الوسم: السجق

السجق الملون

هذه الوصفة من أسهل وألذ الوصفات لأي وقت في اليوم. إذا اردت إعدادها للأطفال، إستخدمي الهوت دوج، وقطعيه دوائر بالورب قبل التحمير. أما إذا أردت تقديمه ****** فاستخدمي السجق البلدي مع قليل من الهوت صوص أو الصلصة الحاذقة. في كل الحالات، قدميه مع شرائح خبز الباجيت
المقادير:
٣٠٠ جرام سجق
٢ ملعقة كبيرة زبد
١ فلفل أحمر، مقطع شرائح
١ فلفل أصفر، مقطع شرائح
١ فلفل أخضر، مقطع شرائح
١ بصلة كبيرة، مقطعة شرائح
١ لتر ماء دافئ


الطريقة:
١- في إناء طهي كبير على نار متوسطة، إغلى السجق في الماء الساخن لمدة ٢٠ دقيقة.
٢- صفي السجق واحفظيه جانبا.
٣-في نفس الوقت، سخني الزبد في إناء أخر على نار مرتفعة.
٤- حمري البصل والفلفل حتى يصبح لون البصل ذهبي. (٥-١٠ دقائق)
٥- أضيفي السجق للخضروات.
٦- حمري لمدة ٥ دقائق.
٧- قدميه ساخنا.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقه,عمل, لفائف, السجق, المقرمشة, وصفات, رمضانيه

طريقه عمل لفائف السجق المقرمشة- وصفات رمضانيه

صورطريقه عمل لفائف السجق المقرمشة- وصفات رمضانيه

مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقه,عمل, لفائف, السجق, المقرمشة, وصفات, رمضانيه

طريقه عمل لفائف السجق المقرمشة- وصفات رمضانيه

صورطريقه عمل لفائف السجق المقرمشة- وصفات رمضانيه

تسسلم يدك عيوووني

طريقه,عمل, لفائف, السجق, المقرمشة, وصفات, رمضانيه

طريقه عمل لفائف السجق المقرمشة- وصفات رمضانيه

يخنة السجق الإسبانية

المكونات:
½ كيلو سجق دجاج
½ كيلو سجق تشوريزو اسبانى (سجق لحم مدخن )
2 حبة فلفل أحمر رومى كبير
2 حبة فلفل أصفر كبير
2 حبة طماطم كبيرة مفرية
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم بيوريه
1 بصلة كبيرة جوليان
2 فص ثوم مفرى
2 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
ملح – فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كمون – قرفة – بابريكا مدخنة – اوريجانو – فلفل حار بودرة (تشيلى )
2 وقة غار (ورق لورى )
رشة جوزة الطيب
زيت زيتون
3 كوب مرقة دجاج
التحضير:
في طاجن كبير يصلح لدخول الفرن قومى بتشويح البصل مع ورقتى الغار فى قليل من زيت الزيتون لدقيقتين ثم أضيفى حبات السجق الدجاج والتشوريزو وشوحيهم معاً ل5 دقائق قبل ان تضيفى الثوم والفلفل الالوان المقطع ويشوح لدقيقة اخرى ثم نضيف له الطماطم المفرية والمرقة والتوابل والفاصولياء الحمراء وتترك لتغلى ثم ترفع من على النار وتغطى جيداً وتدخل فرن حار 220 وتترك ل30 دقيقة ثم تقدم ساخنة مع أرز ابيض وخبز طازج وتزين بقليل من الثوم المعمر.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

السجق الحار مع المشروم

المقادير:
– كوب مشروم مقطع
– كوب كرنب مقطع
– ربع ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
– شرائح بصلة
– ست ملعقة كبيرة زيت ذرة
– ملح وفلفل
– نصف كجم سجق
– نصف كوب ماء

-2 أضيفي الفلفل الحار والملح والفلفل والماء وقلبي جميع المكونات حتى تمام الإمتزاج، واتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة وقدميه ساخنا.

يسلمو ميسو على مرورك الغالى

البطاطس المخبوزة بالسجق والخضروات

المكونات:
4 حبات بطاطس كبيرة
2 حبة كوسة متوسطة مقطعة شرائح
1 بصلة جوليان شرائح
1 ½ كوب مشروم شرائح
1 حبة فلفل كبيرة جوليان (شرائح رفيعة )
2 كوب شرائح سجق مدخن
2 ملعقة ريحان أخضر شرائح
ملح – فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زعتر – فلفل احمر حار
1 فص ثوم مفروم ناعم
3 ملاعق زيت زيتون
التحضير:
1- أدخلي حبات البطاطس بعد غسلها جيداً للفرن ل30 دقيقة حتى تنضج من الداخل ثم أخرجيها وأتركيها لتبرد قليلاً.
2- فى مقلاة ساخنة كبيرة نسخن القليل من زيت الزيتون ونشوح البصل مع السجق والمشروم ل5 دقائق ثم اضيفى الكوسة والفلفل الشرائح وتتبل بالملح والفلفل والتوابل جيداً ثم أضيفى الثوم ونشوح لدقيقة أخرى ثم يرفع من على النار .
3- قومى بشق حبات البطاطس من الاعلى شق بطول حبة البطاطس ثم أفرغى القليل من لبها بالملعقة ثم نحشى مكانها المزيج السابق أعداده وترش برشة أضافية من الملح والفلفل وتدخل الفرن ل15 دقيقة أخرى .
4- عند التقديم ترش بقليل من شرائح الريحان ورشة من زيت الزيتون.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

الكسكسي بيخنة السجق الشرقي

المكونات:
1 كيلو سجق شرقي
2 حبة جزر كبيرة قطع
2 حبة فلفل احمر واخضر قطع
ملح – فلفل اسود – كمون
كزبرة – قرفة -جوزة الطيب – بابريكا
1 بصلة كبيرة جوليان
½ كوب زيتون أخضر مخلى
½ كوب ليمون مخلل مقطع لشرائح ومنزوع البذر
1 فص ثوم
2 حبة طماطم مفرية
زيت زيتون
1 كيس كسكسى سريع التحضير
3 كوب مرقة ساخنة (او حسب ارشادات العبوة)
بقدونس مفروم
التحضير:
1- يشوح البصل جيدا ثم نضيف قطع السجق والتوابل والجزر والثوم ويشوح قليلا ثم نضيف الزيتون والليمون المخلل ثم يصب المزيج فى طاجن يدخل الفرن ويصب عليه الطماطم المفرية ويترك بالفرن ليستوى تماما ل35 دقيقة .
2- أحضرى كيس كسكسي سريع التحضير ثم يفرغ فى اناء واسع ويمزج مع الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والمرقة الساخنة ورشة زيت الزيتون ويغطى ويترك ل15 دقيقة حتى يتشرب الماء ثم يقلب بشوكة جيدا ويغرف فى طبق تقديم كبير او اطباق فردية وفى المنتصف ضعي يخنة السجق ويزين بقليل من البقدونس المفرى ويقدم ساخن.
*تقدم بجانب صلصة من اللبن الزبادى المتبل بالنعناع.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

ييسلمواا على الموضوع الرائع

يسلموو يا قمر مننحرمش جديدك

يسسلمو سامر ع الطبخه ن7

كل الود اخي

كرات السجق بالجبنه

تسلم سامر على المقادير

ودي

يسسسسسسسسلمو سامر مننحرمش جديدك اخي الغالي
ودي

يسلموا مريم علي المرور

يسلمو افراحوا

دوم بود

يسلموا جاكو
ودي

يسلمو ميسو

علي المرو ر
ودي

تحضير, السجق, 2024, طريقة, صور, الإيطالى, 2024

طريقة تحضير السجق الإيطالى

صور تحضير السجق الإيطالى

طريقة عمل المعكرونة بالسجق

– نوع الوصفة: الأطباق الرئيسية
– وقت التحضير: 40
– الكمية تكفي: 4
– درجة الصعوبة: متقدم
المكونات
– حبة بصل مفروم.
– 0.25 كغم بندورة.
– 50 جرام عيش غراب مقطع شرائح.
– 0.50 عبوة معكرونة حلزونية.
– 10 حبة سجق مقطع إلى شرائح.
– حبة فلفل أخضر.
– 4 فص ثوم مهروس.
– زعتر جاف, ريحان حسب الرغبة.
طريقة التحضير
– تسلق المعكرونة وتصفى.
– يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.
– تقطع نصف كمية البندورة إلى مكعبات صغيرة، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء.
– يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر.
– يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق.
– تضاف البندورة المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي.
– تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
– تصب المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المعكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم.

المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل المعكرونة بالسجق

المكونات
– حبة بصل مفروم.
– 0.25 كغم بندورة.
– 50 جرام عيش غراب مقطع شرائح.
– 0.50 عبوة معكرونة حلزونية.
– 10 حبة سجق مقطع إلى شرائح.
– حبة فلفل أخضر.
– 4 فص ثوم مهروس.
– زعتر جاف, ريحان حسب الرغبة.

طريقة التحضير
– تسلق المعكرونة وتصفى.
– يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.
– تقطع نصف كمية البندورة إلى مكعبات صغيرة، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء.
– يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر.
– يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق.
– تضاف البندورة المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي.
– تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
– تصب المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المعكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen