قواعد مهمة لعمل الكيك
يجب ان تكون الزبدة والبيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة .
– يجب ان تكون الزبدة سائحة وأن لاتذوب على النار إلا إذا تطلبت الوصفة ذلك وان تكون غير مملحة .
– يحمى الفرن قبل أدخال الكيكة بـ15 دقيقة حتى تتوزع الحرارة به .
– استخدمي المضراب الكهربائي عن صنع الكيك .
– لا تكثري من ضرب البيض حتى لا يدخل الهواء إلى الكيكة .
– أستعملي وعاء عميق عن الخلط لأنه يساعد على التحريك الجيد وحتى لا تتناثر أجزاء من المقادير خارج الأناء .
– أحذري من فتح الفرن قبل انتهاء المده المقرر لصنع الكيكة حتى لا تهبط الكيكة .
– عليك بنخل الدقيق مع البكنج بودر لأنه يساعد على أنتفاخ الكيكة .
اسباب فشل ظهور الكيك بالصورة المطلوبة ..!!
أولا : حالة الكيك : حبيبات خشنة فيه .
الأسباب :
1 ـ الاقلال من الخفق
2 ـ انخفاض حرارة الفرن
ثانيا : حالة الكيك : سميك ثقيل .
الأسباب :
1 ـ كثرة السوائل .
2 ـ الإكثار من الخفق .
3 ـ ارتفاع حرارة الفرن .
ثالثا : حالة الكيك : هبوط الكيك .
الأسباب :
1 ـ كثرة السكر .
2 ـ كثرة السوائل .
3 ـ كثرة الدهن .
رابعا : حالة الكيك : تفتت الكيك .
الأسباب :
1 ـ كثرة السكر أو الزبدة .
2 ـ قلة الخفق
3 ـ تبريد غير كاف ٍ
4 ـ جزء اعلى من الجزء الآخر .
5 ـ سطح الفرن غير مستو ٍ .
6 ـ عدم انتظام حرارة الفرن .
7 ـ صينية غير صالحة للفرن . 
قواعد مهمة لعمل الكيك
مشكوره لوكآٍ 
ثانكس كبريائى
اسعدنى مرورك
ودى
نورتى تيمووووو
مشكوررره يا قمررر
قواعد مهمة لعمل الكيك
يسلمووو الايادي لوكااا
قواعد مهمة لعمل الكيك
تسلمى ي عثووولة للافادة
ننتظر جديدك المميز
~
كـل الشكر والتقدير على الموضوع
الراقي والمميز سلمت وسلم ذوقك
بنتضار كل جديدك بكل الود
ن25
تسلم الايادى يا لوكتى جميل زيك يا قلبى
نورتواا يا قمراات
الله لا يحرمنى مروركم
ودى يا عسسل
