التصنيف: مطبخ الحب – Kitchen

سلطة الحبق

المقادير:
بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
ثوم 2 إلى 3 فصوص مهروسة
بطاطا 2 إلى 3 رؤوس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
زيت زيتون ربع كوب
بندورة 2 إلى 3 رؤوس مقشرة ومفرومة
حبق مفروم نصف كوب
بهار أسود
ملح
الطريقة:
يسخن الزيت في قدر. يقلى البصل والثوم لبضع دقائق.
تضاف البندورة المفرومة ومكعبات البطاطا المسلوقة والملح والبهار الأسود. يحرك المزيج برفق لعدم هرس البطاطا أثناء الطهو.
تطفأ النار وتضاف أوراق الحبق المفرومة. يحرك الخليط بعناية ويقدم بمثابة سلطة لذيذة مع أطباق اللحم أو الدجاج أو السمك.
ملاحظة
يستخدم الحبق في السلطات وهي بذلك تساهم في حماية القلب وجهاز المناعة.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

سلطة الحبق

هههههههههههههههه

تشكيلة بقوليات ولا اروع – صور بقوليات مشكلة -بقوليات مشكلة
يسآـمو سسإْمر

واوووووووووووووووووووووووو
يسلمو سامر
شيئ فاخر من الاخر

تشكيلة بقوليات ولا اروع – صور بقوليات مشكلة -بقوليات مشكلة

موفق

تشكيلة بقوليات ولا اروع – صور بقوليات مشكلة -بقوليات مشكلة

لوكا ولا اعرفك
فاكرة البسبوسة مش رضيتي تدوقيني
نورتي ارق لووووكا

نورت محمد ودي يا قمر

يسسسسسسسسسلموا اميرة
ودي يا قمر

نورت ميزو
مرور ولا اروع

صينية البطاطا باللحم المفروم

المقادير..

3 حبات بطاطس مسلوقة – بيضة – 1-2 ملعقة دقيق أبيض – 4/1 كوب بقسماط – ملح – ملعقة شاي كمون – ملعقة شاي كركم
الحشو…
لحم مفروم مطبوخ ومعد بطريقتك ..

الطريقة..

نقشر البطاطس ونهرسها مع المقادير السابقة جيدا …

نقسمها قسمين وتفرد في صينية متوسطة

نضع اللحم ويساوي بالملعقة

ثم نضيف الطبقة الثانية من البطاطس ونفردها بالملعقة و يساوى سطحها باليد

الخلطة الأخيرة ..

3 ملاعق مايونيز – بيضة – 4 ملاعق جبن سائل – تخلط في خلاط الكأس الصغير ثم تصب على الوجه

ندخلها الفرن من تحت 10 دقائق ثم من الأعلى حتى يحمر سطحها وتتماسك

بالصحة والعااافية

صينية البطاطا باللحم المفروم بالصور

يعطيك العافية

وتسلم الايادي

تحيتي

بعرف انها صينية البطاطا باللحم المفروم بالصور

شكلهااااا يشهي

يعطيك العافية خيووووو

على تقديمك المميز

ودي

ااسعدني مرورك دلع

تحياتي

يسلمو طائر لطرحك جوعتنى دب
تحياتى لك

تسلم اخى شكلهاااا تجيب الجوع

بطلع من قسم المطبخ عذاب

يعطيك العافيه على طرحك المميز

اسعدني مروركم الكرٍيم

مودتي

هلا وغلا ومرحباا

يسلمواا ويعطيك العافية للمجهود الرائع
والمميزة سلمت يمناك وننتظر مستجداتك دوما

مع اجمل تحياتي بالود

الثلاثاء 3 ربيع الأول 1445

تسلم يدااتك على الفطير المشلت

مراحب جابيه لكم اليوم طريقة عمل دجاج (شيكن شلي) من المطبخ الهندي

المقادير :

1 ـ عدد4صدور دجاج صغير أو متوسط الحجم .

2 ـ كوب طحين أبيض رقم 1 .

3 ـ كمية مناسبة من: ملح+ جوزة الطيب+ قرنفل+ شومر + فلفل أحمر شطة+ بهارأبيض.

4 ـ ربع كوب زنجبيلطازج ومبشور ناعماً + 4 فصوص ثوم طازج ومبشور ناعماً .

5 ـ نصف كوب فلفل رومي مقطع أصابع رقيقة + 4 فلفلهندي حار مقطع أنصا فاً .

6 ـ3رؤوس من البصل الأخضر مقطع بطول نصف الخنصر .

7 ـ2ملعقة كبيرة من الصويا صوص + كتشب + معجون طماط .

8 ـ ربع كوب خل .

9 ـ زيت للقلي .

الطريقة

1ـ تقطع فيليهالصدور إلى مكعبات أو شرائح بحجم نصف الخنصر, ثم تنقع في المكونات رقم3+8,لمدةساعتين في البراد .

2ـ نفرشالطحين على صينية,ونغمس قطع الدجاج فيه بكثافة ـ على الأقل وجبة قلي كاملة ـ ,ثمنقليها في الزيت الحار

الغزير نسبياً حتى يشقَر,ثم نرفعها في مصفاة .

3ـ في طنجرة أخرى نسخن ربع كوب زيت ونقلب فيه مقاديررقم4,ثم5,ثم6,ثم7 مع مراعاة التقليب بعد كل خطوة ,
وبعدها نصب قطع الدجاج المقلية فوق هذا الخليط معإضافة ملعقة صغيرة ملح + ربع شومر + رشة جوزة الطيب +رشة قرنفل + رشة بهار أبيض .

فإذا كان الخليط جامداًكثيراً يمكن إضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون، ويقلبالخليط حتى يتسبك .

يقدم هذا الطبق ساخناً مع خبز التنور البلدي, أوخبز الشباتي الهندي

وبالصحة والعافية

دجاج – شيكن شلي
يسلمو دياتك عااشقة مصرية ع التقديم
تحياتي لك

مراحب جابيه لكم اليوم طريقة عمل دجاج (شيكن شلي) من المطبخ الهندي

يسسسلمو عاشقه شكلها بيجننن بيشهي

كل الوووووود

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

مراحب جابيه لكم اليوم طريقة عمل دجاج (شيكن شلي) من المطبخ الهندي

ميام ميام

يسسسسسسسلمو حبيبتي مننحرمش جديدك يارب
ودي

دجاج – شيكن شلي

يعطيكي العافيه

دجاج – شيكن شلي

يسلمووو الايادي عاشقة

بنتظار جديدكـ بكل شوق

تسسسلم خيو كاذا علي المرور الجميل
نورت

تسسسسسلمي مصريه حبيبتي
نورتي

طهو الدجاج على طريقة أهل غزه

ههههههههه ايه جه

تسلمى ارجوان

وبعدين بقه يا ايام كل مرة هنقولك حملي الصور من نهر ن7
بعد كده هينقل لقسم المحذوفات
حملي من نهر يا حبيبتي علشان خطري ههههههههههه
ودي يا عسل

روعه

يسلمو ايدك علي هالدجاج الزاكي ..ن22

يسلموووو ع الوصفة

وصفة دجاج على طريقة اهل غزه

يسسسسسـلمواا أرجو انتوا بتعذبوا الفرخة
هههههههههههههههههههه
يسسسـلمواا

المقادير :"

بيضات
كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين كاتو
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :

نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
ملعقتان كبار زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة

التحضير :

-نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .

– نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .

– في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .

– نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج

تحياتي

يمممممممممممممممممممم

تقبلي مروري

يمي يمي يمي

اممممممممم لزيزه

شهيتيني للسنكرس

تسلم الايادي الحلوه

يسلمووو على الوصفة شكلها خطيرة

تقبلي مروري

يم يم يم

تسلم الأيادي

يعطيك العافيه

تحيتي لك

تسلم الايادي الحلو ةةةةةةةةوتقبلي مروري بود

يسلموووووو الايادي الحلووو ه

تقبلي مروري

(uu8

واو رووووووووعه

تسسلمي ياااااقمر

انا كمااان عندي وحده فللللله انا مسويتها <<<<والله من البكش هههههه

يم يم يم

اشكال رائعه ومشهيه

يعطيك العافيه

تحيتي لك

يسلمو على المرور

طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بالمايكرويف

لتحضير كيكة الشوكولاته بالمايكرويف، نحتاج المقادير التالية:

كريمة الشوكولاته.
زيت عباد الشمس، حسب الحاجة.
كوبين ماء ساخن.
175 غرام سكر.
140 غرام دقيق.

ثلاثة ملاعق كبيرة كاكاو.
ثلاثة ملاعق كبيرة بيكينغ باودر.
حبتين بيض.
ملعقة صغيرة فانيليا.
100 غرام شوكولاته داكنة مفتتة.
خمسة ملاعق كبيرة كريمة حلويات.

أما طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بالمايكرويف:

• قومي بدهن قالب الكيك بقليل من الزيت، وضعي دائرة من ورق الخبز في القاع.

• ضعي السكر والدقيق والكاكاو والبيكينغ باودر في وعاء، وفي وعاء آخر اخفقي الزيت والبيض والفانيليا والماء حتى يمتزجوا جيداً.

• قومي بإضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، واخلطيهم جيداً حتى يتكون لديك خليط متجانس القوام.

• ضعي الخليط في قالب الكيك، ثم إثقبي أي فقاعات هواء على السطح.

• قومي بتغطية القالب بغطاء بلاستيكي صالح للإستخدام في الميكروويف.

• شغلي الميكروويف لمدة سبعة دقائق.

• قومي بإزالة الغطاء لمعرفة ما إذا كانت نضجت أو لا بوضع عود خشبي في الوسط "إذا خرج نظيفا يكون الكيك ناضجاً".

• دعي القالب ليرتاح مدة خمسة دقائق، ثم فرغي الكيك من القالب واتركيه يبرد.

• ذوبي الشوكولاته في الميكروويف على المتوسط لحوالي دقيقتين مع التحريك كل 30 ثانية حتى تذوب.

• قومي بإضافة الكريمة وإخلطيها جيداً حتى تصبح ناعمة ولامعة.

• توزيع الكريمة والشوكولاته على الكيكة بعد أن تبرد.

المصدر/ منتديات نهر الحب

يسلموو يا عسل