طريقة تحضير من منال العالم مجبوس عصافير الفري
مقاديرمجبوس عصافير الفري
2كوب أرز بنجابي المهيدب
6حبة عصافير فري
1حبة كبيرة بصل، ارباع
6فص هيل، صحيح
3قطعة ورق غار
1عود صغير قرفة
1ملعقة كبيرة ملح
خليط الحشو
2ملعقة كبيرة سمن
1حبة كبيرة بصل، مفروم
1/2كوب زبيب
1/2كوب حمص انصاف، مسلوق
1ملعقة كبيرة بهار مشكل
1ملعقة صغيرة ملح
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة تحضير مجبوس عصافير الفري
1.اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.
2.في قدر واسع ضعي العصافير، اغمريها بالماء، اضيفي البصل، الهيل، الغار، القرفة والملح، دعيه على نار متوسطة لحوالي 20 دقيقة الى ان ينضج. اخرجي العصافير، صفي المرق.
3.في مقلاة واسعة سخني السمن، اقلي العصافير لتصبح ذهبية اللون. اتركيها جانبا.اضيفي البصل، قلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الزبيب، الحمص، البهار، الملح والفلفل.قلبي ليذبل قليلا.
4.سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف ، احضري طبق فرن عميق.
5.ضعي الأرز في الطبق، ضعي العصافير، وزعي فوقه خليط البصل والزبيب، اضيفي المرق. غلفي الطبق بورق المنيوم. ادخلي الفرن 40 دقيقة الى ان ينضج الأرز.
طريقة تحضير من منال العالم مجبوس عصافير الفري
تسسلم الايادي خييي ~
طريقة تحضير من منال العالم مجبوس عصافير الفري
مقاديرمجبوس عصافير الفري
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه