الوسم: lt;<

][®][^][®][برياني الدجاج مع الروب ][®][^][®][

المقادير:

1-أرز بسمتي
2-دجاج عدد1
3-بصل (للطبخ وللزينه)
4-زيت نباتي
5- بهارات منوعة حسب الرغبة
6-ملح حسب الرغبه
7-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل
8-نعناع وكزبره مفروم
9-صبغة برياني صفراء (للزينه)
10-عصير ليمون (لرش الوجه)
11-كوب روب الزبادى

الطريقة:

1-نبهر الدجاج ونقليه ….. نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار هادئة ونطفى الغاز

2- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى

3- يوضع ربع االارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى الدجاج بي باقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع ونرش عليه عصير الليمون .

][®][^][®][دجاج تكا مسالا .][®][^][®][

المقادير:

– صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات كبيرة.
– 6 ملاعق ( صلصة التيكا ) Tikka Paste
– 2/1 كوب زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم .
– ملعقة كبير زيت
– بصلة مقطعه
– فص ثوم مفروم
– قطعة زنجبيل طازج مبشور
– فلفل أخضر مقطع ( أختياري )
– ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة .
– كوب ماء
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملعقة زبدة
– ملح

الطريقة:

– نضع 3 ملاعق من صلصة التيكا + 4 ملاعق كبيرة زبادي + وذرة من الملح ( لأن صلصة التيكا يوجد بها ملح ) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف إليهم الدجاج ونترك الدجتج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من الليل .

– يوضع الدجاج في صينينة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف الصينينة يعني تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج .

– خلال ذلك يحمس البصل في الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق .

– نضيف عليه باقي صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم الماء …ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته ولا ينشف الماء .

– نأخذ الحمسة ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها باقي الزبادي وعصير الليمون وتترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج المشوية وتترك على النار لمدة 5 دقائق … ثم تقدم بجانب الرز الابيض أو خبز النان .

][®][^][®][تندوري اللحم ][®][^][®][

المقادير:

كيلو لحم مقطع او بعظمه

– الصلصة :
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
2 فص ثوم ناعم
1 ملعقة كبيرة مسحوق تاندورى
ملح
كوب زبادى
1ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:

– اخلطي مكونات الصلصة حتى تتجانس .
– انقعي اللحم بالصلصة و احتفظي به فى البراد ساعتين او ليلة كاملة .
– اشوي اللحم على الفحم او فى الفرن و اثناء الشوى اسقيه بصلصته المتبقية و يقدم مع الأرز .

][®][^][®][صلصة التكا . . Tikka Paste . . ][®][^][®][

المقادير:

– 2 ملعقة كبيرة كزبرة
– 2 ملعقة كبيرة كمون غير مطحون
– 2/1 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
– ملعقة كبيرة بهارات الماسلا
– ملعقة كبيرة زنجبيل مجفف مطحون
– 2 ملعقةصغيرة حبحر أحمر بودر"فلفل احمر مجفف و مطحون"
– 2/1 ملعقة صغيرة كركم
– 4/1 ملعقة شاي ملح
– ملعقة كبيرة نعناع مجفف
– صبغ أحمر
– 2/3 كأس خل
– 3/2 كأس زيت

المقادير :

– تخلط جميع المواد الجافة وتطحن حتى تكون بودرة ناعمة
– تخلط مع عصير الليمون والخل و 2 ملعقة كبيرة ماء .
– يسخن الزيت وتحمس الخلطة معه وتحرك باستمرار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق .
– يضاف ربع كأس ماء وتترك 5 دقائق على النار مع التحريك المستمر .

][®][^][®][دجاج بالكاري . . Chicken Curry . . ][®][^][®][

المقادير:

نصف كيلو دجاج منزوع الجلد
4 ملعقة كبيرة زيت
بصلتان مفرومتان ناعماً
فصان من الثوم المفروم ناعما
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 حبة قرنفل
2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعما
عود قرفة
ثلاث أرباع كوب زبادى
بذور حبتي هال
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة بذور شمار (شومر)
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح
3 حبة بطاطا مقشورة و مقطعة مكعبات
4 حبة طماطم مقشورة و مفرومة
5 كوب ماء المغلي
أوراق من خصلتي كزبرة خضراء

الطريقة:

– سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر، اضيفي نصف البصل و الثوم و الجنزبيل و بذور الهال و القرفة و القرنفل و بذور الشمار و قلبي حتى يتحمر البصل.
– اضيفي البابريكا و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و الكركم و واصلي التقليب حتى يجري الزيت طليقا من خليط التوابل.
– صفي الزيت , اضيفي اللبن مع التحريك ثم اخلطي المزيج في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما.
– اقلي بقية البصل في بقية الزيت حتى يتحمر ، اضيفي الدجاج و واصلي التقليب لمدة 5 دقائق.
– اضيفي خليط التوابل المخلوطة، و البطاطا و البندورة، و نصف ملعقة صغيرة من الملح، و الماء المغلي و اطهي الكل على نار خفيفة لحوالي ساعة واحدة ، حتى ينضج اللحم و الخضار.
– اضيفي المزيد من الملح حسب الذوق و زينى الطبق بالكزبرة، و يقدم.

بالهناء والشفاء

اطباق رائعه

انا اعرف للبرياني

يعطيك الف عافيه

تحيتي

يسلمو عين

اممممممممم

رائعه من يد الثريا

ه
ههههه
هههههههههه
هههههههههههههههههه

يعطيك العفيه

حيتي لك……..

يسلمووو عين على الطبخة الشهية

تحياتي

يسلمووو عينوو

دمت بكل الحب

اقص ايدي من الكتف اذا ماكنت دب وتحب الاكل هههههههههههههههههه

بصراحه اكلات حلوه

تسلم ايديك شكلنا بنجربها من ايديك ههههههه

تحيتي

امممممممممممممممممممممم
عين
يسلموووووووووووووووووو
طلعت خطير عين

تحيتي
دلوعة نهر الحب
قلوب

اطباق رائعة

واكيد لذيذة

بس مستغرب الفلفل قليل مو اطباق هندية

هههههههههههههههههههههه

يعطيك العافية

عين

تحيتى

][®][^][®][برياني الدجاج مع الروب ][®][^][®][

المقادير:

1-أرز بسمتي
2-دجاج عدد1
3-بصل (للطبخ وللزينه)
4-زيت نباتي
5- بهارات منوعة حسب الرغبة
6-ملح حسب الرغبه
7-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل
8-نعناع وكزبره مفروم
9-صبغة برياني صفراء (للزينه)
10-عصير ليمون (لرش الوجه)
11-كوب روب الزبادى

الطريقة:

1-نبهر الدجاج ونقليه ….. نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار هادئة ونطفى الغاز

2- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى

3- يوضع ربع االارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى الدجاج بي باقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع ونرش عليه عصير الليمون

<<<<<<<<<<<<<<< قد سبق وسويتها

يسلموووووووووووووو

تحياتي

كيلو من الحب
كوبان من الاخلاص
فنجان من الحنان
ثلاث ملاعق من الهدوء والتفاهم
ربع كوب وفاء
فنجان من الصفاء
ملعقتان من الابتسامه
(( للتزيين ))
ملعقه صغيرة من الغيرة (حسب الرغبه)
ثلاث اكواب من الفرفشه
ذرة بسيطه من المجامله (عند الضرورة فقط)
أربع ملاعق من الصدق+ فنجان صغير من المدح الجميل
(( للحشو ))
ثلاثه اكواب من المدح العائلي
(( الطريقه ))
يوضع الحب والاخلاص معا في قلب كبير ويحرك بملعقه من الضحك ثم يسكب عليه فنجان من الحنان ويسخن على نار الشوق واللهفه الصادقه ثم تطفىء نار الحب لمدة مؤقته للتأمل في مزيج الحب وواقع الحياة ويحرك الخليط الى ان يظهر عليه علامات الصفاء والتماسك ثم توضع ذرة صغيرة جدا من المجامله في حالة وجود بعض الصفات الغير مرغوبه (لتقبله على طبيعته) ثم يوضع في كوب اخر من الوفاء وإذا كنتي تفضلين السكر في كل شي ضعي ملعقه صغيرة من سكرالغيرة ولكن في هذه الحالة يجب عليك أن تضعي عليه ثلاثه اكواب من الثقة ماركة (الحريه المعقوله)وفي حالة توفر لك كوب من الفرفشه اسكبيه ثم حركيه جيدا
ثم يوضع الخليطين معا بعد حشوة من المدح في فرن درجه حرارته هادئه جداً وبعد ثلاث ساعات من الهدوء والتفاهم نخرجه ثم يوضع عليه قليلا من ابتسامة العيون النابعه عنالرضا وأتمنى أن يتوفر لديك دمعة حايره من الفرحة ومزيد من مكسرات المدح للتزيين
ويقدم بوضعه على أجمل طبق صدق ومحبه .
ملاحظة : قبل عملية التزيين أزيلي جميع القشور المحروقة من حقد وخصام ثم قومي بتغطية أماكنها بدريم ويّب المستخلص من الأمل والتضيحه والممزوج بحب الإستمرارية في الحياة
(( تنبيـــــــــه ))
حذاري بأن تحترق قلوبكم
أثنى الطبخ لسوء التوقيت ………………

وفي النهاية
أتمنى أن تكون جميع المقادير متوفره |

اختكم رووحي تحبك

حضرت كل المقادير

لكن ما عندي فرن

مشكوررررة على الكيكة

<<<< يحفظ الوصفة حتى يطبقها بعد ما يشتري فرن

ههههههههههه/

مقادير سهله ويمكن ان تنفذ في البيت

ههههههههههه

<<, متاثره بحصة التدبير هههههههههههه

لكن اذا ممكن ازيد الغيره من ملعقه الى 2 ونص

ههههههههه

يسلمواااااااااااااااااااااا

هههههههههههههههههههههههه ثرثر كلنا بنزودها معاكى

مشكوره روحى تحبك تسلم ايديك

احلى كيكه

<<< بذوقها

امممممم تسلم يدك على الكيكه الحلوووه

بس مافي عندي فرن اهي اهي

ههههههههههه

لا عدمنى جمال طرحك

اخت روحي تحبك

هلا وغلا ..
احلي كيكية يعطيك العافية ..
جــــــــــــــــــــــــــالا

الله مااجمل هذه الوصفه

كم هي جميله

وكم هي سهله
يعطيك العافيه اختي

طرح رائع

دمتي بخير

(( للحشو ))
ثلاثه اكواب من المدح العائلي

ههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههه
ههههههههه

<< مااسوي شئ الا بمدح عائلى
مكثف والا مااتحرك هههههههه

كيكه روعه وانا مع اخواتي
رساله وثرثر بزود الغيرة
خمسه اطنان ههههههههههههاااااي

يسلمووووووووووووووووووووووو

يعطيك العافيه

تحيتي

يسلموووووووووووووووو اختي على الموضوع

مع تحياتي الك

شبيه الريح

وشكرا

وانا بازود كوبين من الحنان
كيلو وفاء
بس الغيرة لازادت عن حدها تصير ملل
ويسلمو والله احلى كيكة