الوسم: المحمرة

طريقة عمل كروكيت البطاطس المحمرة باللحمة المفرومة

المقادير:
2 بيضة مخفوقة
بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعما
500 جرام بطاطس
300 جرام لحمة مفرومة
3 حبات بطاطس
3 ملاعق بقسماط
ملح وفلفل على حسب الرغبة
كوب ونصف كوب زيت للقلى
كوبان من الحليب
بصلة متوسطة الحجم
طريقة التحضير
– تسلق البطاطس، وتقشر، ثم تهرس.
– يضاف الملح والفلفل على البطاطس، ونمزجها جيدا.
– يضاف الحليب تدريجيا، حتى نحصل على مزيج ناعم، ثم نتركها تبرد حتي يسهل تشكيلها.
– ضعي القليل من الزيت في مقلاة، واقلى البصل، يضاف اللحم والتوابل، ونحرك حتى ينضج اللحم ونضبط الطعم.
– يوضع قليل من الزيت في اليد، ثم نأخذ كرة من البطاطس، ونفردها.
– توضع كمية صغيرة من اللحم المفروم في الوسط، ونشكلها على شكل كرة.
– نأخذ كل كرة، ونضعها في البيض، ثم البقسماط، وتقلى في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البطاطس المحمرة مع الجبن

بطاطس مغسولة جيداً ومقطّعة إلى أنصاف – 4
فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
ملح – حسب الرغبة
زبدة مذوّبة – 50 غرام
زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة
جبن بارميزان مبشور – نصف كوب
جبن موزاريلا مبشور – نصف كوب

1- ضعي أنصاف البطاطس في صينية فرن، واسكبي عليها الزيت والزبدة. رشّي الملح، الفلفل الأسود والأبيض ثمّ قلّبيها بيديك حتى تتغلّف جيّداً.
2- أدخلي الصينية إلى الفرن وقلّبيها من وقت إلى آخر كي لا تلتصق.
3- امزجي جبن الموزاريلا مع البارميزان.
4- عندما تنضج البطاطس، ضعي ملعقتين كبيرتين من مزيج الجبن على كلّ قطعة. أعيدي الصينية إلى الفرن وضعيها تحت الشواية حتى تتحمّر الجبنة.
5- قدّمي البطاطس فوراً.

البطاطس المحمرة مع الجبن

يسسلمو الايادي