الفشار لسعادتك 2024. - الامارات اليوم

( فشار بالكراميل )

المقادير:

2 كاسة سكر بني

كاسة زبدة

1/2 كأس ( corn syrup ) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..

1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..

حتى تذوب السكر يعني قطر ..

1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات

1/2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فانيلا

كاسة فستق ( إختياري )

الطريقة:

أولا نقوم بتجهيز البشار ووضعه على جنب…

ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر

و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..

بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات

و الفستق و نخلطهم جيدا.

و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..

بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه..

وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..

يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية..

( كرات الفشار بالشكولا )

المقادير:

– نصف كوب سكر

– نصف كوب شراب الذرة corn syrup

– نصف قطعة زبدة

– 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
– نصف ملعقة صغيرة ملح

– 8 اكواب بوشار

الطريقة:

– على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+ شراب الذرة+ كاكاو+ زبدة+ ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .

– بعد الغلي يضاف الفوشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .

– يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.

( الفوشار بالجبنة )

المقادير:

– 2 كوب بوشار

– 3 معالق طعام كبيرة زبدة ذايبة

– نصف كوب جبنة بارمجان مبروش (parmesan cheeze )

الطريقة :

– يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا.

– تضاف الجبنة و تمزج مع الفوشار.

( الفوشار بالعسل )

المقادير:

1/2 كاسة عسل

1/4 كاسة زبدة

6 كاسات بوشار

كاسة فستق ( مملح او غير مملح )

الطريقة:

في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر..

بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلا..

ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدة

و خلطهم جيدا..

بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق..

حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية..

الفشار الايطالي

كوب جبن بارمسان مبشور .

نصف ملعقة شاي أوريجانو .

نصف ملعقة شاي ملح .

ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .

ربع ملعقة شاي فلفل أحمر ( اختياري ) .

. ( الفشار المكسيكي ) ..

المقادير :

ملعقتا شاي بابريكا .
ملعقة شاي بودرة البصل
ملعقة شاي بودرة الثوم .
2 ملعقة طعام ملح .
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .

الفشار الغربي

1 ونصف ملعقة شاي فلفل أحمر .

2 ملعقة طعام ملح .

1 ملعقة طعام كمون مطحون .

الطريقة :

لكل نوع : اخلطي المقادير في اناء عميق واخلطيها جيدا ثم ضعيه في كيس خال من الهواء للتخزين الايطالي يجب تخزينه في الثلاجة لاحتوائه على الجبن .

عند التقديم اخلطي الخليط الذي تفضلينه مع الذرة جيدا .

الفشار بالكاري

1 ملعقة طعام بودرة الكاري .

2 ملعقة طعام ملح .

ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .

1 ملعقة شاي كركم .

الفشار وجبة صحية مناسبة للجميع

1- تناول الفشار يمنع استمرار الشعور بالجوع .

2- الفشار وجبه خفيفة زهيدة الثمن .

3- الفشارغني بالألياف المفيدة لضبط سرعة ارتفاع نسبة سكر الدم وإعاقة امتصاص الكولسترولوتسهيل خروج فضلات الطعام .

4- الفشار وجبه خفيفة لاترهق الجسم بكميه عاليه من الطاقة.
5- الفشار وجبة خالية من الدهون المشبعة متى ماتم إعدادها بطريقة صحية .
6- الفشارالخالي من الإضافات لا يحتوى على الصوديوم (ملح الطعام) .
7- الفشار الطبيعي خال منالسكريات الحلوة السهلة الامتصاص والتى ترفع من نسبة سكر الدم بسرعة .

8- الفشاروجبه خفيفة مناسبة لمرضى السكري ولمرضى القلب ولذوي وزن الجسم الزائد متى ما تم حساب كمية الطاقة وتم إعداده بطريقة صحية.