خبز الشراك، وهو نوع من أنوع الخبز العربي، حيث يخبز الدقيق مع الماء و الملح. يتم رق العجين على شكل دائري كبير، قد يصل قطره إلى أكثر من متر. و يتكون من طبقة واحدة رقيقة. ثم يخبز على قطعة معدنية كبيرة ساخنة تسمى الصاج. يتميز بسهولة هضمه و طيب طعمه.
طريقة عمل خبز الشراك في المنزل
المقادير:
كيلو من طحين قمح
ملح
ثلاث كاسات ماء او حسب الحاجة يجب ان تكون العجينة لينة كما في الصور
هذه الكمية تكفي تقريبا 35 رغيف
نضع اكثر من نصف كمية الماء في بداية العجن
يجب ان نعجن لاطول فترة ممكنة من نصف ساعة الى 45 دقيقة
وكل شوي نحط شوية ماء ونعجن تحتاج عجن ممتاز لان الخبز يعتمد على العجينه
هنا بعد ما خلصت العجينة
نترك العجينه ترتاح ان اعجن العصر واخبز مع صلاة العشاء
بعدين نقطع العجينه قطع صغيرة
بعدها نعملها على شكل كرات مستديرة بقليل من الطحين
بعدها نغطيها بقطعة قماش وقطعة نايلون حتى ما يدخل لها هوا ويخرب . بعدين ونتركها تترتاح نص ساعة او اكثر
الآن طريقة الخبز
يخبز هذا النوع من الخبز على الصاج ولكن ممكن استبدال الصاج اذا لم يوجد بمقلاة نقلبها تكون من الاسفل بنفس شكل الصاج وتوضع على النار بالمقلوب
بعدين نطرق العجينة باصابع اليد وكل شوي تقلبيها وتحطي تحتها طحين بسيط
بعدها تحركي الرغيف بين ايديكي حتى يصبح رقيق وعند وضعه على الصاج يفرد من جميع الجهات بالشكل المناسب
مممممممم شو طيب بحبو
جد شي بيجنن وطيب كتيرررر
تسلم دياتك خيو
موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية . . 
نبراس
يسلمو دياتك
اكتير روعةةةةةةة
قريب ع >>>> الكريب عنا بلبنان
مودتى
,,طريقة عمل خبز الشراك في المنزل ,,
يسلمو هالديات الحلوة لما قدمت
ودي
رووووووووووعه واحب هالخبز بس مااعرف اسويه
يسلمووو ع الطرح
خــبز الشراك بالمنزل مرة روعة
والحمدالله أعرف اسوية تعلمت وضبط معي
يسلمو الأيــادي على النقل الرائع
أطـــيب تحيــاتي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أريدأنساك
 طريقة عمل خبز الشراك في المنزل
مممممممم شو طيب بحبو
جد شي بيجنن وطيب كتيرررر تسلم دياتك خيو موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية . . |
ن22ن22
مشكورين على جميل المرور الذي زاد متصفحي
نوراَ بنور أطلالتكم الغاليه
موفقين بإذن الله … لكم مني أجمل تحية .
|
طريقه رائعه وبتشهي
تسلم الأيادي تحيتي |
وصفه لذيذه وسهلة
تسلم هالديات
لكم خالص احترامي
لا امان للبشر
يسلموووو الايــــــــــــأأدي ع الطرح
تحيتي لك