الوسم: السمان

السمان المحشى بالارز ,,,
المقادير: عدد 4 سمان 1 بصله مفرومه +2 معلقه سمنه + 2 معلقه زبده 2 فص ثوم شبت مفروم
ارز للحشو
حبهان وورق لوره وجوز الطيب وزر ورد وزعتر وقرنفل وقرفه ملح وفلفل اسود
طريقه العمل
نغسل السمان وننقعه فى خل وملح
حنجيب البصله المفرومه مع معلقة سمنة على زبدة ونشوحهم على النار
لو تحبوا تحطوا كبد وقوانص حطوهم دلوقت يخدوا تشويحه مع البصل قبل ما نحط الرز
بس انا ما بحطش
نكون غاسلين الرز ونقعينه

ونشوح الرز كويس مع البصلة ونتبله بالقرفه والقرنفل وزر الورد وجوز الطيب
نحشى السمان بس طبعا مش نملاه اوى علشان الرز يتمدد
وانا بحشى فى التجويف اللى بين الورك والصدر
ونقفله كويس وبربطه بالخيط
بعد كده حنحط ميا فى الحلة مع بصلتين متوسطين وفلفل اسود وفصين حبهان وورق لوروا
ونسيب الميا تغلى مع البصل ساعة الا ربع لما يبقى شكلها كده وده لان السمان مش بياخد وقت فى السوا
شوربته مش بتبقى حلوة فانا بغلى الميا مع البصلة كده علشان الشوربة تطلع حلوة
نحط بقى السمان ولما يغلى كويس نوطى النار عليه خالص ونسيبه يستوى هو بياخد ساعة الا ربع
بعد ما يستوى حنحمره فى سمن بلدى مع زيت

طريقة عمل السمان المحشو بالارز

عاشت الاياادى لوكاا

طريقة عمل السمان المحشو بالارز

يسلمو الاياادى لوكاا

تسلميلى غرامووو

نورتى يا قلبى ن25

تسلميلى روجيناا

نورتى يا قلبى ن25

كـل الشكر والتقدير على الموضوع
الراقي والمميز سلمت وسلم ذوقك
بنتضار كل جديدك بكل الود

تسسسسسلم الايادي حبيبتي
ودي ن25

نورتى احلاا بنوته

وميرسى يا قلبى ن25

يسلمووا عاشقة

نورتى حياتى ن25

السمان المحشو بالارز

يسلمووو الايادي لوكااا ع الوصفة

بانتظار جديدك

أرز معمر مع السمان

المكونات:
4 سمَان
نصف كيلو أرزَ
فلفل أسود وملح (حسب الذوق)
½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
حليب خالي الدسم
سمنة حسب الرغبة
طريقة الإعداد:
ننقع السمان بالماء والخل الأبيض (أو الملح والماء) لمدة 15 دقيقة ثم نغسله بالماء
نغسل الأرزَ جيداً ونتركه ليجفَ
نقلي السمان مع البهارات لمدة دقيقتين أو ثلاث على كل جهة أو إلى أن يتغير لونه.
في صينية خبز، نضع الأرزَ وفوقه السمَان (من دون أن ننسى إضافة بهارات السمَان والصالصة)
نغمر المقادير بالحليب ونضيف ما نحتاجه من الملح.
نغطي الصينية ونتركها على النار لكي ينضج الأرزَ
نرفع الغطاء ونطهو الأرزَ لخمس دقائق إضافية كي يشقرَ السمَأن
نقدَمه على الفور إلى جانب سلطة من اختيارنا
لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية
يفضل استعمال الأرز الأسمر لأنه يحتوي على كمية أكبر من الألياف والفيتامينات والمعادن مقارنة مع الأرز الأبيض المكرر
وهي مصدر جيد للـ
فيتامين ب1، فيتامين ب6، حمض الفوليك، حديد، زنك


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

أرز معمر مع السمان

أرز معمر مع السمان

أرز معمر مع السمان

يُقدَم هذا الطبق كوجبة رئيسية وهو يحتوي على الكاربوهيدرات والكالسيوم والبروتين والدهون ولكن يمكننا التحكَم بكمية الدهون كما نريد. يمكننا تقديم هذا الطبق إلى جانب السلطة الخضراء أو/والملوخية.
المكونات:
4 سمَان
نصف كيلو أرزَ
فلفل أسود وملح (حسب الذوق)
½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
حليب خالي الدسم
سمنة حسب الرغبة
طريقة الإعداد:
ننقع السمان بالماء والخل الأبيض (أو الملح والماء) لمدة 15 دقيقة ثم نغسله بالماء
نغسل الأرزَ جيداً ونتركه ليجفَ
نقلي السمان مع البهارات لمدة دقيقتين أو ثلاث على كل جهة أو إلى أن يتغير لونه.
في صينية خبز، نضع الأرزَ وفوقه السمَان (من دون أن ننسى إضافة بهارات السمَان والصالصة)
نغمر المقادير بالحليب ونضيف ما نحتاجه من الملح.
نغطي الصينية ونتركها على النار لكي ينضج الأرزَ
نرفع الغطاء ونطهو الأرزَ لخمس دقائق إضافية كي يشقرَ السمَأن
نقدَمه على الفور إلى جانب سلطة من اختيارنا
لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية
يفضل استعمال الأرز الأسمر لأنه يحتوي على كمية أكبر من الألياف والفيتامينات والمعادن مقارنة مع الأرز الأبيض المكرر
وهي مصدر جيد للـ
فيتامين ب1، فيتامين ب6، حمض الفوليك، حديد، زنك


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

السمان المشوي بالروزماري والليمون

المكونات
– 5 فصوص ثوم مفروم
– فنجان صغير خل تفاح
– 2 حجم وسط سمان
– ملح , حسب الرغبة
– فلفل أسود , حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة زعتر
– روزماري (اكليل الجبل) , حسب الرغبة
– 3 ملاعق أوريجانو
– 2 حبة بشر ليمون
– حبة بصل مبشور
– 0.50 كوب عصير ليمون
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 ملعقة دقيق
– 100 غرام زبدة
طريقة التحضير
– يغسل السمان بالماء والملح والدقيق ثم ينقع في الماء والخل لـ30 دقيقة على الاقل حتى يتخلص من رائحته تماماً.
– نخلط عصير الليمون مع التوابل والثوم والبصل المبشور وبشر الليمون وزيت الزيتون وينقع فيه السمان ويترك على الأقل 6 ساعات.
– في وعاء جريل او وعاء تيفال ساخنة يذاب قليلٌ من الزبدة مع الزيت وتوضع قطعة السمان بعد فتحها من المنتصف على ناحية الظهر في الوعاء.
– تترك لتحمر حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم ترص في صينية الفرن ويوضع فوقها وعاء ثقيل وتدخل فرن درجة حرارة 200 لتكمل نضجها جيداً ثم تقدم


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

يسلمووو ع الاكلة الطيبة

يعطيكى الف عافية

السمان بالبصل والزيتون الأحمر ، وكيفيه اعدادها طريقه جديده 2024 – 2024 طريقه جديده لاعداد السمان بالبصل والزيتون الاحمر 2024 -2015

– عندما تمام النضج ضعي السمان في طبق التقديم، أضيفي المرق وزيني بالزيتون الأحمر.

السمان بالبصل والزيتون الأحمر ، وكيفيه اعدادها طريقه جديده 2024 – 2024 طريقه جديده لاعداد السمان بالبصل والزيتون الاحمر

يسسسسسسسسلمو لوكا على الطرح

يسسسسسسسسلمو ياجميل

ودي

يسسسسسسسسلمو ياجميل

ودي

نورت الكووون زائرر

ودى

نورتى الكووون عاشقه

يسلمووو الايادي عالوصفة حبيبي

قبلاتي

نورتى يسرااا

نورتى ملاكى