الوسم: الإيكولاي_Escherichia

هنا بعض النصائح لتفادي الإصابة بهذه الجرثومة:

• غسل المياه بشكل دوري، وخصوصاً قبل تناول الطعام، وبعد استعمال دورة الحمام.

• غسل الفاكهة والخضار بعناية. ويمكن أن يساعد استخدام معقّم خاص للخضار والفاكهة لجعلها أكثر نظافةً وأماناً. لكن في حال عدم توافره، يمكنك نقع الخضار بالماء، مع إضافة ملعقتين من الخلّ، قبل شطفها.

• يمكنك أيضاً غسل الخضار والفاكهة ببعض الملح. ويمكن للملح والخلّ أن يقضيا على نسبة كبيرة من الجراثيم، وخصوصاً الإيكولاي.

من خلال اتخاذ هذ التدابير، يمكنك الحصول على نسبة وقاية عالية، لكنّها لن تكون كافية. لهذا يمكن أن تنتقلي إلى المرحلة التالية، وهي طهو الطعام!

وينصحك الأطباء بأن تطبخي المأكولات خصوصاً اللحوم على حرارة لا تقلّ عن 70 درجة مئويّة. كما ننصحك بألا تتناول الحليب الطازج من دون غليه.

وأثناء الطبخ، من الضروري التأكد من تعقيم اليدين وغسلهما قبل لمس الطعام ومواد الطهو.

من المهم أيضاً أن تتأكد من نظافة الماء، وتشربي المياه التي تكونين متأكدة ًمن مصدرها.