الوسم: الكاري

][®][^][®][

][®][^][®][

يسلموووووووووووو اديااتك

تقبلي مروري

لسان العصفور بالكاري والدجاج

المكونات:
1 كيس باستا لسان العصفور او باستو اوريو
½ كيلو دجاج مخلى شرائح
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 حبة بطاطس
1 كوب جبن شيدر
ملح – فلفل أسود– قرفة
2 كوب كريمة
1 معلقة كبيرة كارى
زيت
بقدونس
التحضير:
1- يشوح البصل في قليل من الزيت ثم نضيف شرائح الدجاج وتشوح جيدا و نضيف البطاطس والتوابل والكارى ثم نضيف الكريمة وتترك لتستوى ل15 دقيقة .
2- فى نفس الوقت قومي بسلق لسان العصفور ل8 دقائق فى ماء مغلى مملح ثم يصفى جيدا.
3- ضعى طبقة من لسان العصفور ثم طبقة من كاري الدجاج ثم الجبن المبشور وادخليه الفرن ل10 دقائق ويزين بقليل من البقدونس ويقدم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

عش البلبل بالدجاج والكاري

العدد : 4 أشخاص
طبق من : العالم
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 2

٢٥٠ غ من نودلز البيض
٢٥٠ غ من لحم الدجاج المسلوق (الصدر والأفخاذ من دون الجلد)
علبة صغيرة (٢٥٠ غ) من الأناناس المقطع إلى مكعبات.
صفار ٣ بيضات
٢٠٠ غ من الزبدة المذوبة
ملعقة طعام من مسحوق الكاري
نصف كوب من عصير الأناناس + ٣ إلى ٤ ملاعق طعام من القشدة الطازجة
ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ملح وفلفل أبيض.

ينقع النودلز في الماء الفاتر حتى يصبح طرياً. (يضاف المزيد من الماء الفاتر إلى النودلز في حال لم يصبح طرياً خلال نصف ساعة).
ثم يصفى في مصفاة وتؤخذ بعض خيوطه الطويلة وتدوّر بين الأصابع للحصول على شكل عش.
ترصف أعشاش النودلز في طبق التقديم وتحفظ ساخنة.
يملأ كل عش بالصلصة واللحم ويزين بأعناق البصل الأخضر ويقدم.

تحضير الصلصة
يخفق صفار البيض بواسطة المخفقة في قدر فوق النار، وتضاف الزبدة تدريجياً إلى البيض. يتابع الخفق حتى تصبح الصلصة كثيفة مثل المايونيز. يجب الانتباه كي لا تتخثر الصلصة. وينصح عادة باستعمال نظام الغلاية المزدوجة لتفادي احتراق الصلصة.
ترفع القدر عن النار ويضاف عصير الأناناس والقشدة الطازجة إلى محتواها.
يضاف الملح والفلفل الأبيض حسب الذوق.
يخلط هذا المزيج مع مكعبات الأناناس ولحم الدجاج. يوضع القليل من هذا المزيج في كل عش ويقدم ساخناً بمثابة وجبة لذيذة مع السلطة الخضراء.

ملاحظة
ان نظام الغلاية المزدوج ينص على استعمال قدر صغير مليئة الى نصفها بالمياه وفوقها قدر أخرى تحتوي على الصلصة أو المكونات المراد طهوها. وتجري عملية الطهو بحرارة البخار المنبعث من المياه المغلية.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

عش البلبل بالدجاج والكاري

يسسسلموا عيونى

نورتيني لوكا تسلمي يا قمري

اللحم مع الكاري وحليب جوز الهند

المقادير:
لحم بقر ( مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة، 4×6 سم) كيلوغرام
بصلة كبيرة مفرومة
تفاحة كبيرة مفرومة
جزرتان متوسطتان مفرومتان
ثوم 3 إلى 4 فصوص مفرومة
زيت النباتي أو سمنة ربع ملعقة طعام
بندورة حبتان مقشرتان ومفرومتان
ملح وبهار أسود
مسحوق الكاري ملعقة طعام
كريما جوز الهند نصف كوب
حليب جوز الهند كوب
معجون البندورة ملعقتا طعام
ماء كوبان
الطريقة:
يسخن الزيت النباتي أو السمنة في قدر وتقلى قطع اللحم على دفعات ثم ترفع وتترك جانباً.
يضاف القليل من الزيت إلى القدر نفسها ويقلى البصل حتى يذبل. يضاف التفاح والجزر والثوم المفروم وأخيراً البندورة. يقلى الكل لمدة 7 إلى 8 دقائق ثم يضاف الملح والبهار ومسحوق الكاري ومعجون البندورة وكوبان من الماء الساخن يطهى الخليط على النار حتى تنضج كل الخضار.
يهرس هذا الخليط في خلاط الطعام ثم يصفى عبر منخل. يضاف إليه حليب جوز الهند وكريما جوز الهند وقطع اللحم. يطهى الكل مجدداً على النار في قدر من دون غطاء لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تتكثف الصلصة قليلاً.
يقدم الطبق مع الأرز.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

الدجاج والسبانخ مع الكاري

عاشت ايدك حبيبتى عاشقه

الدجاج والسبانخ مع الكاري

ودى

نوووووووورتي غراااامو حبيبتي 5

الدجاج والسبانخ مع الكاري

اممممم بصرااحه مش بحبهااا

بس شكلهااا لذيذ اووى

تسسسلمى حبيبتى

الدجاج والسبانخ مع الكاري

يسسسسسسلمووووووووو عاشقه وصفه رائعه

نووووووووورت خيو كاذو

نوووووووورت فانتو حبيبتي 5

نووووووووورت حبيبتي رينوو 5

شرح عمل فراخ بالكاري

شرح عمل فراخ بالكاري

شرح عمل فراخ بالكاري

المقادير :
– 50 جرام زيت زيتون
– 100جرام بصل جوليان
– 20 جرام ثوم
– 100 جرام جزر جوليان
– 1/2 ك بطاطس
-25 جرام كارى
– 1 كوسة مكعبات
– 500 جرام طماطم كونكسية
– 500 جرام صدور فراخ
– 2 عصير ليمون

شرح عمل فراخ بالكاري

شرح عمل فراخ بالكاري
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 760×570.
شرح عمل فراخ بالكاري

منور هضبة

فطائر الدجاج بالكاري رووووعة

موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .
تحياتي لك لا امان لبشر