اكلات رمضانية – الدجاج المحشو بالأرز والزبيب 2024.

دجاجة كبيرة "وزن 2 كيلو إلى 2.5 "

2 أكواب أرز أبيض مسلوق

كوب زبيب

بصلة متوسطة مبشورة ناعما

ملعقة صغيرة كركم مطحون

2- أحضري مقلاة صغيرة، وضعي بها ملعقتي زيت الزيتون

وسخنيها على نار متوسطة.

3- عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل المبشور وقلبي جيدا

إلى أن يصبح البصل طريا وذهبي اللون.

4- أضيفي الكركم إلى البصل وقلبي جيدا.

5- أضيفي الزبيب إلى البصل والكركم واستمري في التقليب إلى

أن يصبح الزبيب طريا.

6- بعد اختلاط المكونات، أضيفي الأرز المطهو والملح وقلبي

جيدا إلى أن تمتزج المكونات.

7- ادهني الدجاجتين بالزبد من الخارج من جميع الجوانب،

ورشي عليهما الفلفل الأسود. 8

– احشي الدجاجتين بخليط الأرز والبصل الزبيب، ثم ضعيهما في

صينية مدهونة بالزبد .

9- أدخلي الصينية في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريبا أو إلى أن

يصبح لون الدجاج بنيا محمرا

وتجف السوائل الخارجة منها تماما.