المقادير :
فرخة مغسولة جيدا
كوب ارز مصرى مغسول ومتصفى
بصلة متوسطة مبشورة
حوالى ربع كيلو كبد فراخ مقطعة قطع صغيرة
التوابل(ملح – فلفل اسود – كمون – كزبرة )
مرقة الدجاج
ربع كوب سمنة
الطريقة :
فى اناء متوسط الحجم نضع السمنة على النار حتى يسخن
ثم نضع فيه الكبده حتى تنضج ويجف الماء منها تماما
بعد ذلك قومى باضافة الارز المغسول والمصفى من قبل
وهدى النار شوية وقلبى الارز جيدا مع الكبد لحد ما ينشف منه الماء يعنى تقريبا لمده خمس دقائق
بعد ذلك نضع البصلة المبشورة ونقلب الارز والكبد والبصل لمدة ثلاث دقائق اخرى ثم نضيف التوابل
وبعد ذلك نضيف مرقة الدجاج
بعد ان يتشرب الارز للماء سوف تلاحظى ان الارز مازال نىء بعض الشىء لا تنسى انه سوف يوضع على النار مرة اخرىبعد ذلك ارفعى الاناء من على النار واتركيه حتى يبرد
قومى باغلاق الفتحة العليا للفرخة بخلة الاسنان وقومى بحشو الفرخة سوف تلاحظى ان جوف الفرخة صغير ولن يساع كل الحشو قومى بحشوها من تحت الجلد مثل المطاعم اللى بندخلها نلاقى الفرخة اد الديك الرومى حاجة تغيظ والاخر يطلعوا شوية رز تحت الجلد
بعد ما تخلصى الحشو حطى رجل الفرخة على بعضها بالطريقة المعتادة يعنى تكتفيها
ثم توضع في صينية و تحمر في فرن درجة حرارته معتدلة لمدة ساعة تقريباً
ثم تقدم ساخنة مع الأرز المفلفل
الفراخ المحشية
الشيف ساسو ن22
جوعتيني ن7
تسلم ايادك يا ئمر منحرمش من جمال اكلك ن21
هههههههههههه تيمو
منورة يا قمري منحرمش وجودك يا بوت
ودي يا غاليه 
يسلمو ساسوووو يا قمر
بس المفروض ندوق الاول قبل ما نعملها ولا ايه ن21
ههههههههههههههه
ودى 
يسسآـمممو ع مجهودك رآئــع
يسلموو خيتوو
ربي يعطيك العواافي ويسعدك
مشكوره
شهيتنا بالفراخ ومحشى كمان ايه ده ن7
يسسسلمو ياعسل
كل الود
يسسسسسسسلمو مريومه حبيبتي نورتي
ودي يا سكررررر ن5
يسسسسسسسلمو كبريائي نورت اخي
ودي ن5
يسسسسسسسلمو ملكه حبيبتي نورتي يا قمر
ودي ن5
