طريقة تحضير أصابع البطاطا بحشوة الجبن
لتحضير أصابع البطاطا بحشوة الجبن، نحتاج المقادير التالية:
3حبات بطاطا مسلوقة
بيضة
كوب شوفان
ملعقتين نشاء
رشة بهار أسود
رشة بهارات
رشة زنجبيل
رشة بهار ابيض
ملح حسب الرغبة
بشر ليمون
نصف لتر من زيت الطعام
الحشوة :
كوب جبنة بيضة
أما طريقة تحضير أصابع البطاطا بحشوة الجبن:
• تحضير الحشوة تقطع الجبنة على شكل أصابع .
• نضعها في وعاء عميق ونضيف لها ماء تترك مدة ساعة حتى تخفف ملوحتها .
• تصفى من الماء .
• نقشر حبات البطاطا نضعها في وعاء عميق ثم نهرسها ، ونضيف البيضة ثم البهارات جميعها ملح وبشرة ليمون ونعجنهما ببعض .
• بعد العجن نتركهما مدة عشر دقائق ثم نقطعهما إلى دوائر بحجم البيضة .
• نحشى حبات البطاطا بالجبنة .
• نذيب النشاء فنجان ماء في وعاء عميق .
• نضع حبات البطاطا المحشوة في نشاء ثم نرفعه ونضعه في الطبق فيه شوفان
• القلي.
• نضع الزيت في مقلى عميق على نار (ممكن نحتاج زيت حسب حجم مقلى بحيث تغمر حبات البطاطا .
• عندما يسخن الزيت جيدا نضيف أصابع البطاطا مغلفة بشوفان تترك على نار حتى يصبح لونها ذهبي فاتح .
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
مشكوووووووووووووووووووور
