مراحب جابيه لكم اليوم طريقة عمل دجاج (شيكن شلي) من المطبخ الهندي
المقادير :
1 ـ عدد4صدور دجاج صغير أو متوسط الحجم .
2 ـ كوب طحين أبيض رقم 1 .
3 ـ كمية مناسبة من: ملح+ جوزة الطيب+ قرنفل+ شومر + فلفل أحمر شطة+ بهارأبيض.
4 ـ ربع كوب زنجبيلطازج ومبشور ناعماً + 4 فصوص ثوم طازج ومبشور ناعماً .
5 ـ نصف كوب فلفل رومي مقطع أصابع رقيقة + 4 فلفلهندي حار مقطع أنصا فاً .
6 ـ3رؤوس من البصل الأخضر مقطع بطول نصف الخنصر .
7 ـ2ملعقة كبيرة من الصويا صوص + كتشب + معجون طماط .
8 ـ ربع كوب خل .
9 ـ زيت للقلي .
الطريقة
1ـ تقطع فيليهالصدور إلى مكعبات أو شرائح بحجم نصف الخنصر, ثم تنقع في المكونات رقم3+8,لمدةساعتين في البراد .
2ـ نفرشالطحين على صينية,ونغمس قطع الدجاج فيه بكثافة ـ على الأقل وجبة قلي كاملة ـ ,ثمنقليها في الزيت الحار
الغزير نسبياً حتى يشقَر,ثم نرفعها في مصفاة .
3ـ في طنجرة أخرى نسخن ربع كوب زيت ونقلب فيه مقاديررقم4,ثم5,ثم6,ثم7 مع مراعاة التقليب بعد كل خطوة ,
وبعدها نصب قطع الدجاج المقلية فوق هذا الخليط معإضافة ملعقة صغيرة ملح + ربع شومر + رشة جوزة الطيب +رشة قرنفل + رشة بهار أبيض .
فإذا كان الخليط جامداًكثيراً يمكن إضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون، ويقلبالخليط حتى يتسبك .
يقدم هذا الطبق ساخناً مع خبز التنور البلدي, أوخبز الشباتي الهندي
وبالصحة والعافية
دجاج – شيكن شلي
يسلمو دياتك عااشقة مصرية ع التقديم
تحياتي لك
مراحب جابيه لكم اليوم طريقة عمل دجاج (شيكن شلي) من المطبخ الهندي
يسسسلمو عاشقه شكلها بيجننن بيشهي
كل الوووووود
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
مراحب جابيه لكم اليوم طريقة عمل دجاج (شيكن شلي) من المطبخ الهندي
ميام ميام
يسسسسسسسلمو حبيبتي مننحرمش جديدك يارب
ودي
دجاج – شيكن شلي
تقديم راااائع
يعطيكي العافيه
دجاج – شيكن شلي
يسلمووو الايادي عاشقة
بنتظار جديدكـ بكل شوق
تسسسلم خيو كاذا علي المرور الجميل
نورت
تسسسسسلمي مصريه حبيبتي
نورتي