طريقة تحضير بسكويت الفستق 2024.

طريقة تحضير بسكويت الفستق

لإعداد بسكويت الفستق، نحتاج المقادير التالية:

2 كوب زبد لورباك غير مملح وطري.

4.5 كوب طحين.

2 ملعقة صغيرة فانيليا.

150 غرام سكر ناعم.

4 صفار بيض.

4 كوب فستق مطحون.

400 غرام حليب مكثف.

أما طريقة تحضير بسكويت الفستق:

– يمزج الزبد الطري مع الطحين باستخدام اليدين حتّى يصبح المزيج متجانساً.

– تُشكّل حفرة في وسط المزيج الجاف وتُضاف الفانيلا مع السكر وصفار البيض، وتُمزج كافة المكوّنات باستخدام الأصابع.

– تُقرّص العجينة على شكل كرة كبيرة، ثم تُدعك بشكل خفيف مع الضغط باستخدام اليدين حتّى تصبح طريّة.

– يُمزج الفستق المطحون في وعاء مع الحليب المكثّف حتّى يصبح المزيج كالمعجون، ثم تُدعك معجونة الفستق بتأنٍّ مع العجينة السابقة حتّى تمتزج بها جيداً، وتُغطّى وتُترك في البرّاد لمدّة ½ ساعة.

– تُرشّ العجينة بالطحين، وتوضع بين رقاقتين من الورق المشمّع، وترقّ بتأنٍّ حتّى تصبح سماكتها 3 ملم.

– تُقطّع العجينة بواسطة قوالب خاصة للبسكويت، وتوضع القطع على ورقة خبز مدهونة بالزبد مع ترك مسافة 1 سم بين القطعة والأخرى. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، أو حتّى يصبح لونها بنياً خفيفاً.

– تُرفع قطع البسكويت عن النار وتوضع على الرفّ لتبرد.

– تُرشّ قطع البسكويت بالفستق بالسكر البودرة حسب الرغبة قبل التقديم.

صحه وعافيه ..