مقادير العجينة:
4 كؤوس دقيق
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ثلاثة أرباع كأس ماء
مقادير الحشوة:
لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
حبة طماطم مفرومة
ربع ملعقة صغيرة قرفة
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود وبهار
زبادي وشبت
الطريقة:
٭ تعجن العجينة وذلك بخلط الخميرة والسكر والماء ويترك لمدة 5 دقائق.
٭ ينخل الدقيق والملح ويعمل في وسط حفرة ويوضع فيها خليط الخميرة مع الزيت ثم يعجن الجميع لمدة 10 دقائق.
٭ توضع العجينة في إناء ممسوح بالزيت ويغطى بالنايلون ويترك لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
٭ في هذه الأثناء تجهز الحشوة وذلك بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم تضاف له اللحمة ويقلب لمدة 5 دقائق ثم تضاف البصلة ويقلب الجميع جيدا حتى ينضج اللحم والبصل.
٭ يضاف الطماطم والملح والفلفل والبهار ويحرك الخليط حتى يجف ويضاف الشبت وعصير الليمون ويخلط ثم يرفع عن النار.
٭ تعجن العجينة مرة أخرى لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح مطاطية.
٭ تشكل العجينة على شكل قطع بيضاوي ويوضع في كل قطعة ملعقة من الحشوة ثم تغلق من الجوانب فقط ليصبح شكلها كالقارب.
٭ تمسح كل قطعة من الفطائر بالقليل م الزيت ثم توضع في صينية الفرن وتخبز لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح الفطائر ذهبية.
٭ عند التقديم يسكب على كل فطيرة قليل من الزبادي ورشة من الشبت الطازج وتقدم.
والف هنا وشفاااا
الفطائر التركية
يسلمو 
يسسلمو ياعسسل
شكلها لزيز وبيشهى
ودى
يسلمو دياتك انا مصريه
شكلهم بشهو وحسستينى فى الجوع
تحياتى لك
ميرسي لمرورك العطر فتحي نورت اخي
ودي ن5
يسلموووو لمرورك العطر حبيبتي افراااح نورتي يا غاليه
ودي ن5
باين عليها طيبه كتير
يسلمو غاليتي
يسلموووو لمرورك العطر كازااا نورت اخي
ودي ن5
يسلموووو لمرورك العطر حبيبتي ميسوووو نورتي يا غاليه
ودي ن5
تسلم الايادي
كل الود
