الوسم: المشوي

البط المشوي ولا اطعم

الفرن لمدة 20 دقيقة وبعدين قللي الحرارة إلى أن يتم النضج .

البط المشوي ولا اطعم

يسسسسلمو الايادي

يسلمو ياقلبي روعة

بط ايه لا يابنتي ههههه

يسلموووو قلباتووو

نووورت لصمتى

اسعدنى مروورك

الارووع مررورك بنوته

نووورتى حبى

يعافيك كازاا

اسعدنى رائع تواجدك خيوو

حلووو البط قوووته

نووورتى قلبووو

الدجاج المشوي مع مربى الفليفلة

مشكورة حبيبتي ع الوصفة

الدجاج المشوي مع مربى الفليفلة

مشكورة حبيبتي ع الوصفة

نوورتى رووجى

طريقة عمل الدجاج المشوي علي الطريقة الفرنسية

إليكم اليوم طريقة عمل الدجاج المشوي على الطريقة الفرنسية
المقادير:
كيلوغرام من شرائح صدور الدجاج المخلية والمنزوعة الجلد
-50 غراماً من الكوسى
-50 غراماً من الفليفلة الملوّنة
مقادير التتبيلة:
-كيلوغرام من البندورة الطازجة
-200 غرام من البصل
-20 غراماً من الملح
-5 غرامات من الفلفل الأبيض
-60 غراماً من الخردل
-100 غرام من صلصة البندورة
-100 غرام من عصير الليمون الحامض
-400 غرام من زيت الذرة
طريقة التحضير:
1- تخلط مقادير التتبيلة سوياً في وعاء، ثم تضاف إليها قطع صدور الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
2-يضاف الملح والفلفل والزيت إلى الخضر المقطّعة.
3- ترصّ صدور الدجاج وقطع الخضر على الشواية، مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج.
4- ترتّب صدور الدجاج المشوية في طبق التقديم، ويزيّن بقطع الخضر المشوية.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

الدجاج المشوي بالتوابل الشهية

يسلموووو الايادي

ويعطيك الصحة

الدجاج المشوي بالتوابل الشهية

آمممم بتششهي يسلممو

الدجاج المشوي الإيطالي

المكونات:
¾ كوب مايونيز
½ كوب جبنة باميزان
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
¾ كوب بقسماط مطحون
4 صدور دجاج مخلي

الطريقة:
1- يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
2- يخلط كل من المايونيز والجبن البارميزان، والثوم المفروم، والبقسماط المطحون.
3- يتبل الدجاج في المزيج السابق، ثم يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، وتقدم ساخنة.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

تسلمي حببتي تيمووو نورتيني اغلي تيمووو
نورتيني يا قلبي تسلمي يارب

يسلمو يا عسل

فخذ الغنم المشوي

المقادير:
فخذ غنم وزنه 2 كلغ
50 غ من شرائح الأنشوفة المعلبة في زيت الزيتون، مصفاة مع الاحتفاظ بالزيت جانباً
4 فصوص ثوم، مقشرة ومفرومة
ملعقتا طعام من الكبّار، مشطوف
3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم خشناً
برش ليمونة واحدة
4 ملاعق طعام من الكعك المطحون الطازج
عودان كبيران من إكليل الجبل
ملعقة طعام من زيت الزيتون
خل أحمر ومرقة غنم، للصلصة
الطريقة:
1- يحمى الفرن لغاية 220 درجة مئوية أو 425 درجة فهرنهايت. يحزز فخذ الغنم وصولاً إلى العظم تقريباً، بمسافات فاصلة من 2.5 سم. تفرم شرائح الأنشوفة خشناً وتخلط في وعاء مع الثوم والكبار والبقدونس وبرش الليمون والكعك المطحون. يضاف زيت سمك الأنشوفة ليتحول الخليط إلى معجون. يفرك فخذ الغنم بهذا المعجون.
2- يوضع فخذ الغنم فوق طبقة من عيدان إكليل الجبل في صينية خبز. يسكب فوقه زيت الزيتون، ويرش عليه البهار. يشوى الفخذ لمدة 20 دقيقة، ثم تخفف حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية أو 375 درجة فهرنهايت، ويتابع خبز الفخذ لمدة ساعة وعشرين دقيقة. ينقل بعدها فخذ الغنم إلى طبق التقديم ويغطى بورق الألمنيوم ويترك جانباً لمدة 10 دقائق.
3- يكشط الدهن من الصينية وتستخدم العصارات لإعداد صلصة بمساعدة الخل الأحمر ومرقة الغنم. تقدم هذه الصلصة مع فخذ الغنم، وبعض البطاطا المشوية، والجزر واللفت والخضار الخضراء.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

فخذ الغنم المشوي

فخذ الغنم المشوي

اللحم المشوي المتبل

المكونات:
1/2 كيلو قطع من اللحم الضاني التي تحتوي علي نسبة من الدهن
أسياخ خشبية (ويفضل معدن)
2 معلقة كبيرة مستردة
2 معلقة كبيرة طماطم مفرومة
ملح – فلفل اسود – جوزة الطيب – كبابة صيني- قرفة- فلفل أحمر حار بودرة
1 معلقة كبيرة من كلا من عصير ليمون – خل
1 بصلة مفرومة ناعم (ماء بصل)
قطع بصل مكعبات

التحضير:
1- نخلط كل التوابل والمستردة والبصل والطماطم معا جيدا ثم تنقع فيها قطع الكباب لاطول وقت ممكن
2- تغرز في اسياخ بالتبادل مع قطع البصل وترفع علي الشواية مع التقليب من حين لآخر ويراعى ترطيبها بمسحها من حين لآخر بالتتبيلة المتبقية وتأخذ حوالي 20 دقيقة علي النار وتقدم ساخنة مع ثومية الزبادي.
**تنقع الاسياخ الخشبية علي الاقل ل20 دقيقة قبل الشوي في ماء بارد


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يعطيگك آلعـآفيههٓ . .

نورتيني فزة خفوق تسلمي حببتي

طبق الدجاج المشوي الحار

مكونات دجاج مشوي حار :

2 فروج صغير بوزن 50غم
1 قص ثوم
2 قرن فلفل حار
2 ملعقة كبيرة صلصة الورشستر
1 ضمة ميرمية
1 عرق روزماري
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
زيت زيتون وملح

1- ننظف الدجاج ثم نغسله ونقطعه من جانب الصدر باستخدام مقص كبير.
2- نضع الدجاج على سطح العمل على أن يكون الجلد للأعلى ونضرب ب-طرقة اللحم لتصبح رقيقة قدر الامكان مع مراعاة عدم تكسيرها ثم نوزعها في صينية.
3- نسكب الخل في ابريق ونخلطه مع ½ كوب زيت، صلصة الووشستر ثم نضيف الثوم والفلفل المقطع الى شرائح والقليل من الميرمية والروزماري المفرومين خشنا ثم نسكبها فوق الدجاج ونغطيه بورق خبيز وندعه للراحة مدة ساعة.
4-نضع في الماء البارد أسياخ خشبية لعدة دقائق حتى لاتحترق ثم ندخل في أحد الأسياخ الأفخاذ لكل دجاجة وكذلك الأجنحة لتبقى مسطحة خلال الطهي.
5- نطهو على الشواية مدة 40 الى 45 دقيقة على أن نقوم بتقليبها من حين لآخر وندهنها من حين لآخر وبشكل متكرر بعرق الروزماري المغموس بالتتبيلة***
نرش الملح عند الانتهاء من الطهي.

تابعونا على صفحتنا على الفيس بوك

يسسلمو عاشقة ع المتابعة

يسسسسسسسسسسسسسلمو عبدو
ودي خيو

يسسسسسسسسسسسسسلمو عبدو
ودي خيو

طبق الدجاج المشوي الحار

تسلم الايادي ع المجهود المميز تحياتي

يسسسلمو مصرية ع المرور

يسسلمو ماهر ع المرور

الخضار المشوي بالروزماري والزعتر لرمضان صحي

المكونات:
2 حبة فلفل رومي
حبة بطاطا
2 حبة بطاطس
ثمرة جزر
ثمرة بصل
2 ملعقة صغيرة روز ماري
ملعقة زعتر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل
ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة)
فحمة
ملعقة زبد
الطريقة:
1- يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
2- تقطع الخضروات مكعبات صغيرة.
3- يضاف الزيت للخضروات ويقلب جيدا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار فى التقليب.
4- توضع الخضروات في قالب ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر.
5-توضع الفحمة على النار حتى تسخن تماماً، ثم تلف بالورق الألومنيوم، وتوضع في وسط الخضروات.
6- تجهز ورقة الألومنيوم بحجم قالب، ثم يذاب الزبد ويصب فوق الفحم ثم يغطى بالورق.
7- تترك مغطاه لمدة 10 دقائق، وتقدم ساخنة.

المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

الخضار المشوي بالروزماري والزعتر لرمضان صحي

يسلمو

الدجاج المشوي بالكزبرة 2024

الاخضر.

مشكور ة لوكا

الدجاج المشوي بالكزبرة 2024

يسسسسسلمو ع الاكله

نوورت شبراا

اسعدنى مرورك

نووورت لصمتى