شراب القرفة والفانيلا للفطائر 2024.

شراب القرفة والفانيلا للفطائر

خليجية

المقادير:
1 كوب مياه
1 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة فانيلا قوية



الوصفة:
1. ضعي المياه و السكر في مقلاة للحساء و اغليهم على درجة حرارة عالية.
2. استمري في التحريك حتى يذوب السكر تماما و اتركيه يغلي حتى يصبح الشراب بمقدار كوب واحد .
3. ابعديه عن النار و حركيه بخفة مع الفانيليا و القرفة و الكريمة.
4. اتركيه ليبرد قبل ان تقدميه و يمكن و ضعه في الثلاجة لمدة أسبوعين و سخنيه قبل إعادة الإستخدام.



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

شراب القرفة والفانيلا للفطائر

خليجية

يسسلمو ميرو .. ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة عمل كيكة الفانيلا والفراولة 2024.

طريقة عمل كيكة الفانيلا والفراولة

خليجية

المقادير
1/2 كوب زبدة
3 أكواب طحين
ملعقة و 1/2 صغيرة بيكينج باودر
رشة ملح
كوب و 1/2 سكر
كوب و1/2 لبن
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيلا
علبة كريمه
1/2 كوب سكر ناعم
فراولة

طريقة التحضير

اسكبي الزبدة والسكر والبيض والفانيلا في طبق الخلط ومن ثم امزجي الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي أو اليدوي.ويتم اضافة البيكنج باودر والبيكنج صودا للطحين ونخلطهم.نخلط نصف كمية اللبن مع البيض ونخلطهم.نخلط نصف كمية الطحين للبيض ونخلطه.والخطوة الاخيرة نضيف بقية الطحين واللبن للخليط ونسكبه في قالب مدهون بالزيت ونضعه على درجة حرارة 200 لنصف ساعة.

طريقة تزين القالب
نقوم بخلط الكريمة مع السكر الناعم لتصبح الكريما كثيفة ويتم التزين.

المصدر/ منتديات نهر الحب

يسلموو يا عسل

يسسسسآـمموٍ ألأيآدي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة تحضير بسكويت الفانيلا باللوز 2024.


طريقة تحضير بسكويت الفانيلا باللوز

خليجية

لإعداد بسكويت الفانيلا باللوز، نحتاج المقادير التالية:

2 كوب دقيق.
1 كوب لوز مفروم ناعم.
2 بيضة.
0.5 كوب زبدة.
2 معلقة كبيرة فانيليا.

0.5 معلقة صغيرة بيكنج بودر.
1 كوب سكر بني.
0.5 كوب حليب.

أما طريقة تحضير بسكويت الفانيلا باللوز:

تخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى تمتزج ثم يخلط الدقيق مع البيكنج باودر.

تضاف الفانيلا و تمزج المقادير جيداً ثم يضاف البيض والحليب حتي تصبح عجينة متماسكة نوعا ما.

تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وترص على صينية غير لاصقة او مفروشة بورق الزبدة ثم تدخل فرن 185 درجة لـ 12 دقيقة حتى تنضج وتقدم.



المصدر/ منتديات نهر الحب

يسلموو الاياادي يا عسل

نورتيني ميرووو تسلمي حببتي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يعطيك العافيه
وتسلم الايادي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة تحضير بسكويت الفانيلا باللوز

خليجية

يسسلمو الايادي حبي ..

بارفيه بالفانيلا وشوكولاتة كيت كات 2024.

خليجية
المكوّنات:

* 1¾ كوب أو 440 مل من الكريما السائلة
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله ا

لمكثف المحلى
* 2 من البيض
* 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
* 12 إصبع من كيت كات? مفرومة

طريقة التحضير:

توضع الكريما السائلة الطازجة في وعاء للمزج وتُخفق بخلاطة كهربائية يدوية لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى تجمد. توضع في البراد.

في قدر متوسطة الحجم، يُمزج الماء، الفانيلا، حليب نستله المكثف المحلّى، البيضتان، ودقيق الذرة ويُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ. يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتكاثف. يوضع جانباً ليبرد ويُصبح بدرجة حرارة الغرفة.

تُمزج الكريما المخفوقة بمزيج حليب نستله المكثف المحلّى البارد حتى ينخلطا جيّداً.

تُضاف شوكولاتة كيت كات المفرومة إلى المزيج وتُخلط المكوّنات بملعقة معدنية حتى تمتزج جيّداً.

يُسكب المزيج في أكواب فردية أو في صينية كعك مستطيلة، يُغطّى ويوضع في الثلاّجة حتى يجمد.

خليجية

يسلمو اسلام على الوصفه..
يعطيك الف عافيه يارب..
تحياتي..

خليجية

غرور


عطرتى الطرح بحضورك الراقى

يعطيكى العافية يارب

تسلم هالايادي
وصفه رووووعه
تحيتي لك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يعطيك العافيه على الجهد المميز

دمت بخير

خليجية

امل

نورتى الطرح بحضوركالراقى

يعطيكى العافية يارب

خليجية

همسة حزن

عطرتى الطرح بحضوركالراقى

يعطيكى العافية يارب

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ياليتك عندي بس

خليجية

هههههههههههه

تسلم الايادي

تحيتي

خليجية

الثريا

هههههههههههههههههههههه

نورتى الطرح بحضورك الراقى

يعطيكى العافية يارب

كعكة الكاسترد بالفانيلا اللذيذة 2024.

خليجية
المقادير:

– عبوة من عجينة «الباف» الجاهزة (زنتها من 300 إلى 350 غراماً)

– قليل من السكر الناعم للطبقة العلوية والتزيين

مقادير «الكريم باتيسيير»:

– كوبان من الحليب

– ربع كوب من دقيق الذرة

– نصف كوب من السكر

– 3 بيضات

– رشّة من الفانيليا

– بشر حبّة من الليمون الحامض

طريقة التحضير:

– لإعداد العجينة: تُرقّ عجينة «الباف» فوق سطح نُثر الدقيق فوقه على شكل مربع بطول 30 الى 35 سنتيمتراً وبسماكة سنتيمترين. تستخدم فرشاة صغيرة ليبلّل قعر الصينية بالماء، وتمدّ العجينة فيها، وتوخز بشوكة في أماكن عدّة لمنعها من الانتفاخ.

– تُخبز الصينيّة في فرن درجة حرارته 375 فهرنهايت، وذلك حتى تبدأ العجينة بالانتفاخ. ثم، توضع صينيّة أخرى كبيرة فوق العجينة للضغط عليها ومنعها من الانتفاخ.

– حين تشقرّ العجينة من الأسفل، تقلب على الوجه الآخر ويرشّ فوقها السكر الناعم، ويتابع الخبز حتى يشقرّ سطحها ويذوب السكر. ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.

– تقسّم هذه العجينة بالعرض إلى 3 مستطيلات طويلة، وترتّب حوافها بواسطة سكين.

– يدهن كل مستطيل بـ «الكريم باتيسيير»، وتوضع المستطيلات فوق بعضها البعض للحصول على مستطيل واحد. يترك بعد ذلك القالب في البراد لمدّة ساعة، ثم ينثر السكر الناعم فوقه، ويُقطّع مجدّداً إلى قطع بطول 8 الى 9 سنتيمترات. ويزيّن حسب الرغبة، قبل وضعه في البراد إلى حين موعد التقديم. ويفضّل تناوله في اليوم نفسه.

– لإعداد «الكريم باتيسيير»: يُغلى الحليب ويدع جانباً لمدّة 10 دقائق. ثم يُخلط دقيق الذرة مع السكر والبيض. يضاف الخليط إلى الحليب باستعمال الخلاط اليدوي ذي الشريط المعدني، حتى لا يتكتّل المزيج. ثم، يعاد الخليط إلى النار مع التحريك باستمرار، حتى تصبح الكريما سميكة، وتظهر فيها فقاقيع كبيرة. تُطفأ النار، وتضاف الفانيليا، ويرشّ الليمون الحامض إلى الكريما. تُمدّ الكريما في طبق مسطّح وتُغطّى بورق النايلون اللاصق وتترك حتى تبرد تماماً.

– ملاحظة: يمكن تحضير الكريما مسبقاً لكسب الوقت. وللحصول على تزيين جميل، يحمّى سيخ شواء فوق النار، ويستعمل لتحزيز الطبقة العلوية بعد رشّ السكر الناعم عليها.

خليجية

تسلم الايادي

ماننحرم من جديدك

منور القسم اسلام

خليجية

سحر الغرام


نورتى الطرح بحضورك الراقى

يعطيكى العافية يارب

أسعار حليب الأطفال إلى ارتفاع بسبب الفانيلا 2024.

أسعار حليب الأطفال إلى ارتفاع بسبب الفانيلا

قاد قرار وزارة التجارة والصناعة الأخير بإيقاف الإعانة الحكومية عن حليب الأطفال الذي يحوي نكهات طبيعية وصناعية، تجارا إلى التوجه لخيار رفع الأسعار بنسبة تصل إلى 20%.
وأكد مستثمر لـ"الوطن" طلب عدم ذكر اسمه، نية عدد من مصنعي حليب الأطفال رفع الأسعار نظراً لارتفاع التكلفة بعد إلغاء الإعانة الحكومية لحليب الأطفال الذي تدخل "الفانيلا" في تركيبته، بحسب حديثه، مشيرا إلى أن أكثر من 75% من الحليب الموجود في السوق يندرج تحت هذا النوع.
وعلى الرغم من أن المواصفات القياسية السعودية تعتبر "الفانيلا" مواصفة قياسية وليس نكهة إضافية، إلا أن "التجارة" ضمنتها الأصناف التي لا تشملها الإعانة.

اختلاف حول "الفانيلا" باعتبارها مواصفة قياسية أم نكهة مضافة، جعل وزارة التجارة والصناعة تصدر تعميماً لتجار ومستوردي حليب الأطفال الرضع بعدم صرف الإعانة الحكومية للحليب الذي يحتوي نكهات من بينها "الفانيلا"، الأمر الذي دفع التجار إلى التوجه لرفع سعر الحليب بنسبة قد تصل إلى 20% بحسب ما أكده أحد مستوردي حليب الأطفال في المملكة لـ"الوطن"، فيما يرى خبير اقتصادي أن إلغاء الدعم الحكومي سوف يقود إلى إضافة تكلفة على المستهلك النهائي تتمثل في نسبة الإعانة الحكومية إضافة إلى نسبة التضخم.
وعلى الرغم من أن المواصفات القياسية السعودية تعتبر "الفانيلا" مواصفة قياسية وليست نكهة إضافية، وهو ما يستوجب بحسب الأمر السامي رقم 3/ب/16386 صرف الإعانة لحليب الفانيلا الذي يشكل أكثر من 75% من مكونات حليب الأطفال، إلا أن وزارة التجارة شملته ضمن النكهات الأخرى التي لا تشملها الإعانة.
من جانبه أكد أحد مستوردي حليب الأطفال في المملكة لـ"الوطن" (طلب عدم ذكر اسمه)، نية عدد من مصنعي حليب الأطفال رفع الأسعار بنسبة قد تصل إلى 20%، نظراً لارتفاع التكلفة بعد إلغاء الإعانة الحكومية لحليب الأطفال الذي تدخل "الفانيلا" في تركيبته، مشيراً إلى أن أكثر من 75% من الحليب الموجود في السوق تدخل الفانيلا في تركيبته، مما يعني أن إلغاء الإعانة سوف يؤدي إلى رفع التكلفة، وبالتالي زيادة السعر على المستهلك.
من جهة أخرى، أوضح الخبير الاقتصادي الدكتور علي دقاق أن الدعم الحكومي يشكل جزءاً من تكلفة الإنتاج، تقوم الحكومة بتعويض المنتج عنه؛ لخفض تكلفة الشراء للمستهلك النهائي، وقال "رفع المعونة الحكومية يؤدي إلى تحويل التكلفة على المنتج، خاصة في السلع المهمة، ونظراً لارتفاع المستوى العالمي للأسعار حالياً، وانخفاض معدل الدخول وزيادة نسبة الخصوبة ومعدل المواليد، سوف يقود رفع الدعم الحكومي عن حليب الأطفال إلى تضرر شريحة كبيرة، وسوف يتحمل المستهلك تكلفة إضافية تفوق نسبة الدعم الحكومي".
إلى ذلك، اعتمدت وزارة الصحة في إيضاحها لوزارة التجارة حول النكهات ما ورد في المواصفات القياسية السعودية رقم 1037/1995، الصادر عام 1995، الذي يفيد بأنه يسمح بإضافة النكهات الطبيعية والصناعية المسموح باستخدامها في المواد الغذائية للأطفال لأعمار أكثر من سنة، وقالت: إن حليب الأطفال الرضع البديل لحليب الأم هو الحليب المصنع وفقاً لمعايير دستور الأغذية العالمي وطبقاً للمواصفات السعودية والخليجية للوفاء باحتياجات الرضع الغذائية حتى ستة أشهر من العمر، مشيرة إلى أنه لا يسمح من الناحية الصحية بتقديم الحليب والأطعمة المضاف إليها العسل للرضع الذين تقل أعمارهم عن سنة، كما يمنع إضافة النكهات الأخرى للرضع أقل من سنة.
من جانبها أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء بحسب ما ورد في التعميم أن الأنظمة واللوائح الفنية والمواصفات القياسية المعتمدة توضح أن منتجات حليب الرضع والأطفال التي تشملها الإعانة وفقاً للأمر السامي الكريم رقم 3/ب/16386 وتاريخ 5 /11 /1418 هي المنتجات المخصصة للأعمار منذ اليوم الأول حتى عمر ثلاث سنوات، وتلك المنتجات يجب أن تكون مستوفية لمتطلبات اللوائح الفنية والمواصفات القياسية المعتمدة، وأن تكون خالية من النكهات المضافة، وتمتاز باحتوائها على نسبة 11% من بروتين الحليب ونسبة 8% من دهن الحليب.
وتشير المواصفة السعودية القياسية رقم 1904/2017 الخاصة بالأغذية الحليبية التكميلية للرضع والأطفال المعتمدة بتاريخ 2 /10 /2017 ـ تحتفظ "الوطن" بنسخة منها ـ في الفقرة رقم 4/23/5 المتعلقة بالمنكهات باعتبار "الفانيلين" وهو مشتق من الفانيلا إحدى المواصفات القياسية السعودية، وهو ما يتنافى مع اعتباره من النكهات الإضافية التي توجب رفع الإعانة، ويخالف ما رفعت به وزارة الصحة التي اعتمدت مواصفة صادرة بتاريخ أقدم من المواصفة الحديثة التي تعتبر الفانيلا مواصفة قياسية.
وجاء في تعميم آخر ـ حصلت "الوطن" على نسخة منه ـ "أن وزارة المالية ترغب بإبلاغ مستوردي حليب الأطفال بأن إعانة حليب الأطفال تقصر على ما يتم فسحه جمركياً من الحليب الخالي من النكهات المضافة اعتباراً من اليوم التالي لإبلاغ المستوردين بذلك، على أن توضح فواتير الشراء العمر المخصص له هذا الحليب ونوع المادة المضافة للحليب إن وجدت".

طريقة تحضير كب كيك التمر بآيس كريم الفانيلا والكراميل 2024.

طريقة تحضير كب كيك التمر بآيس كريم الفانيلا والكراميل

خليجية

لتحضير كب كيك التمر بآيس كريم الفانيليا والكراميل، نحتاج المقادير التالية:

كوب ونصف تمر منزوع النواة
6 بيض
كوب ونصف سكر
3 أكواب دقيق
ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصوديوم
كوبان ماء دافئ
ملعقة صغيرة ونصف فانيليا
ملعقتان صغيرتان بايكنج باودر
رشة ملح
كوب ونصف زيت نباتي
آيس كريم فانيليا جاهز للتزيين
كراميل جاهز للتزيين

أما طريقة تحضير كب كيك التمر بآيس كريم الفانيليا والكراميل:

• يخلط التمر مع اللوز جيداً للحصول على مزيج متماسك، ثم يترك المزيج جانباً.
• يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• ينخل الدقيق مع بيكربونات الصوديوم، البايكنج باودر، الملح.
• يخفق البيض مع الفانيليا جيداً.
• يضاف الزيت والماء إليهم ويخفقوا جيداً.
• توضع المكونات الجافة مع بعضها وتخلط حتى تتجانس.
• يضاف مزيج التمر فوق الخليط ونخلط مجدداً.
• يسكب المزيج في قوالب كب كيك.
• تخبز لحوالي ربع ساعة أو حتى تنضج.
• يزين كب كيك التمر بكرة صغيرة من آيس كريم الفانيليا الجاهز ويسكب فوقه القليل من الكراميل اللذيذ.



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen