السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الصفيحة الشامية – الصفيحة السورية – طريقة الصفيحة الشامية – الصفيحة الشامية 2024
الصفيحة الشامية باللحمة مع 2 تتبيلة
الصفيحة الشامية
اولا لح نبدا بالعجينة
ملعقةكبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة سكر
رشة ملح
نصف كاس ماء دافي
علبة زبادي
ربع كاس زيت
3كاسات دقيق
الطريقة نذوب الخميرة والسكر بالماء الدافي
ونضيف الزبادي والزيت ونخلطهم كويس
ننخل الطحين والبيكينج باودر ونضيفهم
ورشة الملح ونترك العجينة ترتاح ساعة او نصف ساعة
التتبيلة الاولى
250غ لحمة ناعمة
بصلة كبيرة
حبتين طماطم
ملح وبهارات
ملعقة ك طحينة
ملعقة صنوبر وهي اختياري
و4 ملاعق كبار زبادي
ونصف ليمونة
نضع ملعقتين زيت ونقلي البصلة واللحمة جيدا ونضيف الملح والبهارات وبهدها نضيف البندورة ونغطيها حتى تنضج البندورة ونضع الصنوبر
واخيرانضع في صحن صغير اللبن واليمون والطحينة
ونخلطهم مع بعض ونضيفهم على اللحمة ونحرك وننزلها عن النار
التتبيلة الثانية
250غ لحمة ناعمة
بصلة كبيرة
4ملاعق ك دبس رمان
ملح وبهارات
نصف ليمونة
4ملاعق كزبادي
ملعقة طحينة
ملعقة صنوبر
الطريقة نقلي البصلة واللحمة ونضيف البهارات والملح
وبعد ما تنضج اللحمة منضيف دبس الرمان والصنوبر
ونفس الطريقة لي فوق منضيف الزبادي والطحين والليمون
وهلاء منحمي الفرن ومنبدا الشغل منرق العجينة كتير رقيقة
نحنا عنا بالشام لازم العجينة تكون رقيقة كتير ونحنا هيك منحبها بس هي اخياري لي بحبها سميكة يسمكها
ومنضيف عليها الحشوة ومندخلها الفرن
وبس نطلعها من الفرن ومنقدمها مع زبادي او سلطة
دمتم بعافية 99
