الفتة Archives - الامارات اليوم

الفتة الشامية 2024 – الفتة الشامية 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الفتة الشامية – فتت الشام – فتت الشام 2024 – الفتة الشامية 2024

الفتة الشـــــــــــــــــامية

المقادير

حمص حب منقوع
ليمون عصير
لبن زبادي
طحينة
ثوم
خبز عربي

للتزيين

صنوبر و فستق مبشور
رمان حب أو دبس رمان
سمنة

طريقة التحضير

نسلق الحمص بالماء حتى ينضج و بعد أن ينضج نضيف الملح, هي الملاحظة مهمة لأنها بتقصر مدة السلق بعدها نخليه يغلي شوي لحتى يتنكه بالملح ثم نصفيه و نحتفظ بماء السلق .
نحضر الصلصة , نضع نصف الحمص المسلوق مع الليمون و الثوم و الطحينة و اللبن مع مرقة سلق الحمص في الخلاط و نمزج حتى نحصل على صلصة ناعمة و متوسطة السماكة مش مريقة كتير و لا كتير سميكة
نقسم الخبز لمربعات و يقلى أو يستخدم بدون قلي حسب الرغبة و الطريقتين طيبات و لكن الطريقة الشامية الأصلية تستخدم الخبز بدون قلي .
نبلل الخبز المقطع بشوية من ماء سلق الحمص ثم نمزجه مع باقي الحمص المسلوق و نصف الصلصة .
يوضع الخبز في طبق التقديم و يغطى بباقي الصلصة , يحمص الصنوبر بالسمنة ثم يرش على وجه الفتة مع السمنة و يزين الطبق بالفستق المبشور و الرمان الحب أو رشة صغيرة من دبس الرمان و صحتين.

دمتم بصحة

الفتة الشامية 2024 – الفتة الشامية

تسسلم ايدك قووت علي التقديم ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسسسسسسسسسسلمو قووووت
ودي حبيبتي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تسسسسسسسلم الايادي قوووته

مننحرمش ابداعك يارب ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

لفتة الشامية – فتت الشام – فتت الشام 2024 – الفتة الشامية 2024

تسلمى توتا ع الوصفهــ

كل الود

وااااااااااااااااااااااااااو
تسسسسسسسسلم الايادي قوته
ودي يا قمر ن25

يعطيك العافية يالغلا
وعاشت الآيادي
مجهود رائع منك
دمت بهذاك التميز

يسلمكن اموراتي عالحضور الرائع

مابنحرم هالطلة

يسعدكن الباري

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الموزة بالفتة ، اكله الموزة بالفتة ، اعداد الموزة بالفتة 2024.

الموزة بالفتة ، اكله الموزة بالفتة ، اعداد الموزة بالفتة

المكونات

– موزة ضأن – أرز – سمنة بلدى – ملح – فلفل أسود – حبهان – جوزة الطيب – بصل – جزر
ثوم – طماطم – عيش – خل – شوربة لحم – صلصة – ورق لورا – بهارات
– 4 كوب ماء.

طريقة التحضير

اولا- طريقة تسوية الموزة:-

– يقطع البصل والجزر و الطماطم ترانشات وتوضع المقادير فى صينية .
– يتم إضافة الملح والفلفل والحبهان واللورا و البهارات والثوم ونضيف لهم الماء.
– توضع الموزة فوق الخليط السابق , ثم توضع الصينية فى الفرن بدرجة حرارة 350 درجة مئوية ,وتترك من ½ 1 ساعة الى 2 ساعة , حتى يتم نضجها.

ثانيا- طريقة تسوية الارز :-

– يوضع الأرز فى ماء دافىء وملح لمدة 15 دقيقة , ثم يتم غسله بالماء البارد .
– يوضع مقدار من السمن فى الصينية ويوضع على النار, وبمجرد أن يسخن ,نضيف اليه الأرز مع التقليب حتى يتم تحميره .
– توضع عليه الشوربه ويوضع فى الفرن حتى ينضج.

ثالثا- طريقة عمل الصلصة:-

مقادير عمل الصلصة:-
– بصل مفروم .
– جزر مبشور.
– ½ كج عصير طماطم.
– 3 ملاعق صلصة .
– توابل(ملح – فلفل – حبهان – بهارات )
– 3 كوب ماء.

طريقة العمل:-

– يوضع البصل المفروم والجزر المفروم فى إناء ونضع عليهم ملعقة كبيرة سمن بلدى على النار حتى يتم التحمير .
– يضاف اليهم عصير الطماطم المصفى وكذلك الصلصة والتوابل.
– يتم إضافة الماء الى الخليط ونتركهم حتى يتم التسبيك الجيد لهم.

رابعا- طريقة عمل الخبز :-

يحمر الخبز فى السمن وتوضع عليه التوابل (ملح و فلفل و حبهان وجوزة الطيب و لورا ) , ثم نضع عليهم قليل من الصلصة والشوربة ونتركه حتى يطرى الخبز.

خامسا – طريقة التقديم :-

– يوضع الأرز المطهى على عيش الفتة ُثم توضع عليهم الموزة سليمة أو مقطعة حسب الطلب .
– توضع ملعقتين كبيرتين من السمن على طاسة على النار ثم نضيف اليها الثوم المفروم حتى يتم التحمير ,ثم نضع عليها الخل والصلصة.
– تزوق بها طبق التقديم وتقدم ساخنة.

المصدر / منتدي نهر الحب

الموزة بالفتة ، اكله الموزة بالفتة ، اعداد الموزة بالفتة

انتي طبخي وانا بدوئها هههههه
يسلمو الايادي حبيبتي ~

الموزة بالفتة ، اكله الموزة بالفتة ، اعداد الموزة بالفتة

يسآـمو الايادي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اسعدنى مروركم

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

سلمت .. ودام ابداعك
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الموزة بالفتة ، اكله الموزة بالفتة ، اعداد الموزة بالفتة

الموزة بالفتة ، اكله الموزة بالفتة ، اعداد الموزة بالفتة

يسلمو ع الطرح
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اسعدنى تواجدكم الراقى

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نووورتووا

اسعدنى تواجدكم ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يسلموو الاياادي يا عسل

الفتة اللبنانى باللحمة الموزة 2024.

الفتة اللبنانى باللحمة الموزة

مقادير الفتة اللبنانى باللحمة الموزة:
عيش شامى مقطع إلى قطع متوسطة
حمص مسلوق، 2 ملعقة صنوبر
لحمة موزة، ملح وفلفل، ثوم مفروم
كرفس وجزر، ورق لورى وحبهان
زبادى، نعناع، ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة تحضير الفتة اللبنانى باللحمة الموزة:
نقوم بتحمير العيش الشامى ونضعه فى صينية بيركس، ونضع قطع اللحم الموزة على النار مع الكرفس والجزر والملح والفلفل وورق اللورى والحبهان، وعليهم المياه، ونتركها حتى تمام نضجها، ثم نضعها على العيش المحمر ثم الحمص المسلوق.

ونقوم بخفق الزبادى مع الليمون والثوم المفروم وقليل من النعناع، ثم نضعها على الخليط السابق وعليها الصنوبر المحمر مع قليل من النعناع.

الفتة اللبنانى باللحمة الموزة

يسسسلممو ديآتو ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

يعطيگك آلعـآفيههٓ ..

وديٍ

الفتة اللبنانى باللحمة الموزة

سلمت يداك على الطبخة الحلوة
دمت بكل خير

الفتة اللبنانى باللحمة الموزة

فتة ممتازة هههههههههه لك تحياتى يسلمووووووو

الفتة اللبنانى باللحمة الموزة

طريقة عمل الفتة المصرية بالصور 2024.

طريقة عمل الفتة المصرية بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير
====

2كوب أرز مطبوخ

2 رغيف خبز بلدي أو أى خبز يصلح للفته

وكمية الخبز قد تقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف

خلاصة سلق اللحم أو الدجاج (مرقه -شوربة )

21 رأس ثوم مفري(ملعقتان كبيرتان)

41 كوب خل

ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم

ملح

الطريقة====

يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن

أو يحمر في ملعقتان من السمن أو الزيت

وأنا أفضل الفرن للتقليل من الدهون

وهذه صورة الخبز قبل التحميص

صورته بعد التقطيع

وهذه صورته بعد التحميص

نضع الخبز في طبق عميق ويسقى بقليل من الشوربه الساخنة

ويقلب لكى يتشرب كله بالشوربة

ثم نضع فوقه الأرز – وكمية الأرز تحدد حسب الرغبة

إذ يمكن أن نضع طبقة الأرز كبيرة أو قليله

تحضير صلصة الخل والثوم والتي هي الأساس لطعم الفتة

===============================

نحمر الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من السمن

الى أن يصبح لونه ذهبيا ولا ندعه يغمق لونه كثيرا حتى لا يصبح مر

ثم نهدىء النار ونضيف الخل ثم نضيف رشة ملح صغيرة

ثم نضع هذه الصلصة على الأرز بالتساوي ويساوى السطح

كما يمكن اضافة بعض هذة الصلصة

على كمية الشوربا التى نسقى بها الفتة

وهذا حسب الرغبة

قد يوضع بعض اللحم حول الفتة ويقدم الباقي في طبق مستقل

أو توضع كل الكمية في طبق مستقل

ويمكن إستبدال اللحم بأي نوع من الطيور

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

رائع طائر حزين ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© 5

خليجية
الفتة المصرية

رووووووووووووووووووووووووعه

تسلم

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

أسعدني مروركم العطرٍ

مودتي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

طريقة عمل الفتة المصرية بالصور

لزيزه اوي

يعطيك العافية وتسلم الايادي

تحيتي

أسعدني مرورك الثريا

مودتي ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

رووووعه
وصفـــــــــه لذيذه تسلم هالديات
لاعدمنـــآك

طريقة تحضير الفتة اللايت 2024.

طريقة تحضير الفتة اللايت

لتحضير الفته اللايت، نحتاج المقادير التالية:

1 كيلو لحم بقري خال من الدهن
5 أرغفة خبز
2 كوب أرز بسمتي ابيض
3 كوب بندورة مفرومة
1 حبة جزر كبيرة مفرومة ناعم
1 بصلة مفرومة ناعم
3 فص ثوم مفرومة
ملح- فلفل أسود
1 ½ ملعقة صغيرة ورق غار مطحون – بهار حلو – خلنجان مطحون
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة خل
2 كوب لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة بيوريه
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
لوازم سلق اللحم: بصل قطع – جزر قطع – ورق غار صحيح – 2 عود قرفة – 5 حبات كبش قرنفل – 5 حبات هيل – 2 فص مستكة
صنوبر محمص للتزيين

أما طريقة تحضير الفته اللايت:

• قومي برفع قطع اللحم مع لوازم سلق اللحم من خضروات وتوابل في إناء كبير به ماء كافي لغمر اللحم والتوابل وتترك لتنضج على نار هادئة لساعة , قومي بتقسيم أرغفة الخبز لثماني أجزاء ورشيها بقليل من الملح والفلفل وملعقة من الزيت وادخليها الفرن الساخن لتتحمص .
• ارفعي الأرز البسمتى بعد تصفيته جيداً من ماء النقع على وعاء طهي على النار 3 كوب مرقة ساخنة وأعيدي تتبيل المرقة ثم اتركيه ليغلى وهدئ درجة الحرارة واتركيه ل20 دقيقة حتى يكتمل سواه.
• قومي بتشويح البصل المفروم في ملعقة من الزيت حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي الجزر و½ كمية الثوم المفروم وشوحى لدقيقة ثم أضيفي البندورة وملعقة صلصة البندورة البيوريه ثم أضيفي التوابل واتركيها على النار ليسمك قوامها ثم أضيفي الخل وارفعيها على النار .
• ارفعي قطع اللحم وقومي بتقطيعها لشرائح ثم رشيها برشة من الملح والفلفل والتوابل وملعقة من الزيت وادخليها الفرن ل10 دقائق تحت الشواية قبل التقديم مباشرة, وقومي بمزج اللبن الزبادي مع باقي كمية الثوم والملح والفلفل وعصير الليمون .
• عند التقديم رصي شرائح الخبز في طبق التقديم ثم ضعي طبقة الأرز الأبيض ثم قطع اللحم ثم غطيها بصلصة البندورة وقليل من اللبن الزبادي وزينيها بالصنوبر والبقدونس وتقدم.

المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen

طريقة تحضير الفتة اللايت