الوسم: الجيلى

ملعقه صغيره ما زهر مذاب فيه

طرف ملعقة صغيره ملون طعام أخضر باودر؛ 1/2 – 3/4 كوب شربات

متوسط القوام على خفيف (يعني مش ثقيل عشان العجينه ما تتصلبش)

كيس جيلي فراوله أو أي نكهه /يحضر في 3/4 كوب ماء مغلي

و3/4 كوب ماء بارد ويترك يبرد ؛ قرفه كميتها حسب الرغبه .

التحضير: قالب الجيلي بالفستق :

يقلب الفستق في السمن حتى يتغير لونه قليلا

فيرفع عن النار ويضاف الحليب الباودر ويقلب حتى يتجانس

ويوضع في العجان ويضاف الشربات تدريجيا مع العجن

حتى نحصل على عجينه يمكن تشكيلها + ماء الزهر باللون

مع العجن حتى تتلون عجينة الفستق باللون الأخضر

ويكمل عجنها باليد ونلاحظ نزول السمن الزياده فنتخلص منه

ونشتغل بها مباشرة كي لا تنشف .

تفرد نصف العجينه في القالب مع الضغط عليها لتأخذ الشكل

(هذا في حالة إستعمال قالب صغير وعمل الرول أيضا)

ويجب أن لا تكون العجينه رقيقه كي لا يتسرب الجيلي خلالها

ويصب فيها الجيلي بعد أن برد في المطبخ

ويوضع في الثلاجه حتى يجمد

وعند التقديم : أما يقلب فقط …أو يقلب في طبق ثم يقلب في

طبق آخر ليكون وجه الجيلي الى الأعلى

وإذا لم يخرج من القالب هههههههه مش قالبي