الوسم: الكاسترد

السلام عليكم

الموضوع منقول لعيونكم

الطريقة والمقادير بالصور

6 اكواب طحين

4 اصابع زبدة ( 400 غرام) بحرارة المطبخ

4 بيضات + 2 ملعقة فانيلا + كوب ونصف سكر

اعجنيهم جيدا مع بعض حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل

اتركيها ترتاح نصف ساعة وبعدين وزعيها بقوالب خاصة للتارت

تصبح هكذا افرديها جيدا وتكون رقيقة لكن مو كثير

نضعها بالفرن الحار فقط من عشر دقائق الى ربع ساعة او لما تحسي انها صارت ذهبية اللون هكذا

فرغيها من القوالب بكل سهولة بطرف سكين وعلى طول تتطلع معك واتركيها تبرد وهي متباعدة عن بعض وبعدين رصيها فوق بعضها لحين استعمالها وهيك بنكون جهزنا اول عمل في التارت وهو اهم شئ ( بامكانك عملها قبل بيوم)

وصورة كمان لعيونكم

برب

تارت الفواكه والكاسترد

سلمت الايادى

يسلمووو شيف كبريائي
ودي اخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فانتا تارت الفواكه والكاسترد سلمت الايادى

ودي لكم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انا مصريه يسلمووو شيف كبريائي ودي اخي

ودي لكم

طريقة عمل الترافيل مع الكاسترد والمشمش 2024 , تحضير الترافيل مع الكاسترد والمشمش 2024

طريقة عمل الترافيل مع الكاسترد والمشمش 2024 , تحضير الترافيل مع الكاسترد والمشمش 2024

المقادير:
-عبوة (220 غراماً) من أنصاف المشمش، محفوظة بعصير الفاكهة
-عبوة (295 غراماً) من البرتقال اليوسفي، محفوظة بعصير الفاكهة
-3 ملاعق كبيرة من العسل
-6 حبات من البسكويت الدائري السادة السميك
-4 ملاعق كبيرة من عصير الكرز
-500 غرام من "الكاسترد"
-170 غراماً من الزبادي ذي القوام السميك

طريقة التحضير:
1-تضاف عصائر عبوتي الفاكهة مع ملعقة صغيرة من العسل في وعاء. ثم، يسخّن هذا المزيج داخل "المايكروويف"، لمدّة دقيقتين، حتى يصبح سميكاً. يحرّك ويوضع جانباً لبضع دقائق، حتى يبرد.
2- توضع حبة من البسكويت جانباً، أمّا الحبّات الباقية فتوزّع على كؤوس التقديم، ويسكب عصير الكرز عليها، وتوزّع الفاكهة فوقها، ثم ينقل العصير بواسطة الملعقة إليها. وتبقى جانباً لمدة 10 دقائق.
3-يسكب "الكاسترد" على الوجه، ويوزّع الزبادي. ثم تفتّت حبة البسكويت، ويزيّن الوجه بها، ثم يزيّن بالعسل قبل التقديم.

المصدر / منتدي نهر الحب

يسلموو الايادي لصمتي

طريقة عمل الترافيل مع الكاسترد والمشمش 2024 , تحضير الترافيل مع الكاسترد والمشمش 2024

يمي يمي يمي

تسلم الايادي

طريقة عمل الترافيل مع الكاسترد والمشمش 2024 , تحضير الترافيل مع الكاسترد والمشمش 2024

كريب الموز بالكاسترد

المكونات:
3 بيضات
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب حليب
كوب و ½ دقيق
2 ملعقة كبيرة زبد
ملعقتا سكر بودرة
ملعقتا نشا الذرة
ربع ملعقة ملح
ثلاثة أرباع كوب لبن
صفار بيضة
فانيليا
4 حبات موز
الطريقة:
1- يضرب البيض جيدا ثم يضاف الية السكر والدقيق والملح تدريجيأ.
2- يصب الحليب مع الاستمرار في الخفق.
3- تزاب الزبدة في المقلاة، ثم يصب مقدار قليل من المزيج السابق.
4- تقلب العجين على الوجهين حتى تحصل على اللون الذهبي.
5- يمزج السكر والنشا والملح جيدا.
6- يصب الحليب تدريجيا على المزيج السابق، ويوضع على درجة حرارة متوسطة.
7- يقلب حتى يتماسك ويضاف اليه صفار البيض والفانيليا، ويرفع عن النار.
8- ويترك ليبرد.
9- يوزع المزيج السابق مع قطع الموز في الكريب.
10- يلف الكريب ويزين بالمربى والمكسرات أو الشوكولاته ويقدم.



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يسلمو يا عسل

شكلها رهيب يالووولي

يعطيگك آلعـآفيههٓ عيوني . .

صلصة الكاسترد بالزبدة

صور صلصة الكاسترد بالزبدة

العدد : 6 إلى 8 أشخاص
طبق من : اوروبا
طبق : تحلية
الصعوبة : 2

منتديات نهر الحب > نهر الاسرة والصحة والجمال > منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يسلموو الايادي

تسلم الايادي

ماننحرم من جديدك

منور القسم اسلام

يعطيك العافية

يعافيكى

طريقة عمل البسبوسة الكاسترد بدون عسل

يعطيك الصحة

ودي

طريقة عمل البسبوسة الكاسترد بدون عسل

تسسلم الايادي حبي ~

طريقة عمل البسبوسة الكاسترد بدون عسل

يسلمو

مشكورة يا شيف يسرا

تسلمو الايادى

تسسسسسسلمي قوته

نورت حببتي

تسسسسسلمي تيمو

نوورت حبي

تسسسسسلم الجمال

نوورت اخي

تسسسسسسلم شيف هيما

نوورت

طريقة عمل لقمة القاضى بالكاسترد .

المقادير:
2كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2 ملعقة كبيرة كاسترد(بودره النشا بطعم الكاسترد)
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 رشة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة زعفران
2/1 كوب لبن خاثر
1 كوب ماء دافئ الشيرة
2 كوب سكر 1 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة:
1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الحليب، الكاسترد، السكر، الخميرة، الملح، الزعفران،
اقلبي ليختلط ثم اضيفي اللبن الخاثر و الماء واعجني 3 – 4 دقائق.
2. اتركيها تختمر ساعه بمكان دافئ
3. شكليها كور
4. اقليها بالزيت الساخن
5. اخرجيها من الزيت، ضعيها في الشربات، قلبيها ثم صفيها منه
الشربات: في قدر ضعي السكر ، الماء، وعصير الليمون ، دعيها تغلي بهدوء 10 دقائق.
ملحوظة:
اللبن الخاثر هو منتج من الحليب بعد أن يتم فصل الزبدة من القشدة أو القشطة
ويكون قوامه أثقل من قوام الحليب الكامل الدسم، وأخف من اللبن الرائب.
وهو حامض المذاق بسبب إحتوائه على بكتريا اللبنيك التي تحدث بسبب تخمر السائل
أثناء فصل الزبدة عن القشدة.
ويمكن استبداله باللبن الروب ( الزبادي) مع مراعاة اضافة كمية قليلة من الماء
ليصبح قوام الروب مثل قوام اللبن الخاثر.
يمكن الإستغناء عن الزعفران فهو يوضع فقط حتى تصبح لون لقمه القاضى
ذهبى مصفر مميز

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

بسم الله الرحمن الرحيم

يعطيك العافيه

المقادير:
كوبان من السميد
نصف كوب مكسرات مفرومة
ربع كوب جوز هند مبشور
علبة قشدة
ثلاث بيضات
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثلاث أربع كوب زيت
لحشو الكاسترد:
خمس ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد
خمس ملاعق كبيرة سكر
كوب ونصف حليب
علبة قشدة

الطريقة:
تخلط مقادير البسبوسة جميعا وتقلب جيدا
تدهن صينية الفرن بالزبد ويصب فيها نصف مقدار الخليط
تدخل الفرن المسخن مسبقا على نار متوسطة حتى تتماسك قليلالتحضير الحشو:
نذيب بودرة الكاسترد فى قليل من الحليب
ونضع باقى الحليب مع السكر على النار حتى يغلى
ثم يضاف له مزيج الكاسترد ويقلب جيدا
نطفئ النار وتضاف علبة القشدة وتقلب جيدا
نخرج صينية البسبوسة من الفرن بعد تماسكها
نضع فوقها حشو الكاسترد ونساويها
يترك ليبرد قليلا
نخفف مقدار البسبوسة المتبقى بقليل من الماء أو الحليب البارد
يصب فوق حشو الكاسترد ويساوى
تدخل الفرن على نار متوسطة فى الوسط حتى تنضج وتتحمر.تترك لتبرد وتقدم

طريقة عمل البسبوسة الكاسترد بدون عسل

مشكوووؤرة ميرنا ي عثولة
~

طريقة عمل البسبوسة الكاسترد بدون عسل

مشكورة مير نا