تخطى إلى المحتوى

الخبز البلغاري مره طيب وشكلها يجنن 2024.

  • بواسطة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسعد الله أوقاتكم بخير ن25

هذي الوصفة كانت عند أمي
من زمان وجربتها مرة لكن كانت بطريقة مختلفة عن هنا ولما شفتها حبيت أنقلها لكم وذكر الإختلاف

نبدأ بسم الله

مقادير العجينه
خليجية
1ونص كوب حليب سائل
2بيض
4كاسات دقيق ابيض يمكن اقل او اكثر بشوي حسب نوع الدقيق انا استخدمت الكويتي
1 ونص م ك خميرة فوريه
ثلاثة ارباع فنجان القهوة سكر
1م ص ملح
ثلث كوب زيت

الطريقة

نخلط المقادير الجافة سوا
خليجية
بعدين نظيف السوائل

خليجية
نعجنها زيييييين حوالي 15 دقيقة وبعدين غطيها واتركيها تخمر ربع ساعة

خليجية

على بال ما تخمر نجهز الحشوه زي ما في الصورة

خليجية
بصل
فلفل حار
زيت لتقلية البصل
8حبات كيري
نقطع البصل صغير والفلفل ونحط عليه قليل زيت
ونقلبه على النار لين يشقر البصل

الحشوة كانت
جبن كيري وفلفل بارد منوع أخضر وأصفر وبرتقالي وأحمر

خليجية
نضيف الجبنه

خليجية
نقلب حتى يمتزجون وما تطول على النار فقط دقيقتين وهذا شكلها بعد ما استوت
خليجية
نغطيها ونتركها على جنب
ونرجع للعجينة نقسمها زي الصوره
خليجية

كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره ونغطيها علشان ما تنشف
خليجية

نبدا نفرد الكورة الاولى
خليجية
وندهن وجهها بزيت الزيتون

خليجية

ونفرد الثانية ونحطها فوق الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون برضه والثالثه والرابعة نفس الطريقه بس الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع طبقات نبدا نحشيها

خليجية
ونلفها زي السويسرول
خليجية
نقطعها زي الصورة
خليجية

ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليب سائل ونرش عليها السمسم وحبة البركة وتخلينها ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بنايلون

خليجية
ندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار وسط وهذا شكلها بعد ما خرجت من الفرن

خليجية
حياكم الله تفضلوا
خليجية

لا تنسوني من صالح دعائكم دمتم في حفظ الرحمن

منقول

خليجية

غمض عيونڪ وآسـرح في عآلم إحسـآسي

مجهود رائع

بس أرجو تحميل الصور من نهر

من هنا

خليجية

تحياتى

اسير شاكره لك مرورك وتوجيهك

باذن الله المره القادمه راح يتم التحميل من مركز النهر

شكرا لك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.