الوسم: المملح

يحتوى السردين المملح على العديد من المعادن والأملاح والفيتامينات مثل: الثيامين والريبوفلافين والنياسين، فيتامين B6 والفولات، فيتامين B12، A، D، E وفيتامين K والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك، والبروتين والدهون المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة.

السردين المملح1
أمراض يقى منها السردين المملح

تفيد الأحماض الدهنية والفيتامينات فى الوقاية من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب، وذلك لأن السردين غنية بأوميجا 3 الدهنية مفيدة فى الوقاية من أمراض القلب. وتساعد هذه الأحماض الدهنية أيضا فى السيطرة على ضغط الدم. ويمنع جلطات الدم ويساعد فى خفض الكوليسترول، وتقليص خطر التعرض من الضمور البقعى المرتبط بالعمر، كما أن تناول الكالسيوم وفيتامين د مفيد فى منع أنواع معينة من السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم.

والسردين واحد من أفضل مصادر الكالسيوم وفيتامين د، وبالتالى يقوى العظام ويساعد فى بناء جهاز المناعة، وتلعب الدهون الأساسية الموجودة فى السردين دورا أساسيا على المستوى الخلوى فى خلايا الجلد. ويقلل من التهاب الجلد ويجعل البشرة أكثر جمالا.

سردين
أضرار السردين المملح