كيف تحضرين مفروكة بسعرات حرارية قليلة
للتلذذ بطعم المفروكة المميز، مع ضمان عدم اكتساب سعرات حرارية إضافية، سنطلعك اليوم على طريقة عمل المفروكة ذات السعرات الحرارية المنخفضة.
لعمل مفروكة ذات سعرات حراريّة قليلة، تحتاجين إلى المقادير التالية:
الكريما: 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم، 800 مل من الماء البارد، 100 غم من دقيق الذرة، 20 غم من ماء الزهر، 180 غم من خليط المكسّرات غير المملحة.
العجينة: 1 كغم من السميد، 370 غم من السمن، 405 غم من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم، 250 مل من الماء، 65 غم من السكر، 125 غم من ماء الورد.
أما طريقة التحضير:
• تذوّب السمنة في قدر عميق، ثمّ يُضاف السميد ويُقلى المزيج على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
• ثمّ تضاف إليهم علبة حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم والماء والسكر وماء الورد ويُحرّك المزيج إلى أن يصبح طريّاً و في قدر آخر، يخلط الماء، علبة حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم، دقيق الذّرة و ماء الزهر.
• ثمّ يُخفق ويُخلط المزيج على نار متوسّطة حتى يشتد. يرفع عن النار يوضع جانباً ليبرد. تُمد العجينة على طبق مسطّح كبير و تُمرغ الكريما على سطح عجينة المفروكة وتُزيّن بالمكسّرات.
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
كيف تحضرين مفروكة بسعرات حرارية قليلة
