الوسم: المفروم

فطيره الطبقات الاربعه بالحم المفروم والفلفل الاخضر

]

ولايهمك صدى بعملها واعزمك برمضان ان شالله

هلئ مكسله خالص ن21

يسسلمو صدى للمرورك الرائع

اللهم بلغنا رمضااااااان يارب ن25

يسسسسسسلمو روجينا للمرور ياعسل

كمان انا جوعت

القسم ده بيجوعنا كده ليه هع ن21

كلنا جوعنا صمتى

ولايهمك بس تتفرج على الصور بتشبع وكانك اكلت ن21

يسسسسسلمو للمرورك الرائع

رووووعه يادبه عجبتني وجوعانه بس كبيره كيف راح اكلها ن22

مابننحرم هالطبخات ياعسل ن25ن25

يسسلمو قووت للمرورك ياعسل

كلنا جوعنا بس نفوت هون نجوع

منحرم من مرورك يائمر

صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه
المقادير

– نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
– نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
– نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.
– نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض
– في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل.
– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..

تسلم ايدك مرسل

ويعطيك الف عافيه يارب ع المجهود

تحياااااتي

يسلموووو الاياادي مرسل

مجهووود مميز

يسلمووووووووووو أيديك ويعطيك الف عافيه على هاد الوصف الطيبه

ضروري نجربها مشكور

طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم والكريمة

الكانيلوني الإيطالي باللحم المفروم
مقادير الحشو:
– نصف كيلو لحمة مفرومة.
– 1 حبة بصل مفرومة ناعم.
– 3 فصوص ثوم مهروس.
– بهارات مشكلة.
– ملح، فلفل، قرفة "بمقدار ملعقة صغيرة من كل نوع".
– 14 كوب زيت.
مقادير عجينة الكانيلوني:
1 كوب دقيق.
1 34 حليب.
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
فنجان صغير من الملح.
4 بيضات.
مقادير الصوص الأبيض:
– كوب كريمة.
– كوب طماطم مهروسة.
– 12 كوب جبنة بارميزان.
– 12 كوب جبنة موزاريلا.
– ورق ريحان.
طريقة تحضير العجيبن:
– اضربي البيض على الخلاط وأضيفي الدقيق تدريجيا، ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام.
– تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط من ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
– اسكبي كميات قليلة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة للحصول على أقراص العجين وكرري العملية.
طريقة تحضير الحشو:
– قلبي البصل والثوم على النار مع القليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل وضعي اللحمة بعد ذلك وواصلي التحريك بإضافة البهارات المتواجدة إليك حتى تنضج اللحمة.
– قومي بإضافة الكريمة والجبنة المبشورة إلى اللحمة بعد النضوج.
طريقة تحضير الكانيلوني:
– أحضري دوائر العجين وضعي القليل من الحشو الجاهز ولفيها بطريقة صحيحة وبشكل دائري.
– بعد الإنتهاء من اللفائف افردي كمية من الكريمة في صينية من ثم صفي الفائف إلى جانب بعضها ومن ثم ضعي باقي الكريمة على اللفائف.
– اسكبي البندورة المهروسة على اللفائف للزينة والقليل من الجبنة المبشورة.
– ضعي الصينية في الفرن من أجل التحمير وبعد إخراجها زينيها بالريحان.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة تحضير قوارب الكوسا باللحم المفروم

لإعداد قوارب الكوسا باللحم المفروم، نحتاج المقادير التالية:

1/4 كوب صنوبر مقلي
1 ملعقة صغيرة نعنع جاف
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب كوب ماء
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة طماطم
2 فص ثوم

أما مقادير الصلصة:
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 حبة بصل مفروم
500 جرام لحم مفروم
حبة 6كوسا

أما طريقة تحضير قوارب الكوسا باللحم المفروم:

• باستعمال سكين حادة إقطعي عنق حبات الكوسا. تخلصي من الجزء الجاف في قاع حبات الكوسا. إقطعي كل حبة كوسا طوليا.

• باستعمال أداة تكوير الشمام فرغي الكوسا من اللب مع ترك مقدار نصف سنتيمتر من اللب في قشور الكوسا. ضعي اللب في طبق عميق.

• أضيفي على لب الكوسا، اللحم، البصل، الملح، الفلفل، البهار، الكركم، والشطة، بأطراف أصابعك قلبي المكونات لتتجانس جيدا وتحصلي على خليط لحم متماسك.

• خذي مقدار من خليط اللحم وشكليه على شكل أصبع سميك وضعي في أنصاف الكوسا (قوارب الكوسا) بحيث يكون مرتفع قليلا عن حافة أنصاف الكوسا. ضعي قوارب الكوسا في طبق فرن أو صينية مناسبة.

• الصلصة: في إبريق الخلاط ضعي الثوم، الطماطم، المعجون، الماء، الفلفل والنعناع. شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على صلصة متجانسة.

• وزعي الصلصة على قوارب الكوسا، وضعي قوارب الكوسا في الفرن لمدة ٤٥ ـ ٦٠ دقيقة لتنضج الكوسا وتتسبك الصلصة.

• أخرجي قوارب الكوسا من الفرن، وزعي الصنوبر وقدمي مباشرة مع الأرز الأبيض او الخبز العربي.



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم والكريمة

طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم والكريمة

> مطبخ نهر الحب – Kitchen

الكريب كانولوني باللحم المفروم- جديد

الجبن ويحمر الوجه.

الكريب كانولوني باللحم المفروم- جديد

يسلمووو الايادي ويعطيكِ العافية حبيبي

ودي

نورتى الكووون قوتى

ن25ن25

الكريب كانولوني باللحم المفروم- جديد

الكريب كانولوني باللحم المفروم- جديد

يسسسسسسسسسسلمو لوكا على الطرح

كل الشكر لمرورك الراقى فانتووو

555

طريقة تحضير الكانيلوني الايطالي باللحم المفروم والكريمة

لتحضير الكانيلوني الايطالي باللحم المفروم والكريمة، نحتاج المقادير التالية:

1/2 كيلو لحمة مفرومة
1 حبة بصل مفروم ناعم
3فصوص ثوم مهروس
1ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 كوب زيت

مكونات عجينة الكانيلوني:
1 كوب دقيق
كيلو و 3/4 حليب
1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
1 فنجان صغير من الملح
4 بيض
ورق الريحان

أما طريقة تحضير الكانيلوني الايطالي باللحم المفروم والكريمة:

• اضربي البيض علي الخلاط وأضيفي الدقيق تدريجياً, ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام .
• تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط من ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• أسكبي كميات قليلة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة للحصول على أقراص العجين وكرري العملية .

طريقة تحضير الحشو:
• قلبي البصل والثوم على النار مع القليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل وضعي اللحمة بعد ذلك وواصلي التحريك بإضافة البهارات إليها حتى تنضج اللحمة .
• قومي بإضافة الكريمة والجبنة المبشورة إلى اللحمة بعد النضوج .

طريقة تحضير الكانيلوني :
• احضري دوائر العجين وضعي القليل من الحشو الجاهز ولفيها بطريقة صحيحة وبشكل دائري.
• بعد الانتهاء من اللفائف أفردي كمية من الكريمة في صينية من ثم صفي اللفائف إلى جانب بعضها ثم ضعي باقي الكريمة على اللفائف .
• أسكبي البندورة المهروسة على اللفائف للزينة والقليل من الجبنة المبشورة .
• ضعي الصينية في الفرن من أجل التحمير وبعد إخراجها زينيها بالريحان .



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة تحضير الكانيلوني الايطالي باللحم المفروم والكريمة

طريقة تحضير البطاطا المحشوة باللحم المفروم

لتحضير البطاطا المحشوة باللحم المفروم، نحتاج المقادير التالية:

500 غرام لحم مفروم
1 كيلو بطاطا
2 بصلة متوسطة مقطعة صغير
1 كوب عصير بندورة
زيت
2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
¼ كوب ماء
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

أما طريقة تحضير البطاطا المحشوة باللحم المفروم:

تحضير اللحم المعصج:
• يُسخن الزيت في مقلاة عميقة، وتُضاف ½ كمية البصل مع التقليب لمدة دقيقتين.
• يُضاف اللحم المفروم للبصل ويُقلب، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود وتغطى المقلاة، وتترك حتى ينضج اللحم تماماً.

تحضير الصلصة:
• في مقلاة أخرى يُسخن قليل من الزيت، ويضاف إليه كمية البصل المتبقية ويقلب البصل حتى يكتسب اللون البني ويضاف إليه عصير البندورة، الصلصة، 1/4 كوب الماء، الملح والفلفل الأسود، وتترك الصلصة على نار متوسطة حتى تصبح سميكة.

تحضير البطاطا:
• تقشر البطاطا وتفرغ من الداخل مع الاحتفاظ بقلب البطاطا لاستخدامه لاحقاً.
• تُحمر البطاطا ويحمر القلب في قليل من الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
• يُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتُحشى البطاطا بمقدار ملعقة كبيرة من اللحم المفروم المعصج في كل واحدة.
• يُوضع قلب البطاطا المحمر في قاعدة صينية الفرن، ثم ترص وحدات البطاطا.
• تُصب صلصة البندورة على البطاطا ، وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
• يمكن إضافة قليل من الجبن الموزاريلا على سطح البطاطا قبل خروجها من الفرن مباشرةً وتقدم ساخنة.



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل كنافة باللحم المفروم وصلصة

صور كنافة باللحم المفروم وصلصة

> مطبخ نهر الحب –

يسلموو لصمتي

طريقة عمل كنافة باللحم المفروم وصلصة

تسلم الايادي

صينية البطاطا باللحم المفروم

المقادير..

3 حبات بطاطس مسلوقة – بيضة – 1-2 ملعقة دقيق أبيض – 4/1 كوب بقسماط – ملح – ملعقة شاي كمون – ملعقة شاي كركم
الحشو…
لحم مفروم مطبوخ ومعد بطريقتك ..

الطريقة..

نقشر البطاطس ونهرسها مع المقادير السابقة جيدا …

نقسمها قسمين وتفرد في صينية متوسطة

نضع اللحم ويساوي بالملعقة

ثم نضيف الطبقة الثانية من البطاطس ونفردها بالملعقة و يساوى سطحها باليد

الخلطة الأخيرة ..

3 ملاعق مايونيز – بيضة – 4 ملاعق جبن سائل – تخلط في خلاط الكأس الصغير ثم تصب على الوجه

ندخلها الفرن من تحت 10 دقائق ثم من الأعلى حتى يحمر سطحها وتتماسك

بالصحة والعااافية

صينية البطاطا باللحم المفروم بالصور

يعطيك العافية

وتسلم الايادي

تحيتي

بعرف انها صينية البطاطا باللحم المفروم بالصور

شكلهااااا يشهي

يعطيك العافية خيووووو

على تقديمك المميز

ودي

ااسعدني مرورك دلع

تحياتي

يسلمو طائر لطرحك جوعتنى دب
تحياتى لك

تسلم اخى شكلهاااا تجيب الجوع

بطلع من قسم المطبخ عذاب

يعطيك العافيه على طرحك المميز

اسعدني مروركم الكرٍيم

مودتي