المقادير :
– 1 كوب سكر.
– ¼ كوب ماء.
– ¼ كوب شراب الجلوكوز.
– 2 ملعقة كبيرة زبد.
– 2 كوب بندق مقشور.
– ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
الطريقة:
1- يفرد البندق فى صينية خبز كبيرة، ويحمص فى فرن متوسط
الحرارة لحوالى 10 دقائق.
2- يُخرج البندق من الفرن، ويلف فى منشفة ويفرك بها جيداً حتى
تنزع منه القشور، ثم يوضع فى الكبة ويجرش قليلاً.
3- يسكب السكر والماء وشراب الجلوكوز فى إناء معدنى، ويترك
على نار متوسطة حتى يذوب السكر، مع الحرص على تحريك
الإناء فى حركات دائرية من وقت لآخر.
4- تخفف النار، ويترك المزيج حتى يصبح ذهبى اللون، ثم يضاف
إليه الزبد ويقلب حتى يذوب.
5- يضاف إليه البندق المجروش مع الإستمرار فى التقليب
السريع.
6- ثم يرفع المزيج من على النار، ويضاف إليه البيكنج صودا
ويترك لثوانى حتى يهدأ الفوران.
7- يسكب المزيج فى صينية كبيرة مدهونة بالقليل من الزيت،
ويُترك لحوالى 15 دقيقة حتى يهدأ، ثم يقطع بواسطة سكين كبير
حاد إلى مستطيلات.
8- ويمكن تركه لمدة ساعتين فى حرارة الغرفة، ثم يكسر لقطع
كبيرة باليد، ويُخزن فى علبة فى حرارة الغرفة وليس فى الثلاجه
المصدر / منتدي نهر الحب
طريقة عمل شرائح البندق بالكراميل
يسسلمو لوكا 
طريقة عمل شرائح البندق بالكراميل
يسآـمو~
نووورت لصمتى
نووورت محمد
يسلموو الاياادي يا عسل
نووورتى اميره
