الوسم: أكياس

السبت,2016/12/29
تحاول جاهدا أن تحمي البيئة والكوكب وتلجئ الى استعمال اكياس التسوق القابلة للتدوير أو القماشية حتى لا تزيد من عبء القمامة البلاستيكية التي تؤذي النباتات والكائنات الحية والارض. ولكن هل الاكياس الصديقة للبيئة صحية حقا؟

وفقا لاستبيان جديد، 15 بالمائة فقط من الامريكان يقومون بغسل اكياس التسوق القابلة للتدوير، وفقا لبرنامج الصحة الغذائية المنزلية. وتشكل الاكياس القابلة للتدوير والقماشية مصدر خطر كبير لأنها تأوي بكتيريا خطيرة يمكن أن تلوث غذائك. وفي كل عام، 48 مليون امريكي يصابون بالتسمم الغذائي من الاطعمة الملوثة.

كيف يمكن أن تصاب عائلتك بالتسمم الغذائي من اكياس التسوق؟ تحمل الاسماك واللحوم والطيور انواع مختلفة من البكتيريا التي يمكن أن تزول بالطبخ ولكن بسبب الاهتمام بالبيئة، يقوم الاشخاص بالاستغناء عن الاكياس البلاستيكية ويضعون اللحوم في اوراق داخل اكيسا التسوق القماشية، مما يضعهم في دائرة الخطر والاصابة بالعدوى البكتيرية بسبب تسرب بعض السوائل الملوثة الى الاكياس وانتقالها الى مواد تموينية اخرى مثل الخبز أو الكعك أو الخضار. حتى تلوث اليدين بهذه السوائل يمكن أن يضعك واطفالك في خطر، خصوصا إذا لم تقم بتنظيف يديك فورا بعد التسوق.

ولا تنحصر المسألة في السوائل والدماء فقط، يمكن أن تأوي الاغلفة نفسها بكتيريا اي كولاي الخطيرة، خصوصا عند عملية التقطيع والتغليف.

ومن اعراض التسمم الغذائي الشائعة: المغص الشديد، الاسهال، القيء، ويمكن أن تدوم من اربعة الى سبع ايام. اما اذا دخلت الليستيريا الى مجرى الدم، فيمكن أن تسبب تسمم الدم، وهي حالة مرضية تهدد الحياة، ويموت 20 بالمائة من الاشخاص الذين يملكون مناعة ضعيفة بسبب التسمم الغذائي سنويا.

وينصح الخبراء بالاهتمام بالنظافة بشكل عام في المطبخ والاهتمام بشكل خاص بالاسطح التي يتم التعامل باللحوم عليها، مع تعقيم اليدين، وتنظيف الاكياس القماشية بشكل منتظم ووضعها في الشمس لتجف جيدا قبل استعمالها مرة أخرى.