الوسم: الجمبري

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة

المكونات:

طريقة التحضير

الجمبري المشوي

المقادير:
1.5 كيلو جرام روبيان جامبو
0.25 كوب صوص صويا
0.3 كوب عصير ليمون
0.3 كوب زيت زيتون
6 فص ثوم
1 رشة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بودرة بابريكا الحلوة
طريقة التحضير:
بواسطة مقص، يُفتح ظهر الروبيان ويُنزع الخيط الأسود منه مع ترك القشر والرأس
تُخلط باقي المقادير معًا ويُتبل الروبيان ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة تقريبًا
تُرص حبات الروبيان في صينية صالحة للفرن
من الممكن وضع شرائح من الشطة مع الروبيان حسب الرغبة
توضع صينية الروبيان في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية
عندما يُحمر الروبيان من الأعلى تُقلب الحبات ويُستكمل الطهي
تُرص حبات الروبيان في طبق واسع مفروش بالخس ويُزين بالليمون


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

الجمبري المشوي

يسلموو الاياادي

يا عسل

طريقة عمل الجمبرى, الجمبري بالثوم والكزبرة,اكلات جمبري 2024,

تسلم ايدك لوكتي ..

طريقة عمل الجمبرى, الجمبري بالثوم والكزبرة,اكلات جمبري 2024,

تسلم الايادي عيوني

نووورتى ميسسو

شكله بشهي تسسسسسسسسلم الايادي حبيبتي يسرا
دووووووووم مميزة يا موزتي
ودي يا عسسسسلن25 ن25

تسسسسسسسلميلي ساروتي حبيبتي

دوووووووم منوره ياقلبو ن25

الجمبري بالصوص الصيني

يسسلمو الايادي حبيبتىىى

هههههههههههههههههه تيمو تعالي انا عزماكي ن21

نووورتي ياقمممر ن25

يسلمووووووووووو الايااادي

مجهود مميز

موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

نووووورتي اميره حبيبتي

تسسسسسلمي خيتو شموخي

ودي ياقمر 5

حساء الجمبري بالكريما

المكونات
نصف‏ ‏كيلو‏ ‏جمبري
ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏ثوم‏ ‏مفري
2 ‏كوب‏ ‏كريمة‏ ‏طازجة
ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أبيض‏
بهارات
‏2 ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏مقدونس
2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زبد
2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏عصير‏ ‏ليمون
لتر‏ ‏ونصف‏ ‏من‏ ‏الماء
طريقة التحضير
1 – ويقشر وينزع الرأس ويوضع في إناء عميق علي نار هادئة ويضاف إليه الزبد والثوم المفري والبهارات والملح والفلفل الأبيض ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق.
2- يضاف الدقيق ويقلب ثم يضاف الماء وتترك علي النار حتي تغلي ثم تضاف الكريمة مع الاستمرار في التقليب لمدة 15 دقيقة علي نار هادئة.
3- يضاف عصير الليمون قبل التقديم مباشرة وتزين الأطباق بالمقدونس المفري.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل حساء الملوخية بالجمبري – الروبيان

طريقة عمل حساء الملوخية بالجمبري

شوربة الجمبري

المكونات
300 جم من الجمبري النظيف، 3 حبة طماطم طازجة، 3 فصوص من الثوم المفري، ورقتين من أوراق الغار (ورق لوري)، ملعقة كبيرة من الزعتر، 2 حبة من البصل الأخضر أو الإشالوت، 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 3 ملاعق كبيرة من أرز أو معكرونة صغيرة أو لسان عصفور، لتر من الماء، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، كوب من الكزبرة المفرومة، نصف ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، شرائح من الليمون للتزيين.

طريقة التحضير
يوضع المرق في قدر على النار مع الثوم والغار والزعتر والجمبري والماء والطماطم الطازجة. يترك لينضج ثم يصفى الجمبري وتطحن باقي المكونات مع المرق، وفي قدر أخر يقلى البصل بالزيت ويضاف عليه المرق مع معجون الطماطم ويغلى قليلاً ثم تضاف إليه المعكرونة والكزبرة والملح والفلفل الأسود ويترك لينضج 7 دقائق تقريباً. تقدم الشوربة مع الليمون والكزبرة وحبات الجمبري.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

حبيبت قلبي تيمووو نورتيني يا قلبي
تسلمي حببتي يارب

كريات الجمبري المقلية

المكونات
١⁄٢ كيلوغرام قريدس منظف
١⁄٢ كوب براعم الخيزران
١⁄٢ كوب فطر معلّب، مصفّى
١ البصل الأخضر
١ ملعقة صغيره زيت سمسم
بياض البيض (زلال البيض)
زيت للقلي
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
بهار
١ بيضة مخفوقة
١ كوب دقيق
١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
٣ ملعقة صغيره زيت
طريقة التحضير
١. يُقطّع القريدس والخيزران والفطر والبصل الأخضر قطعاً صغيرة، وتوضع في وعاء.
٢. يضاف الدقيق،البايكنغ باودر، الملح، البهار، زيت السمسم وزلال البيضة ويُحرّك المزيج باتجاه واحد الى أن يمتزج بياض البيضة جيداً. ثم تُصنع من هذا المزيج كريات صغيرة.
٣. يُحضّر المخيض بخفق مكوناته، واذا بدا كثيفاً يضاف بعض الماء.
٤. تُغمس الكريات في المخيض ثم تقلى في الزيت على نار قوية الى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
٥. تُرفع الكريات المقلية من المقلاة، وتجفف على مناديل ورقية وتُقدّم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

كريات الجمبري المقلية

طريقة تحضير حساء الجمبري الكريمي بالمشروم

لإعداد حساء الجمبري الكريمي بالمشروم، نحتاج المقادير التالية:

ملعقة كبيرة نشأ
4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ثمرة بصل أخضر مقطّع شرائح
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1.50 كوب مشروم
0.50 كيلو جمبري مقشّر
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
ملح وفلفل، حسب الرغبة

أما طريقة تحضير حساء الجمبري الكريمي بالمشروم:

• اغسلي الجمبري جيداً وتبليه بالملح والفلفل، ثم سخني ملعقتي زيت في مقلاة على نار عالية وأضيفي الجمبري، وعندما يتحول إلى اللون البرتقالي أخرجيه من المقلاة.

• أضيفي باقي الزيت في نفس المقلاة، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والمشروم وقلّبي المكونات لمدة دقيقة واحدة.

• أعيدي الجمبري إلى المقلاة ثم أضيفي البصل وقليلاً من الملح والفلفل وقّلبي جيداً.

• اخلطي النشأ مع ربع كوب ماء في وعاء صغير، ثم أضيفيه إلى المقلاة وقلّبي لمدة نصف دقيقة حتى يصبح قوام المزيج غليظاً، وأضيفي الكزبرة وقلّبيها مع المزيج وقدميه في الحال.



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

تسسلمى على المجهود

طريقة تحضير الملوخية بالجمبري

لإعداد الملوخية بالجمبري، نحتاج المقادير التالية:

0.50 كيلو غرام جمبري مقشر ومنظف.
فلفل, حسب الرغبة
ملح, حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة زبدة لورباك.
4 فص ثوم.

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
0.50 كيلو ملوخية.
2,50 كوب مرقة دجاج.

أما طريقة تحضير الملوخية بالجمبري:

– تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعة من القماش وتترك حتى تجف تماماً.

– تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمة "إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتفكك".

– توضع المرقة في إناء على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.

– تُضاف الملوخية والجمبري إلى المرقة، ثم تخفف الحرارة.

– تُقلَّب الملوخية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم ترفع عن النار.

– تضاف الكزبرة إلى الثوم وتدق في الهاون حتى يصبح الخليط ناعماً.

– تسخن الزبدة، ثم يضاف إليها خليط الثوم والكزبرة ويقلَّب حتى يصبح لونه ذهبياً.

– يُضاف خليط الثوم إلى الملوخية.

– تقدم الملوخية ساخنة, إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز المحمّص.

المصدر/ منتديات نهر الحب

طريقة تحضير الملوخية بالجمبري

يسآـمو~

طريقة تحضير الملوخية بالجمبري

مشكورة ميرنا ..

يسلموو الاياادي

نورتني كبريائي

نورتيني غرامووو

نورتيني ميرووو