المقادير:
كيس باستا وزن 500غ مسلوق ومصفى
دجاجة مسلوقة ومسحبة من العظام ومقطعة شرائح وزن الدجاج 800 غ
3 أكواب بصل أحمر مقطع شرائح خفيفة
ثلث كوب زيت زيتون
2 ملعقة طعام زيت
2 فص ثوم مدقوق
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب صنوبر محمص
2 ملعقة طعام سماق
رشة ملح، فلفل أسود، بهار مشكل
مقادير الصلصة:
علبة قشطة (قيمر) وزن العلبة 250غ
2 فص ثوم مدقوق
نصف قالب زبدة مذابة وزن القالب 100 غ
ربع كوب حليب سائل
نصف كوب جبن قشقوان مبشور
ملعقة طعام سماق
رشة ملح، فلفل أسود
الطريقة:
٭ نحمر شرائح البصل والثوم بالزيت وزيت الزيتون حتى يشقر ثم نضيف شرائح الدجاج، السماق، الملح، الفلفل الأسود، البهار المشكل ونقلب حتى يشقر.
٭ نضيف عصير الليمون، الصنوبر ونستمر بالتقليب.
٭ جميع مقادير الصلصة ماعدا الجبن المبشور توضع في القدر وتسخن قليلا ثم نضيف الباستا ونقلب.
٭ نضع الباستا في صحن التقديم يعلوها الدجاج المسخن ثم نرش بالجبن المبشور ونقدم.
ملاحظة: (نضع الصلصة وقت التقديم)
والف هنا وشفا
يسلموووو لمرورك العطر روكا
نورتي
ودي يا قمر ن5
يسلموووو لمرورك العطر حبيبتي روان
نورتي يا قمر
ودي
يسلموووو غرامووو حبيبتي لمرورك العطر
نورتي يا غاليه
ودي
يسلموووو لمرورك العطر جاكو نورت اخي
ودي
باستا بالدجاج المسخن
روووعة
تسلم الايااادي حبيبتي مصرية
ودي يا سكر