الوسم: اللذيذ

عصير البوريو اللذيذ

المكونات
أربع أكياس بوريو
2 كوب لبن
سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير
يتم خلط كل المقادير في الخلاط ثم تقدم
يمكن اضافة ايس كريم الفانيليا للمقادير في الخلاط
ضغي القليل من الايس كريم على سطح الكوب ثم انثري قدع صغيرة من البوريو عليه


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

أعدي الكيك اللذيذ في عيد الفطر لعائلتك

0

كيك الكمثرى والزنجبيل

0

كيك الكمثرى والزنجبيل

0

المقادير:

ثلاثة أكواب من الماء

كوب سكر أبيض ناعم

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

ملعقة صغيرة من قشر الليمون

عود من القرفة

ثمرتان من الكمثرى المقشرة والمقطعة إلى شرائح سميكة

كوب ونصف دقيق أبيض

كوب سكر بنّي

ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الزنجبيل المطحون

نصف كوب من الزبد

ثلاث بيضات مخفوقة

ربع كوب لبن

ملعقة كبيرة من مربى المشمش

طريقة التحضير:

سخنّي الفرن لدرجة حرارة 180 درجة.

أحضري قدرا، ضعي فيها الماء، السكر الأبيض الناعم، عود القرفة، عصير الليمون وقشر الليمون ثم ضعيها على النار مع التقليب المستمر لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تغلي المحتويات.

اخفضي درجة الحرارة، ثم أضيفي شرائح الكمثرى مع الاستمرار في التقليب لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.

ارفعي القدر من على النار واتركيها جانبا حتى تبرد.

أحضري وعاء، ضعي فيه الدقيق الأبيض، السكر البني، الزنجبيل المطحون، البيض، اللبن والزبد واخلطي جيدا بواسطة المضرب الكهربي.

أحضري صينية متوسطة الحجم، ضعي خليط الدقيق والسكر بها وعلى السطح ضعي شرائح الكمثرى ثم ضعيها في الفرن لمدة من 55 إلى 60 دقيقة حتى تنضج.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلا ثم قطعيها بالشكل الذي ترغبين فيه وادهني سطح كل قطعة بمربى المشمش ثم ضعيها في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.

أعدي الكيك اللذيذ في عيد الفطر لعائلتك

يسلمودياتك عااشقه ع الوصفةةالجميلةة

يسلموووووووووووو سهله وشكلها حلو بصراحه
عاشت يدك يا قمري

تسسلم كبريائي

نوورت خيو

تسسلم كبريائي

نوورت خيو

بالهنا والشفا ع البك عيوني

تسسلميلي ريمو يارب

ودي ياقمر

تسسسسلم كاازو

نورت خيو

تسسسسسلميلي ميسو

نورت حبيبتي

طريقة تحضير خبز الهلبينو اللذيذ

لإعداد خبز الهلبينو اللذيذ، نحتاج المقادير التالية:

ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
0.75 كوب طحين.
0.50 كوب شرائح فلفل هلبينو مخلل.

كوب جبن شيدر مبشور.
كوب حليب.
بيضة مخفوق.

أما طريقة تحضير خبز الهلبينو اللذيذ:

– يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُدهن قالب خُبز مستطيل بقليل من الزيت.

– يُسكب الطحين في وعاء كبير، ويضاف إليه الجبن المبشور والبيكنج بودر والملح، وتخلط المكونات معاً جيداً بالمضرب اليدوي.

– يضاف الزيت والبيض المخفوق والحليب إلى خليط الطحين، ويستمر الخلط بالمضرب حتى تمتزج المكونات معاً وتصبح عجيناً ناعماً بلا أي تكتلات.

– تضاف شرائح فلفل الهلبينو إلى العجين، ويخلط العجين مرة أخرى حتى تتوزع به جيداً.

– يُسكب العجين في قالب الخُبز المُعد.

– يُخبز القالب في الرف الأوسط من الفرن من 30 إلى 45 دقيقة أو حتى يرتفع ويأخذ اللون الذهبي " يُختبر نضجه بواسطة حرف سكين".

– يُخرج خُبز الهلبينو من الفرن، ويُترك في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم تُمرر حوله سكين حادة لتحريره من الصينية، ويقلب على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد تماماً قبل تقطيعه إلى شرائح.

المصدر/ منتديات نهر الحب

يسلموو الاياادي

تفاح الكاراميل اللذيذ

المكونات

6 تفاحات
ملعقتين لبن
باكيت كاراميل

طريقة التحضير

قشري كل تفاحة وضعي ستيك في منتصف كل منهم
ضعي الكاراميل في إناء مع اللبن ثم اتركيهم في الميكروويف لدقيقتين وقلبيهم تقليبه واحده واتركيهم ليبردو
لفي كل تفاحة داخل الاناء لتغطيها بالكاراميل
يمكن اضافة بعض اللمسات المبتكرة مثل تغطيتهم بالكريمة ثم نثر الفيل من الشوكولاتا علي السطح.

المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

تيموووو حببتي يعافيكي ربي يا قمري
نورتيني حبيبت قلبي

الدجاج المشوي مع المانغا اللذيذ 2024

يسلمو غلآتي

يسسسلمو الايادي

نووورتى احلى ساااره

نووورت اصمتى

طريقة عمل الديك الرومي اللذيذ بمناسبة الكريسماس

المقادير : ديك رومى
6-7 كيلو ديك رومى
مكونات الحشو لعمل الديك الرومى
4 حبة كبيرة بصل ، انصاف
10 فص ثوم ، انصاف
4 قطعة ورق غار
2 عود كبير كرفس ، مع الأوراق
½ حزمة تقريبا بقدونس
½ حزمة تقريبا كزبرة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
¼ كوب صلصة صويا
خلطة التتبيل لعمل الديك الرومى
½ ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة كبيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو) ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض
¼ كوب زيت زيتون او ذرة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
للصينية تحضير الديك الرومى
2 كوب ماء أو مرق دجاج
1 عود قرفة
2 قطعة ورق غار
¼ كوب خل
للصلصة
2 كوب تقريباً خلاصة الديك
4-6 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
½ ملعقة صغيرة ملح
الطريقة لعمل الديك الرومى
تحضير الديك الرومى
1. اغسلى الديك الرومى وجففيه من الداخل والخارج جيداً.
2. ضعى مكونات خليط التتبيل مع بعضها ثم ادعكى بها الديك من الخارج جيداً.
3. ضعى مكونات الحشو كلها فى طبق وقلبى جيداً إلى أن تختلط مع بعضها ثم
املئى بها تجويف الديك.
4. ضعى الديك الرومى بحيث يكون صدره إلى أعلى فوق صينية شوي (صينية عميقة وعليها شبك) ضعى المرق او الماء فى الصينية ثم اضيفى القرفة، الغار والخ.
5. سخنى الفرن لدرجة حرارة 220 س غطى الديك الرومى بورق المنيوم ، تغطية خفيفة لا تلفيه بالورق.
6. ادخلى الديك إلى الفرن وبعد مرور 30 دقيقة اخرجيه واستعلمى فرشاة لمسح الديك الرومى بالسائل المترسب فى الصينية ، كررى هذه الخطوة كل 30 دقيقة
تقريباً. (انزعى الألمنيوم لتتمكنى من مسح الديك الرومى ).
7. بعد مرور ساعتين انزعى الألمونيوم لكى يكتسب الديك الرومى لونا شهيا محمراً، خففى من درجة حرارة الفرن لتصبح 180 س استمرى فى الطهرى وبعد
30 دقيقة اختبرى النضج بادخال ميزان لقياس درجة حرارة اللحم، يجب أن تكون 180 ف، استمرى بتكرار الفحص كل 30 دقيقة على أن ينضج الديك الرومى. (إذا لم يتوفر الميزان ادخلى اسنان شوكة فى عدة اماكن فى الدين يجب أن تخرج عصارة صافية اللون وليست وردية).
8. اخرجى الديك الرومى من الفرن ، غلفيه بالألمونيوم واتركيه 20-30 دقيقة ليهدأ ويتماسك قبل التقطيع.
9. إلا لاحظت أن خلاصة الديك فى الصينية قد أصبح قليلاً اضيفى بعض المرق أو الماء. خذى خلاصة الديك صفيه فى مصفاة ناعمة ثم أضيفى إليه الدقيق ، الصويا، الفلفل والملح، قلبى إلى أن يختفى الدقيق ثم ضعيه فى قدرعلى نار متوسطة إلى أن يغلى مع التقليب المستمر، اتركيه على نار هادئة لبضع دقائق
إلى أن يتكون لديك الرومى صلصة ثقيلة، اضبطى الملح حسب الرغبة، قدميه مع الديك الرومى
وبالهنا الديك الرومى مطبخ حوريات


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل الديك الرومي اللذيذ بمناسبة الكريسماس

طريقة عمل كوفر دي بروكسيل اللذيذ

المكونات:
4 أكواب من الدقيق
رشة فانيلا
نصف كوب من الزبدة الطرية في حرارة الغرفة
6 بيضات
ثُمن ملعقة صغيرة من الملح
4 ملاعق طعام من السكر
3 أكواب ونصف الكوب من الحليب الفاتر
ملعقتا طعام من الخميرة الفورية
نصف كوب من المياه الفاترة
الطريقة:
توضع الخميرة في المياه الفاترة ويخفقان معاً. يضاف إليها الحليب والسكر والملح.
يخفق البيض ويضاف إلى المزيج السابق، تضاف إليه الزبدة الطرية والدقيق.
يخفق الكل معاً حتى الحصول على عجينة ناعمة.
توضع العجينة في وعاء بلاستيكي وتترك حتى ترتاح وتنتفخ وتختمر. تدعك العجينة مرة واحدة وتحفظ في الثلاجة طوال الليل.
تدعك العجينة مجدداً بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة قبل الاستعمال.
تسكب العجينة فوق المصبّع الساخن لمشواة كهربائية خاصة وتخبز لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح وردية اللون.
تقدم قطع البسكويت ساخنة بعد رش السكر فوقها أو أي من أصناف المربى.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يسلمو الايآدي, ميرو , ع الوصفة

تسلمي حببتي روجي
نورتيني يا قلبي

تشيز كيك النوتيلا اللذيذ

مقادير تشيز كيك النوتيلا :

طريقة عمل تشيز كيك النوتيلا :

طريقة عمل قالب بسكويت الشيكولاتة اللذيذ

المقادير

2 معلقة زبدة
2 معلقة طحين
1 كوب حليب
3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا

التحضير

نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين
من الطحين ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا.
نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية
1 كوب حليب
3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج ثم نعيده على النار الهادئه
جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نرفعه عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد.
نضع طبقة بسكويت ثم طبقة من التشوكليت, خمس طبقات أو ستة
ثم نزينه حسب الرغبة إما بالشيكولاتة المبشورة أو بالفستق الحلبي.

طريقة عمل قالب بسكويت الشيكولاتة اللذيذ
مشكور حبي

يسسسلمو حفار ع المرور

طريقة عمل قالب بسكويت الشيكولاتة اللذيذ

تسسلم الايادي زيزووو

يسسسسلمو رحمة ع المرور

طريقة عمل قالب بسكويت الشيكولاتة اللذيذ

يسلمووو الايادي اخي

احترامي

يسسسسلمو قوووت ع المرور

تسلم الايادي شبرا
ودي خيوووو

يسسسسسلمو انا مصرية ع المرور

سـَـلمت أَلأيـآدي مجهوٍد كبيرٍ ملحوظ

وطرٍح أكثرٍ من رٍآئـع

تح.ـيـآتي

طريقة عمل الاكلير اللذيذ

المكونات
٢١⁄٢ كوب دقيق
٢١⁄٢ كوب ماء
١⁄٢ كوب زبدة
١⁄٢ كوب زيت
٦ بيض, ويمكن استعمال بيضتان أخرى
١ ملعقة صغيره سكر
١ ملعقة صغيره ملح
للكسترد:٢ كوب حليب سائل
٣ ملعقة كبيرة دقيق
٢ بيض
١⁄٤ كوب سكر
١ ملعقة صغيره فانيليا
رقاقات الشوكولا مذابة

طريقة التحضير
1- لتحضير العجينة، يوضع الماء، الزيت، الزبدة، الملح والسكر في قدر على النار وتُحرك المكونات جيداً.
2- عند الغليان يوضع الدقيق كله ويقلب باستمرار الى ان يتكون لدينا عجينة متماسكة بشكل كرة.
3- ترفع العجينة عن النار وتترك لتبرد قليلاً، ثم يُضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع التقليب المستمر الى ان تمتص العجينة البيض، ونحصل على عجينة متماسكة لينة.
4- تُجهز صينية كبيرة تُدهن بالزيت وتُرش بالطحين، ثم تُوضع العجينة في كيس السكب (كيس حلواني) يُضغط عليه ليُشكل من العجينة اصابع متوسطة الطول تُسكب في الصينية فوراً.
5- تدخل الصينية الى فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة وتوضع على أعلى طبقة من الفرن، وتُترك لمدة 45 دقيقة او حتى النضج (يمكن اختبار نضج العجينة بوضع الاصبع عليها، فيرتد للاعلى ولا تترك أثراً للضغط).
6- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتهدأ.
7- لتحضير الكسترد، يوضع الحليب والسكر في قدر على النار، وفي وعاء يوضع البيض، الفانليا والطحين ويقلبوا جيداً لكي لا تتشكل كتل (يمكن استخدام المضرب الكهربائي).
8- عند الغليان يسكب جزء من الحليب على مزيج البيض ويقلبوا سريعاً وباستمرار، ثم يُسكب المزيج فوق مزيج الحليب المتبقي ويُحرك جيداً وباستمرار الى ان يتماسك جيداً.
9- يُرفع الكسترد عن النار ويُغطى بورق نايلون حافظ للطعام ملاصق تماماً للكسترد لكي لا تتشكل قشرة جافة، ويترك ليبرد.
10- لتحضير الاكلير، تُشق طولياً حبات الاكلير المخبوزة بالسكين وتُحشي بالكسترد، ويُدهن وجهها بالشوكولا المذابة.
11- من بعد البيضة الخامسة نقوم بعمل اختبار للعجينة بمد ظهر الملعقة وعند تكون شكل المنقار لانزيد من وضع باقى البيض ولكن اذا لم يتكون شكل المنقار نزيد البيض واحدة ثم التقليب والاختبار والاخرى وهكذا الى ان يتكون شكل المنقار.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقه بسيطه
تسسلم ايدك