طريقة تحضير شوربة سبانخ مع كرات البرغل
لإعداد شوربة سبانخ مع كُرات البرغل، نحتاج المقادير التالية:
كيلو سبانخ طازجة شرائح.
6 أكواب مرق دجاج او لحم.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3 حبات متوسطة بصل شرائح.
2 كوب برغل ناعم منقوع ومغسول "لكرات البرغل".
2 فص ثوم مفروم "لكرات البرغل".
حبة بياض البيض "لكرات البرغل".
2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة (لكرات البرغل".
ملح وفلفل "لكرات البرغل"، حسب الرغبة.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
لتحضير كرات البرغل:
– تُخلط المكونات جيداً باستخدام محضر الطعام، حتى يتجانس الخليط ويُصبح مثل العجين المُتماسك.
– يُشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة.
ولتحضير الشوربة:
– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة 10 دقائق حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبي، ويُتبل بالملح والفلفل.
– يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات، يُغطى الإناء ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
– تُخفف الحرارة وتُضاف كرات البرغل ويُترك الخليط لمدة 5 دقائق، ثم تُضاف السبانخ.
– يُقلب الخليط ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك لمدة 5 دقائق، ثم تُقدم الشوربة ساخنة.
المصدر/ منتديات نهر الحب
طريقة تحضير شوربة سبانخ مع كرات البرغل
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
يسلمو الايادي عسولتنا ميرنا 
يسلمو قلبو
يسلموو الايادي يا عسل