طريقة تحضير كريب التفاح بالقرفة
لتحضير كريب التفاح بالقرفة، نحتاج المقادير التالية:
3 بيضة
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبيب
3 حبات تفاح – مقطع قطع صغيرة
أما طريقة تحضير كريب التفاح بالقرفة:
• يخفق البيض والحليب جيداً في وعاء عميق. يضاف الدقيق ويمزج مع الخليط جيداً.
• تسخن طاسه لا تلصق على نار متوسطه. تضاف 2/1 ملعقة صغيره زبده وتترك لتذوب.
• يضاف 4/1 كوب من مزيج الحليب والدقيق ويوزع ليغطي سطح الطنجرة. يترك لمدة دقيقه حتى يصبح الجزء الأسفل ذهبي اللون.
• يقلب ليطهى على الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون. يرفع من الطنجرة ويوضع في الطبق.
• تكرر نفس العملية حتى تنتهي كل كمية المزيج. ترتب رقائق الكريب فوق بعضها في الطبق.
• توضع مكعبات التفاح والماء والقرفة والزبيب في إناء عميق على النار ويترك الخليط لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج التفاح ويتبخر جزء من الماء.
• يوضع بعض من خليط التفاح في قرص الكريب ويلف القرص.
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
