الوسم: القشطة

القطايف بالقشطة- اكلات رمضانية ,2015

نورتى

طريقة عمل معكرونة بالجبن والقشطة

أطباق المعكرونة كثيرة جداً اخترنا لك طريقة عمل معكرونة بالجبن والفشطة:
المقادير:
كمية من المعكرونة حسب الرغبة من حيث الشكل والكمية
صدور دجاج
خضار مشكلة حسب الرغبة
بصله متوسطة مع القليل من الثوم
ملح – بهارات مشكله – مكعب ماجي
ذرة – سجق – فطر- فلفل رومي
قشطة – جبن سائل – جبن تشيدر حجم كبير – ملعقتين مايونيز.
طريقة التحضير:
– اسلقي المعكرونة مع إضافة الماجي بالماء بشكل جيد وحسب التعليمات الموجودة على العلبة، ثم قومي بتصفيتها ووضعها جانباً.
– في مقلاة مناسبة حمري البصل مع الثوم وأضيفي قطع الدجاج مع البهارات والملح واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج.

– ضعي القشطة والجبن السائل مع المايونيز وقلبي المزيج وضعيه مع المعكرونة وقلبي جميع المكونات ثم ضعيها في طبق مناسب لوضعها في الفرن بعد أن تقومي ببشر جبنة التشيدر. يترك الطبق حتى تذوب الجبنه، ثم يخرج من الفرن ويقدم بالهناء والشفاء.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل القطايف بالقشطة

المكونات:
كيلو من شرائح القطائف الجاهزة
2 كوب شربات
1/2 كوب فستق مفروم
الحشو:
كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
كوب قشطة
ملعقة كبيرة سكر
الطريقة:
1- تخلط القشطة والنشا مع الحليب والسكر، ثم يوضع على نار متوسطة مع استمرار التقليب حتى يكون الخليط سميك، ثم تترك لتبرد.
2- تشكل القطائف إلى قرطاس ثم تقلى في الزيت، ثم تحشى بالخليط السابق.
3- يرش الفستق المفروم على سطح القطائف، وتقدم.


المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة عمل القطايف بالقشطة

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 660×370.

يسلمو يا عسل

كنافة بالقشطة فى شهر رمضان الكريم

اهلا رمضان
كل سنة وانتم بخير وسلامه على كافة الشعوب العربيه
قد اقتربنا من شهر رمضان كريم واقترب الصيام
والتراويح هو شهر كريم يأتى من السنه للسنه
وطبعا اما نكون صايمين بنحب نعمل انواع كثير من الاكل
وايضا الحلويات مثل الجلاش القطايف الكنافه
الكنافه الله على الكنافه وطعمها وهى بالقشطه
قومى بأحضار نصف كيلو كنافه -وكوب سمنه – وكوبين من الحليب
وخمس ملاعق كبيره دقيق – وكوب قشطه – وكوب ونصف سكر
ثلث اربع ماء – عصير ليمون – فانيليا

لعمل الشربات
* قومى بوضع السكر والماء فى اناء واتركيهما ونتركه يغلى لمدة
10 دقائق ثم نضيف الليمون ثم الفانيليا
ونتركهم يغلوا ثم نبعد الاناء عن النار ليبرد
حتى تخرج صينية الكنافه فنضع عليها الشربات
لان غلط ان يصبح الشربات والكنافه الاثنان بهما سخونيه

تحضير القشطة
* نقوم بتدويب الدقيق مع الحليب على البارد
ثم نقوم برفع الخليط على النار حتى يتجانس
ثم نبعد الاناء عن النار ثم نضيف القشطة ونقلبها جيدا حتى تتماسك

تحضير الكنافه
* نقوم بأحضار الكنافه ونفركها جيدا بالسمن
ونقوم بدهن الصينيه بالسمن
ونضع نصف الكنافه بالصينيه ونضغط عليها بيدينا جامد
ثم نرشها بالسمنه ثم نضع عليها القشطه
ثم نضع النصف الاخر من الكنافه عليها
ونضغط عليها ثم نرشها بالسمن
ثم ندخلها الفرن

واول ماتستوى وتطلع من الفرن نقوم برشها بالشربات البارده

ثم قومى بتقطيعا

وبالهنا والشفا
رمضان كريم

المكونات الأساسية :
قطايف، قشدة، شربات
وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطهى 15 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص

المقادير4/1 كجم قطايف , صغيرة الحجم (عصافيري
4/1 كوب مربى زهر الليمون
1 كوب شربات – قطر

طريقة التحضير

تحشى كل واحدة من القطايف بحوالي ملعقة صغيرة من القشطة. يغلق جزء من حواف القطايف ويترك الباقي مفتوحا.
يزين الجزء المفتوح بالمربى وترص وحدات القطايف في طبق مسطح.
يصب الشربات السميك فوق القطايف وتقدم باردة.

بالهنا والعافية

يسلموا

ياعسل

تقبلي مروري

يعطيك ربي الف عافيه

تحيتي لك

يسلمو حبيبتي

امس وانا اسوي وطلعت شي رائع

وكل الاهل كلوها

واليوم شقت هالطريقه بجربها واكيد بتعجبهم

تحيتي

حركاااااااات تسلملي اديااتك

جدي يمووت بالقطاايف اذ1 جانا باسويها له

يسلموو لانا
ماننحرم من روعة اناملك
تقبلي مروري

لعجينة الكنافة:

2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي

2/1 1 كوب أو 240 غرام من السميد الناعم

كوب واحد أو 210 غرام من السمن الطري

علبة 397 غرام من الحليب

ملعقة كبيرة من ماء الزهر

للقشطة:

علبة 170 غرام من القشطة

3 أكواب أو 750 مل من الحليب السائل

2/1 كوب أو 60 غرام من دقيق الذرة

طريقة التحضير:

يُمزج الدقيق العادي في وعاءٍ مع السميد الناعم والسمن (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين جانباً) ثم يُضاف ماء الزهر والحليب و يمزجوا حتى يتجانسوا تماماً.

تُسكب هذه العجينة في صينيّة للفرن إلى أن تصبح سماكتها بمعدّل 4 سم ثم توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 150 درجة مئويّة لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تصبح جافّة (تُحرّك العجينة بواسطة ملعقة كل مدّة 5 إلى 6 دقائق حتّى تتفتّت).

تُستخرج العجينة من الفرن وتوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة كي تبرد.

تُخلط العجينة في خلاّطٍ كهربائيٍّ إلى أن تصبح مرنةً ثم تُنخل بواسطة منخلٍ خشنٍ.

تُدهن صينية الفرن المدورة والمسطّحة غير اللاصقة قياس 30 سم بالكميّة المتبقية من السمن. يُسكب المزيج في الصينية وتُرص العجينة جيّداً مع تمليس سطحها بشكلٍ متجانسٍ. تُطهى العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة 20 دقيقة مع تحريك الصينيّة من وقتٍ لآخر إلى أن تصبح كل الجوانب باللون البني الذهبيّ. تُستخرج الصينيّة من الفرن وتوضع جانباً.

تمزج القشطة مع الحليب السائل ودقيق الذرة في قدرٍ مع التحريك المستمرحتى يغلي و يصبح سميكاً.

تُسكب القشطة المجهزة فوق عجينة الكنافة ويُملّس سطحها جيّداً كي يصبح متجانساً.

يُمرّر سكين عند أطراف الكنافة ثم تُقلب على طبقٍ للتقديم.

تُقطّع وتُقدّم ساخنةً .

نصيحة: تُزيّن الكنافة بالفستق المسحوق.

وبالهنا والشفا

هلا وغلا

شبيه الريح

انا امووووووووووت علي الكنافه
وخاصه كنافه بيت الكنافه وكنافه
الطاهي اللي بابها ،،،،،،،
كنافات الملاهي والمنتزهات كلها …..

< ماعاد بقي شئ ماذكرتيه ههههههه

طبعا ماعمري ساويتها
بفكر اساويهااا ؟؟؟؟؟

يسلموووووووووووووووووووووو

يعطيك الف الف الف عافيه

تقبل تحيتي ومروري

اموووت بالكنافه

شكل عندك خبره شبيه هههههههههههههه

ويسلموووو وطريقه سهله سريعه

دمت بود

اممممممممم

شكلها لذيذ

يعطيك العافيه

دمت بخير

شكلك شيف ممتاز

الله يعطيك العافيه على الكنافه

ننتظر اطباقك ياشيف

تقبل مروري