيليه
كوب من أوراق الكزبرة الخضراء
ثمرة طماطم
بيضة
بصلتان متوسطتا الحجم
ملعقة صغيرة من الثوم المفري
زيت نباتي للقلي
ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
ملعقة صغيرة من ملح الطعام
طريقة التحضير:
اغسلي شرائح السلمون جيدا ثم ضعيها جانبا.
أحضري مقلاة حجمها مناسب، ضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت.
ضعي كل شريحة من سمك السلمون في القلاة وقلّبيها على الجانبين لمدة من 3 إلى 5 دقائق حتى تكتمل نصف النضج، حاولي ألا تلتصق شريحة السمك بالمقلاة.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه شرائح السلمون ثم اهرسيها بواسطة شوكة.
أضيفي البيضة، الثوم المفري وجميع التوابل إلى كفتة السلمون ثم قلّبي المحتويات جيدا بيديك أو بواسطة ملعقة خشبية.
أحضري مقلاة أخرى، سخنّي فيها المتبقي من الزيت.
قومي بعمل كرات من كفتة السلمون، ضعيها في الزيت وقلّبيها جيدا لمدة من 6 إلى 8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا ثم ارفعيها من على النار.
ضعي كرات السلمون في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.
( يمكنك استخدام أي نوع آخر من السمك، وتقدم كفتة السمك مع السلطة الخضراء والأرز)
كفتة السمك مع صوص الكاري
المقادير:
250 جم من السمك المفري
كوب فلفل أخضر حار مقطع صغيرا
نصف كوب من لبن جوز الهند
ثمرتا طماطم مقطعة
بصلة متوسطة الحجم مقطعة صغيرا
بيضة
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
كوبان ونصف من الماء
ثلاث شرائح خبز
كوب من أوراق الكزبرة الخضراء للتزيين
لعمل صوص الكاري:
ملعقة من مسحوق الكاري
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الحار
طريقة التحضير:
ضعي السمك المفري في وعاء مناسب الحجم.
ضعي شرائح الخبز في الماء لمدة دقيقتين ثم أخرجيها وضعيها على السمك المفري.
أضيفي الفلفل الأخضر، الملح والبيضة وقلّبي جيدا بيديك.
قطعي الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم ثم ضعيها جانبا.
أحضري مقلاة، ضعي فيها زيت القلي وسخنيه جيدا، ثم أضيفي كرات السمك وقلبيها لمدة من 6 إلى 8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا.
أخرجي الكفتة من الزيت وأضيفي قطع الطماطم الصغيرة، شرائح البصل، كوبا من الماء واستمري في التقليب.
اتركي المحتويات على النار حتى تغلي ثم أضيفي إليها الكفتة مرة أخري لمدة دقيقتين وارفعيها من على النار.
في قدر صغيرة الحجم، ضعي لبن جوز الهند ومقادير الكاري ثم ضعيها على النار حتى تغلي.
ضعي كفتة السمك في طبق التقديم وعليها صوص الكاري وقدميها لعائلتك.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طرق مختلفة لإعداد كفتة السمك

يسسلمو

آلمقآدير :

3 ملاعق من الشوفان
كيلو من فيليه السمك
4 شرائح اناناس
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل اسود والملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر المفروم
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
فصي ثوم مفرومين
رشة من الكركم (عقدة صفراء)
حبتي بصل، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
حبتي فليفلة ملونة مقطعة إلى مكعبات كبيرة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

وترش بالسماق وتقدم

المصدر / منتدي نهر الحب

اسياخ السمك المتبل والمشوي ,اسياخ السمك المتبل والمشوي

اسياخ السمك المتبل والمشوي ,اسياخ السمك المتبل والمشوي

يسلمو حبيبتى

اسياخ السمك المتبل والمشوي ,اسياخ السمك المتبل والمشوي

يسسلموو الاياادي افراحوو ..

يسلموو الاياادي يا عسل

مششكوره ع تواجدكم

يعطيگك آلعـآفيههٓ فروحهه . .

وديٍ . .}

مطبق السمك الكويتي

المكونات:
4 حبات بصل
ملعقة زبيب
ملعقة صنوبر
ملح، بهارات، كاري، زنجبيل، قرفة، حبهان، زعفران (حسب الرغبة)
500 جرام سمك فيليه مقطع مكعبات
2 ملعقة عصير ليمون
مكعب مرق
زيت للقلي
2 كوب أرز

الطريقة:
1- يتبل السمك بعصير الليمون والملح والكاري لمدة ساعة.
2- في إناء كبير يسخن ماء به الكاري والحبهان والزنجبيل ومكعب المرق ويترك على درجة حرارة منخفضة حتى الغليان.
3- يصفى الماء الغلي، ثم يغسل الأرز.
4- يحمر البصل ثم يضاف إليه الأرز ويقلب جيدًا حتى يمتزج.
5- يصب الماء المغلي على الأرز ويترك حتى ينضج.
6- يقلى السمك المتبل في الزيت، ثم يصفى منه.
7- يقدم الأرز ومن فوقه السمك.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يسلمو يا عسل

بسم الله الرحمن الرحيم

يعطيك العافيه

طاجن السمك البوري بصوص الكاري

طاجن السمك البوري بصوص الكاري
المقادير:
1/ 2 كيلو سمك بوري
بصلة صغيرة مفرومة
1/ 4 كوب كاري
ثمرة طماطم صغيرة مفرومة
حزمة كزبرة خضراء مفرومة
قرن فلفل حامي (اختياري)
1/ 4 كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة كمون
عصير 2 ليمونة
ملح وفلفل

3- هاتي الطاجن أو الصينية اللي هتعملي فيها، وحطّي نصف كمية الخليط ده، ومن فوق حطّي السمك، وفي الآخر حطّي باقي الصوص، ودخّلي الصينية في الفرن لغاية ما السمك يستوي، وبعد كده قدّميه.. وبالهنا والشفا.

طاجن السمك البوري بصوص الكاري

عاشت ايدك ع الطرح طير

طاجن السمك البوري بصوص الكاري

واصل طير

طاجن السمك البوري بصوص الكاري

تقديم جميل طير

سلمت

تسسسسسسسسسسالايادي خيو احمد

طاجن السمك البوري بصوص الكاري

تسسسسسسسسسلم الايادي طير

يسلمووووو يهبــل

هلا

يهـﮯـزٍِمنـﮯـي الخجـﮯـل

كلك ذووق

يسسسلموووو سآ‘حر

رح اورجيها لامي تعملها انا لاء طبعا هههههههههههههه

تسلم دياتكـ ع الوصفه الي بتشهي

دمت بصحه وعارفيهـ

بــــــتـــــوَََا

هلا

قاهرتهم

الف شكر لك

هلا

بتول

هههههههههههههههههههه

نورتي

شكلها رهيبهـ << ما تحب السمك

يسلمو الانامل ساحر ع الوصفه الحلوهـ بس اكيد راح تعجب البابا والماما

تحيه عطرهـ ازفها لك

دمت ودام تميزك وعطاءك

روعـــــــــــــــه

دمت بود

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااو يشهي بالمرررررره

يسلمووووووو سحووور على هيك وصفااااات

اموووووت بالسمك

وش رايك تعزمنا على سفره كلها وصفات سمك زي كذا

هههههههههههههههههه