الوسم: الرنجه

يوضع فى الثلاجه 48 ساعه لنقتل البكتريا به

ثم نبدأ فى تنظيفه

اولا:-

ننظفه كويس جدا ونشيل سلسلة الظهر .. نشقه طوليا

2_ يوصع في طبق بايركس

3_ نعصر عليه ليمون كتير + زيت + خل

4_ نقطع بصل وفلفل حامي اخضر وترص على الوجه

5_ نسيبه من بدري في الخلطه دي

6_ نزينه بشرايح الليمون وقت التقديم

مع العيش المصرى والبصل الأخضر

طريقه تنظيف الفسيخ والرنجه المنزل النسيم اسهل تنظيف وتقديم الفسيخ والرنجه النسيم 2024ارشادات عامة

وبالف هنا وشفا

ارشادات عامة لاكل الفسيخ

يمكن تجميد الفسيخ قبل استخدامه لمدة‏48‏ ساعة لقتل ما به من طفيليات إذا كان قد تم
تمليحه لفترة غير كافية‏.‏

ــ يجب عصر الليمون علي الفسيخ حيث ان هذا الوسط
الحامضي لا يناسب وجود البكتريا‏.‏

ــ يمكن قلي الفسيخ في الزيت قبل
تناوله‏.‏

ــ الحرص علي عدم تناول كميات كبيرة منه لمحتواه المرتفع من
الملح‏,‏ خصوصا للمرضي حيث لا يسمح لهم إلا بتناول قطعة صغيرة فقط من الفسيخ تجنبا
لأضرار الملح أو البروتين الزائد عن المسموح به ويحظر تناول الفسيخ بالنسبة للمرضي
الممنوعين من الملح أو البروتين الحيواني‏.‏

ــ أهمية تناول كميات كبيرة من الخضراوات كالبصل الأخضر والخس والملانة والترمس أيضا لأنها تساعد في التخلص من
الملح حيث تقوم بإمتصاص الملح الزائد وطرده في البراز‏..‏ مع الحرص علي غسل تلك الخضراوات جيدا مع استخدام الخل لتجنب الإصابة بالدودة الكبدية‏..‏

هذا بالإضافة إلي فوائد تلك الخضراوات فمثلا البصل الأخضر الذي يحتوي علي مادة تشبه الأنسولين تفيد مرضي السكر وهو قاتل أيضا للبكتريا وبه مادة مضادة للأكسدة تخلص الجسم من الشقوق الحرة‏..‏ أما الخس فيحتوي علي فيتامين هـ المفيد للجميع‏..‏
وبالنسبة للترمس فهو مفيد لمرضي السكر الذين لا يعتمدون علي الأنسولين علاوة علي
احتوائه علي بروتين نباتي‏.‏

ضرورة الإسراع بالاتصال بالطبيب لأخذ العلاج
المناسب أو مضادات التوكسينات إذا لزم الأمر في حالة حدوث أي أعراض للتسمم الغذائي
مثل نوبات الإسهال أو الأعراض التنفسية أو العصبية‏..‏