طريقة عمل ملوخية بالجانبري
ملوخية, صور ملوخية
ملوخية, صور ملوخية
انا جيت ومعايا طريقتين لعمل الملوخيه بالجمبرى
*** دى الطريقه الاولى :-
*** دى الطريقه الاولى :-
المقادير:-
ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير * لتر ماء* نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة – مغسولة ومخروطة ناعم * نصف ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة * بصلة صغيرة الحجم مفرومة 1 فلفل أخضر متوسط الحجم * ملعقة كبيرة ثوم مفروم فص كبير ثوم مقطع
ملعقة كبيرة سمن ملح – فلفل أسود
الطريقة:-
1- يتم غلي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع.
2-يضاف الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيدأ إلى الماء المغلي على نار هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
3- يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيدأ حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
4- يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري.
5- يقدح السمن على نار هادئة (يحمى) ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف اليه الكسبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.
6-يقلب الجميع جيدأ على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك .
** وبالهناء**
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير * لتر ماء* نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة – مغسولة ومخروطة ناعم * نصف ملعقة صغيرة كمون ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة * بصلة صغيرة الحجم مفرومة 1 فلفل أخضر متوسط الحجم * ملعقة كبيرة ثوم مفروم فص كبير ثوم مقطع
ملعقة كبيرة سمن ملح – فلفل أسود
الطريقة:-
1- يتم غلي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع.
2-يضاف الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيدأ إلى الماء المغلي على نار هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
3- يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيدأ حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
4- يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري.
5- يقدح السمن على نار هادئة (يحمى) ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف اليه الكسبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.
6-يقلب الجميع جيدأ على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك .
** وبالهناء**
المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen
يعطيك العافيه اسلام..
وصفه مميزه..
تحيتي..
|
تسلم يديك على الوصفة الحلوة
يعطيك آلف عافيـــــة |
غرور
نورتى الطرح بحضورك الراقى
يعطيكى العافية يارب
امل
عطرتى الطرح بحضورك الراقى
يعطيكى العافية يارب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك العافيه على الطرح
تحيتي
همسة حزن
نورتى الطرح بحضورك الراقى
يعطيكى العافية يارب
طبق لذيذ
تسلم الايادي اخوي اسلام
يعطيك العافية
تحيتي
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
|
|
آسٌِِّلآمً
|
صرخة ااالم
نورتى الطرح بحضورك الراقى
يعطيكى العافية يارب