كبد الفراخ السوتيه
المقادير :
نصف كيلو كبده فراخ مغسوله بالخل والماء ومقطعه
2 بصله مفرومه
2 فص ثوم مفروم
2 فلفل اخضر رومى مقطع فى حجم زهره الطاوله
ملح فلفل اسود كمون كزبره ناشفه زعتر سماق
1 معلقه دبس رمان
1ملعقة خل
عصير 1 ليمون
قطعه زبده او زيت للسوتيه
بقدونس مفروم
التحضير :
فى حله على النار بحط قطعه الزبده او شويه زيت وبعدين بحط الكبده المقطعه ومغسوله ومتصفيه من اى ماء وشرط
يكون الزيت سخن معايا فى الحله عشان انا مش عايز الكبده تجيب المايه اللى فيها وتحتفظ بكل
الخواص المفيده فيها بعد كده بلفها كويس على النار وبعين بضيف الثوم ثم البصل ثم الفلفل الرومى مع معلقه الخل
على نار عاليه ودايما ناخد بالنا ان لازم تكون النار عاليه فى الكبده ثم ننزل بالكمون والكزبره ودبس الرمان مع التقليب المستمر
بعد كده بنحط السماق والفلفل الاسود والملح وبنقلب كويس لحد متستوى الكبده معانا
بضيف اخر حاجه عصير الليمون والبقدونس والزعتر وبنغرفها سخنه وبالهنا والشفا ,,,,
بالهناا والشفاا
ويا رب تعجبكم
لا عدمنااا طرحك المميز
ودي لك
يسلمووو الايادي
احترامي
كبد الفراخ السوتيه ( اكله خفيفه وسهله )
يعطيكي العافيه
تسسلم الايادي ع الطريقة
مشكوووووره
ميرسى لمرورك
تسلميلى حياتى
من زوءك
ميرسى لمرورك
تسلميلى يا قمرر
نورتينى
تسسسلم الايادي يا قمر
تسلميلى
وميرسى على مرورك
مشكووووره
