مكرونة علي الطريقة الإيطالية
يقدم طبق المكرونة بالصوص الأبيض الإيطالي، في وجبة الغذاء، وتعد وجبة متكاملة تحتوي على، الألبان، والنشويات، والبروتينات، كما يمكن تقيدم دجاج بانيه معها.
المقادير:
450 جرام مكرونة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
150 جرام جبن فيتا
كزبرة خضراء طازجة
بصلة متوسطة مفرومة
1/4 كيلو لانشون أو سلامي يقطع مكعبات
كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 كيلو كريمة لباني
50 جرام جوز مفروم
ملح وفلفل
ثمرة فلفل أحمر، ثمرة فلفل أصفر يقطعان قطع صغيرة
50 جرام زيتون محشي
الطريقة:
1- توضع المكرونة في إناء وتغمر بالماء، وترفع علي النارمع إضافة 2 ملعقة من زيت الزيتون، ورشة ملح وتترك حتي تنضج.
2- تشوح البصلة في زيت الزيتون حتي تذبل دون أن يتغير لونها.
3- يضاف الفلفل الألوان ويقلب لمدة دقيقة.
4- يضاف اللانشون ويقلب لمدة 2 دقيقة.
5- تضاف الكريمة مع التقليب المستمر حتي يغلي المقدار.
6- يخلط الدقيق مع الحليب باردا ويضاف إلي خليط الكريمة، حتي يصبح قوام الصلصة سميك نوعًا ثم يتبل المقدار.
7- تغرف المكرونة في طبق التقديم ويصب فوقها خليط الكريمة وتقلب وتجمل بالكزبرة، والجبن والجوز.
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
يسلمو يا عسل
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 660×370.