الوسم: الملبن

كعك العيد بالملبن والمكسرات من مطبخ نهر الحب 2024 -2024 كعك العيد بالملبن والمكسرات 2024 2024.


كعك العيد بالملبن والمكسرات من مطبخ نهر الحب 2024 -2015 كعك العيد بالملبن والمكسرات 2024

خليجية

المقادير

– كيلو دقيق منخول

– 400 جرام سمن ( يفضل البلدى)

– ملعقتين كبيرتين سكر ناعم

– ماء دافئ للعجن (يستخدم حسب اكتفاء العجين)

– قليل من السمسم على حسب الرغبة

– ملعقة خميرة بيرة مذابة فى نصف كوب ماء فاتر وملعقة سكر وتقلب

لتنشط

– ربع كيلو ملبن + نوع المكسرات المرغوب مكسر خشن

الطريقة

1- فى وعاء كبير يخلط الدقيق مع السكر والسمسم، ونقوم بعمل حفرة

فى المنتصف.

2- نذيب السمن على النار حتى يسخن.

3- نضع فى الحفرة فى المنتصف ونقلب جيدا بحذر حتى يمتزج الخليط.

4- نضيف الخميرة والماء تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجين لين لا

يلتصق قابلة للتشكيل.

5- نقوم بتليين الملبن قليلاً بملعقة فوق حمام مائى لدقيقتين، ثم نخلط

معه المكسرات، وتقلب سويا ليمتزج الملبن.

6- نشكل الكعك حسب الحجم المرغوب، ونقوم بوضع قطعة من الحشو

فى المنتصف، ونغلق عليها كالكرة، وتشكل بقوالب نقش الكعك الخاصة،

7- يخبز الكعك فى الفرن الساخن على درجة 200م حتى يصبح ذهبى

اللون،

8- ثم يترك ليبرد ثم ينشل من قوالب الخبز.

9- يرش بالسكر البودرة ويقدم.

كعك العيد بالملبن والمكسرات من مطبخ نهر الحب 2024 -2015 كعك العيد بالملبن والمكسرات 2024

خليجية
يسسلمو الايآدي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نورت كبريائى

اسعدنى مرورك خيوو

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©


كعك العيد بالملبن والمكسرات من مطبخ نهر الحب 2024 -2015 كعك العيد بالملبن والمكسرات 2024

خليجية

يعطيك الف عافية

تحيتي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كعك العيد بالملبن والمكسرات من مطبخ نهر الحب 2024 -2015 كعك العيد بالملبن والمكسرات 2024

يسسسلمو الاياادي لوكاا ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
كل عام وانتي بخيررر ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يعطيكـ العاااافيهـ
طرح اكثر من راااااااائع
بانتظار جديدكـ
كنت هنا

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كعك العيد بالملبن والمكسرات من مطبخ نهر الحب 2024 -2015 كعك العيد بالملبن والمكسرات 2024

خليجية
اللهم انى لسا صايمة خليجيةط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
يسسلمو الايآدي حبيبتى لوكا ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كعك العيد بالملبن والمكسرات من مطبخ نهر الحب 2024 -2015 كعك العيد بالملبن والمكسرات 2024

خليجية

يسسلمو لوكآ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اللهم اني صايمه ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
يسسسسسسسسسلمو ايدك لكلوك

ودي حبي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كعك العيد بالملبن والمكسرات من مطبخ نهر الحب 2024 -2015 كعك العيد بالملبن والمكسرات 2024

تسسلم الايادي لوكا ع الكحك يجنن ~~

حلويات العيد الملبن التركي 2024.

حلويات العيد الملبن التركي

خليجية

المقادير 4 أكواب سكر كوب ونصف نشا ذرةملعقة كبيرة جلاتين 4 1/4 أكواب من الماءعصير ليمونه صغيرة ملعقة ونصف كبيرة ماء ورد كوب سكر مطحونملعقة صغيرة زيت نباتي طريقة التحضير 1 امزجي السكر مع عصير الليمون وكوب ونصف من الماء وضعيه على النار على درجة حرارة متوسطة، حرّكي المزيج حتى يذوب السكر، عند الغليان اخفضي درجة الحرارة ودعية يغلي 2 في وعاء آخر امزجي الجلاتين ونشا الذرة مع كمية الماء المتبقية وضعيه على النار على درجة حرارة متوسطة، حركي المزيج حتى يتكاثف ويصبح من الصعب تحريكة أضيفية إلى المزيج الأول الذي يغلي وارفعي درجة الحرارة واستمري في التحريك حتى يصبح لون المزيج ذهبي، أضيفي ماء الورد للنكهة مع استمرارية التحريك 3 ادهني وعاء بالزيت وصبي مزيج الملبن فيه واتركية يبرد في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، اخرجيه من الوعاء وقطعية مكعبات صغيرة وغطسية في السكر المطحون ملاحظة: يمكنك إضافة نكهات ملونة ومكسرات للملبن



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل الكحك بحشو الملبن والمكسرات 2024.

طريقة عمل الكحك بحشو الملبن والمكسرات

خليجية
طبخ , حلويات , اكلات , مطبخ نهر الحب , حلويات العيد , كعك العيد, كعك محشو بالملبن , كعك محشو بالمكسرات , طريقة , حلويات , مقبلات , سلطات , بسكويت , طبخ , اكلات العيد , كعك العيد , طبخ , حلويات , اكلات , مطبخ نهر الحب , حلويات العيد , كعك العيد, كعك محشو بالملبن , كعك محشو بالمكسرات , طريقة , حلويات , مقبلات , سلطات , بسكويت , طبخ , اكلات العيد , كعك العيد , طبخ , حلويات , اكلات , مطبخ نهر الحب , حلويات العيد , كعك العيد, كعك محشو بالملبن , كعك محشو بالمكسرات , طريقة , حلويات , مقبلات , سلطات , بسكويت , طبخ , اكلات العيد , كعك العيد ,

كل عام وأنتم بخير ، إليكم طريقة سهلة لعمل الكحك المحشو بالملبن والمكسرات، إشركي الصغار معكِ للتجهيز لفرحة الأعياد .

المقادير :

كيلو جرام واحد دقيق (ذاتي الإختمار أو جميع الاستعمالات)

400 جرام سمن بلدي

قطعة خميرة بحجم عين الجمل ( أو ملعقة خميرة حبيبات)

2 ملعقة سكر سنترفيش للخميرة

2 ملعقة كبيرة سمسم (منقي ومحمص تحميص خفيف)

2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك

ذرة ملح ناعم

ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم

نصف ملعقة صغيرة قرفة

كوب لبن حليب دافيء للعجن ( أو كوب ماء دافيء )

250جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة او التمر ،

أو كوب مكسرات مع الملبن حسب الرغبة

الطريقة:

– توضع الخميرة فى نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط
– يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+السمسم والهيل والقرفة ويقلب بملعقة خشب
– يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن ، ثم بعد ذلك يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا، وبعد ذلك يضاف خليط الخميرة ويتم العجن بالماء أو اللبن الحليب الدافيء حتى يصير عجين لين متماسك، ويمكن اضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر .
– يغطي مدة ساعة بمنشفة نظيفة في مكان دافيء حتي يخمر .
– يتم تقطيع قطع من العجين كل قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن وحبة مكسرات ( جوز أو بندق أو لوز ) ويطوى بين اليد ويمكن الاكتفاء بالملبن فقط
– يوضع فى قوالب خاصة (موجودة بالأسواق ) لنقش أشكال على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة وحتى ينتهى العجين.
– من الممكن النقش عليه بمناقيش خاصة مثل أسنان شوكة الطعام بدلاً من القوالب .
– ترص أقراص الكعك فى صينية مدهونة سمن خفيف.
– يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى يحمر الوجه.
– يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم.

مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل الكحك بحشو الملبن والمكسرات

خليجية

يسلموو الاياادي لوكتي . ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة عمل الكحك بحشو الملبن والمكسرات

خليجية

يجنن حبيبتى

الله يعطيكى العافيه

طريقة عمل الكحك بحشو الملبن والمكسرات

خليجية
طبخ , حلويات , اكلات , مطبخ نهر الحب , حلويات العيد , كعك العيد, كعك محشو بالملبن , كعك محشو بالمكسرات , طريقة , حلويات , مقبلات , سلطات , بسكويت , طبخ , اكلات العيد , كعك العيد , طبخ , حلويات , اكلات , مطبخ نهر الحب , حلويات العيد , كعك العيد, كعك محشو بالملبن , كعك محشو بالمكسرات , طريقة , حلويات , مقبلات , سلطات , بسكويت , طبخ , اكلات العيد , كعك العيد , طبخ , حلويات , اكلات , مطبخ نهر الحب , حلويات العيد , كعك العيد, كعك محشو بالملبن , كعك محشو بالمكسرات , طريقة , حلويات , مقبلات , سلطات , بسكويت , طبخ , اكلات العيد , كعك العيد ,

يعافيكم حبيباتى

نورتوا ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©